Τραγανά, με ολόφρεσκη ζύμη, έτοιμα να υποδεχτούν άφθονο κασέρι και βούτυρο, μαζί με διάφορα καλούδια. Αρχίζουμε τις βούτες στα πιο κολασμένα πεϊνιρλί της πόλης.
Στις γειτονιές της Δραπετσώνας, του Κερατσινίου και του Πειραιά τιμούν την ψαροφαγία, κι εμείς τιμούμε τα ταβερνάκια που φέρνουν τη θάλασσα στο πιάτο μας.