Τα νέα εστιατόρια της Αθήνας που πρέπει να δοκιμάσεις
Η Αθήνα έχει νέες γαστρονομικές αφίξεις κι εμείς έχουμε ήδη πάρει θέση δίνοντας βαρβάτη παραγγελία γιατί σε περιμένουμε στην παρέα μας.
γράφει:
γράφει:
Η Αθήνα συνεχίζει τη γαστρονομική της επέλαση προσθέτοντας στη φαρέτρα της νέα εστιατόρια και φαγάδικα που ήδη διεκδικούν την ψήφο εμπιστοσύνης των foodies της πρωτεύουσας οι οποίοι πάντα βρίσκονται στις επάλξεις.
Στο κατόπι τους κι εμείς τους ακολουθούμε κατά πόδας ψάχνοντας τα νέα στέκια που ευαγγελίζονται τις αρχές του καλού φαγητού και της νόστιμης κουζίνας. Συγκεντρώσαμε ακολούθως τις πιο ενδιαφέρουσες από τις νέες γαστρονομικές αφίξεις της πρωτεύουσας κι έχουμε ήδη κάνει νόημα στο παιδί να παραγγείλουμε για αυτό μην αργείς.
Σινάφι
Χαρ. Τρικούπη 11, Εξάρχεια
Το νέο εγχείρημα της ομάδας του Κόκκινου Λωτού — Αχιλλέας Πουλημένος, Χάρης Σαλίπας, Φόντας Ταζές και Άκης Παπαδόπουλος — παρέα με τη Φαίδρα Μαυροειδή-Σβανά και τον Φίλιππο Αλεξίου που προηγουμένως μαγείρευαν στο Line στα Πετράλωνα, , επιχειρεί να δώσει χαρακτήρα σε αυτό το ταλαιπωρημένο που λέγεται all day bar και θέλει να έχει λόγο ύπαρξης στην γαστρονομική σκηνή της πόλης.
Ο κατάλογος έχει βασιστεί σε αγαπημένες comfort συνταγές με τσαχπίνικα twists για να μην σιχτιράνε κι οι εξεζητημένοι ουρανίσκοι. Από το μενού ξεχωρίζουν η ριγανάδα με προζυμένιο ψωμί, ντομάτα και Καλαθάκι Λήμνου, η tapenade με ελιές, λιαστή ντομάτα και αντζούγια, η μελιτζανοσαλάτα με kimchi και κόλιανδρο, τα φασολάκια με βούτυρο παστουρμά, Μελίχλωρο Λήμνου και αμύγδαλο, οι τραχανοκεφτέδες, η σαλάτα με πεπόνι και αντζούγια, ραντισμένη με καυτερό λάδι, τα χοιρινά μπριζολάκια με βούτυρο αντζούγιας και sauce tartare και η κροκέτα με pulled αρνί και μπεσαμέλ. Έχει και κοκτέιλ (Pornstar, Mojito, Smokey Paloma, Margarita και Zombie) σε κάνουλα. Λογαριασμός με ποτό στα 25-30€ το άτομο.
Amnos Athens
Ιερά Οδός 346, τηλ.: 21 7218 5555
Ένα νέο meating point έκανε δυναμική εμφάνιση στο Αιγάλεω πριν από λίγες μέρες, σκορπίζοντας ρίγη συγκίνησης στο σουβλολάγνο κοινό των δυτικών προαστίων και όχι μόνο. Το όνομά του είναι Amnos και στην είσοδο φροντίζει να μας συστήνεται ως «Εκλεκτό κατά την τέχνην», δίνοντας από νωρίς το στίγμα του.
Με μοντέρνα αισθητική και ένα από τα πιο πετυχημένα λογότυπα που έχουμε συναντήσει στην αθηναϊκή εστιατορική σκηνή, μας υποδέχεται σε τρία διαφορετικά επίπεδα. Το πρώτο απλώνει τα τραπεζάκια του στον φαρδύ πεζόδρομο της Ιεράς Οδού, το δεύτερο βρίσκεται στο εσωτερικό, απέναντι από την ανοιχτή κουζίνα, ενώ το τρίτο μας περιμένει στην όμορφη αυλή του, η οποία σκεπάζεται και εξοπλίζεται με σόμπες για να παραμένει φιλόξενη ακόμα και στα πρώτα κρύα και τις βροχερές μέρες.
Στο Amnos, φυσικά, τον πρώτο λόγο έχουν η σούβλα και οι σχάρες. Το αρνάκι σούβλας είναι σκέτο λουκούμι, ψημένο στην εντέλεια, ενώ στις αγαπημένες επιλογές των θαμώνων συγκαταλέγονται το χοιρινό και το κοτόπουλο κοντοσούβλι, αλλά και η κροκέτα από κόκορα, που έχει ήδη αρχίσει να κάνει τον γύρο των social media. Στα ορεκτικά, το μοσχαρίσιο συκωτάκι είναι σένιο, η τυροκαυτερή χειροποίητη και οι πίτες ημέρας έχουν τη δική τους ξεχωριστή θέση στο τραπέζι. Κράτα οπωσδήποτε χώρο για τη μανιταρόπιτα και την κρεατόπιτα, που συμπληρώνουν ιδανικά την άχαστη τριπλέτα των πρώτων πιάτων.
Λογαριασμός: 25-30€ το άτομο, με μπόλικο κρασάκι.
Ristorante di Caravaggio
Οδυσσέα Ανδρούτσου 32, τηλ.: 21 0921 3388
To νέο γαστρονομικό πρότζεκτ του βραβευμένου σεφ-πατρόν Παύλου Κυριάκη σε περιμένει στο Κουκάκι κι είναι δεδομένο ότι θα σου χαρίσει μια αξέχαστη dining εμπειρία. Σε έναν υπέροχο ψηλοτάβανο (με εντυπωσιακές τοιχογραφίες) χώρο και με έναν πεντάμορφο πολυέλαιο στριμώχνει λίγα τραπεζάκια και σερβίρει καλομαγειρεμένα πιάτα που βρίσκουν την έμπνευσή τους στην ιταλική και μεσογειακή κουζίνα.
Αξίζει να δοκιμάσεις το ψωμί γάλακτος με μέλι και καμένο βούτυρο, το ταρτάρ μόσχου, την αγκινάρα με κρέμα σελινόριζας, καφέ Arabica και ολαντέζ λεμόνι, τα ραβιόλι με αστακό, μπισκ, σέλερι και πούδρα νόρι, τα τρέτσα cacao e pepe με πεκορίνο ρομάνο, κρόκο Κοζάνης και πιπέρι Σετσουάν, το συγκλονιστικό κοτόπουλο Milanese με honey miso και παγωτό βανίλια και η παντσέτα. Λογαριασμός στα 35-40€ το άτομο με κοκτέιλ ή ποτήρι κρασί.
tavernaki
Ξανθίππου 10, Αθήνα 106 75, τηλ.:210 710 8080
Η νέα «ασιατική ταβέρνα» του Άνταμ Κοντοβά συστήθηκε επίσημα πριν λίγες μέρες στην Αθήνα, φέρνοντας στο τραπέζι μας μια αναπάντεχη συνάντηση ελληνικής παράδοσης και ασιατικής κουλτούρας.
Λαχανοντολμάδες με γαρίδες, τραχανά και αυγολέμονο από τόφου, τζατζίκι με kimchi, μπουτάκια κοτόπουλου galbi, μοσχαρίσια γλώσσα με σάλτσα satay, αρνίσια παϊδάκια masala και μακαρούνες με κιμά από μπούτι πάπιας, με το στήθος να αποτελεί το signature πιάτο του εστιατορίου, συνθέτουν ένα μενού που σίγουρα θα κάνει την καρδούλα σου να πεταρίσει από χαρά. Ξεχωριστή θέση έχει και η 14ήμερης ωρίμανσης πάπια Πεκίνου με θυμαρίσιο μέλι και σόγια. Πολύ καλές επιλογές θα βρεις και στη signature λίστα του καταλόγου.
Λογαριασμός στα 35-40€ το άτομο με ποτήρι κρασί.
Ταβέρνα Σύναξις
Λεωφ. Ποσειδώνος 17, Βουλιαγμένη, τηλ.: 21 0890 0216
Πριν λίγο καιρό μας υποδέχθηκε στη Βουλιαγμένη μια μοντέρνα ταβέρνα που φέρει την υπογραφή του ταλαντούχου σεφ Γιάννη Μπαμπάλη ο οποίος αναζητά σε κλασικές ελληνικές συνταγές το μυστικό της γευστικής επιτυχίας και τα καταφέρνει εξαιρετικά.
Όταν καλοκαιριάζει η φιλόξενη και γλυκύτατη αυλή της Συνάξεως πλημμυρίζει από κόσμο που πιάνει θέση μάχης πριν δώσει την τελική του παραγγελία, ενώ όσο χειμωνιάζει η δράση μεταφέρεται στο εσωτερικό της μοντέρνας ταβερνίτσας. Από το μενού επιβάλλεται να δοκιμάσεις τα al bento μπουκατίνι με σιγομαγειρεμένα μοσχαρίσια μάγουλα και κρέμα γραβιέρας, τα γεμιστά, τη viral σπανακοτυρόπιτα, το συκώτι με ελαιόλαδο και ρίγανη, τα μοσχαρίσια μπιφτεκάκια και τα κεμπάπ από μοσχάρι και πρόβατο.
Ειδική αναφορά πρέπει να γίνει και στη λαχταριστή γουρουνοπούλα που δικαίως έχει ανακηρυχθεί στο απόλυτο best seller του καταλόγου. Λογαριασμός στα 30-35€ το άτομο με κρασί.
T-Bone
Ακτή Κουμουνδούρου 12, Μικρολίμανο, τηλ.: 21 0412 1881
Πριν λίγο καιρό το T-Βοne υποδέχθηκε τους απανταχού meat lovers στην πανέμορφη γειτονιά του Μικρολίμανου, σερβίροντας λαχταριστές κοπές και λοιπά κρεατοκαλούδια σε ένα από τα πιο όμορφα steak houses που διαθέτει πλέον η πρωτεύουσα.
Τα τραπεζάκια είναι απλωμένα πάνω από το παραλιακό τράτο δίπλα στο κύμα κι όπως είναι φυσικό οι φωτογραφίες των θαμώνων πάνε κι έρχονται μόλις πάρουν τη θέση τους.
Μην φύγεις πριν δοκιμάσεις σαλάτα με ντομάτες και ντοματίνια, ζυμωτή με τυριά, μεδούλι βοδινό με κόκκαλο, ταλιάτα από ελληνική μοσχίδα, βουτυρένια πικάνια νεαρού μόσχου, αρνίσιο κότσι, καπνιστή τυροκαυτερή και αρνίσια παϊδάκια.
Διαλεχτές και οι κοπές του καταλόγου με κρέατα από όλο τον κόσμο και τις εγχώριες επιλογές να κλέβουν την παράσταση χάρη στη γευστική τους υπεροχή. Λογαριασμός στα 30€ το άτομο με ποτήρι κρασί, με την τιμή να ανεβαίνει ανάλογα με το πόσο premium είναι οι κοπές.
