T-Bone: H χαρά των κρεατοφάγων μόλις άνοιξε στο Μικρολίμανο

Ξεκινάμε με λίγη ιστορία για μια από τις πιο αγαπημένες γειτονιές του Πειραιά. Θα ακούσεις τους μεγαλύτερους σε ηλικία να λένε το Μικρολίμανο και Τουρκολίμανο, χρησιμοποιώντας δηλαδή στις συζητήσεις τους, την παλιά του ονομασία.

Πρόκειται το λιμανάκι στα πόδια της Καστέλλας, γραφικό για βόλτα πλάι σε ακριβά κότερα και ταπεινές βάρκες, και διάσημο κι αυτό για τις ψαροταβέρνες του –στην Πειραϊκή οι πιο λαϊκές, εδώ οι πιο fine dining, να τα λέμε στη γλώσσα των foodies και να καταλαβαινόμαστε.

Όπως προαναφέρθηκε την αγαπάμε ιδιαίτερα αυτή τη γειτονιά κι ακόμη περισσότερο τις ατελείωτες βόλτες στο παραλιακό της μέρος ειδικά κατά τα δειλινά του αποκαλόκαιρου, με τις υψηλές θερμοκρασίες και την υγρασία να μας αποχαιρετούν. Έτσι βρίσκουν επιτέλους λίγο χώρο κι εκείνοι/ες που κουβαλούν μαζί τους τα πρώτα μακρυμάνικα μπουφανάκια ή πουκαμισάκια για να προστατευθούν από τα πολύ δροσερά αεράκια.

Αν κάτι μας έλειπε από τη φημισμένη γαστρονομική γειτονιά του Μικρολίμανου αυτό ήταν ένα steakhouse με εκλεκτές κοπές και κάθε λογής μερακλήδικους μεζέδες για να ικανοποιηθεί η φυλή των κρεατοφάγων δειπνοσοφιστών της οποίας κρατάμε τα ηνία εδώ και χρόνια.

Για αυτόν τον λόγο, πετάξαμε από τη χαρά μας μόλις μάθαμε για τον ερχομό του T-Bone στην καρδιά του Μικρολίμανου πάνω στην Ακτή Κουμουνδούρου, με φόντο το λιμάνι και τα αραγμένα σκάφη και καΐκια. Επιλέξαμε να το επισκεφθούμε ένα από τα πρώτα πολύ δροσερά βράδια του Σεπτέμβρη για να επιμηκύνουμε κάπως το καλοκαίρι μας σε ένα φόντο που θρέφει τις πρόσφατες θερινές μας αναμνήσεις.

Ο χώρος είναι μοντέρνος με εμφανείς τις επιρροές από τα ευρωπαϊκά steakhouses όπου κυριαρχεί το ξύλο και μια cozy διάθεση να συνοδεύει τα γεύματά μας. Τα τραπεζάκια είναι απλωμένα πάνω από το παραλιακό τράτο δίπλα στο κύμα κι όπως είναι φυσικό οι φωτογραφίες των θαμώνων πάνε κι έρχονται μόλις πάρουν τη θέση τους.

Στην είσοδο του χώρου υπήρχε και μια μουσικός που τραγουδούσε ελληνικές κατά βάση επιτυχίες ακουστικά, στη σωστή ένταση για να μην διαταραχθεί κι η μαγεία της γευστικής δοκιμής των πιάτων του μενού. Αρχικά δώσαμε την παραγγελία των κρασιών (από 7€ το ποτήρι/29€ η φιάλη) διαλέγοντας το Ροζέ του Κτήματος Μουσών (7€ το ποτήρι) μέσα από μια winelist με εξαιρετικές επιλογές στην πλειοψηφία της από τον ελληνικό αμπελώνα.

Ξεκινήσαμε με το ζεστό, σχεδόν αχνιστό χειροποίητο ψωμάκι (2,5€ ανά άτομο) σε δύο εκδοχές (λευκό και μαύρο) συνοδεία πράσινων ελιών σε λαδάκι χωρίς κουκούτσι. Μαζί ήρθε και μια περιποιημένη σαλάτα με ντομάτες και ντοματίνια (13,5€) σε μια τεράστια μερίδα. Εξαιρετικά δροσερή, είχε την ιδανική ποσότητα ελαιόλαδου με ρίγανη, κρέμα φέτας να σκεπάζεις τα στικς παξιμαδιών και καπαρόφυλλα σε μια σύμπραξη που φώναζε Ελλάδα από χιλιόμετρο.

Η ζυμωτή με τυριά (9€) ήταν μια εξαιρετικά crunchy ζυμαρόπιτα με τυριά, λάδι τρούφας και μανιτάρια, ψημένη μαεστρικά στα κάρβουνα. Ήρθε για να σβήσει κάθε ανάμνηση καψαλισμένης pinsa που είχες την ατυχία να φας πρόσφατα. Το βοδινό μεδούλι με το κόκκαλο (12,5€) είχε ψθηεί στον ξυλόφουρνο κι είχε συνοδευτική τριμμένη παρμεζάνα, λάδι τρούφας και τρίμμα σκόρμου μαζί με φρυγανιστό ψωμάκι για να γίνουν μπόλικες επαλείψεις με τον θείο αυτό μεζέ που σπάνια συναντάμε στους καταλόγους των ελληνικών steakhouses.

Aπό τον κατάλογο με τις κοπές διαλέξαμε την ταλιάτα από ελληνική μοσχίδα (25€) η οποία ήρθε σε medium ψήσιμο με ελαιόλαδο, λεμόνι, τριμμένο τραγανό τηγανιτό κρεμμυδάκι και στιβαρά μπαχάρια για να δώσει μια τσαχπίνικη γεύση σε μια μπαμπάτσικη μερίδα των 400 γραμμαρίων περίπου.

Η βουτυράτη πικάνια νεαρού μόσχου από την άλλη (25€ μια μερίδα περίπου 300 γραμμαρίων) είχε μια αιθέρια γεύση και χάρη στο υποδειγματικό της ψήσιμο εξαφανίστηκε με συνοπτικές διαδικασίες από το τραπέζι. Συνοδευτικά διαλέξαμε τις λεμονάτες πατάτες (5,5€) που ήρθαν μαγειρεμένες με λαδάκι και περίσσιο λεμονοθύμαρο σε ένα αχνιστό μαντεμένιο τηγανάκι.

Τέλος το αρνίσιο κότσι (24€) είχε καλοψηθεί στον ξυλόφουρνο αποκτώντας μια λουκουμένια υφή ενώ χρειάστηκε μόνο λεμόνι και θυμάρι για να λούσει τις ροδοκόκκινισμένες baby πατατούλες του.

Η επίσκεψή μας στο T-Bone στέφθηκε από γευστική επιτυχία, δοκιμάζοντας κάποια από τα best sellers του καταλόγου σε μια σχεδόν ειδυλλιακή τοποθεσία πάνω στη θάλασσα με τιμές που παίρνουν δικαίως το value for money σήμα δεδομένης της ποιότητάς τους.