Τα καλύτερα γλυκά των ελληνικών εστιατορίων
Για να δέσει επιτέλους το γλυκό κάναμε μια άκρως λαχταριστή λίστα με τα καλύτερα επιδόρπια που μπορείς να δοκιμάσεις στα αθηναϊκά εστιατόρια.
γράφει:
γράφει:
Το επιδόρπιο σαν τελευταίο πιάτο σε ένα γεύμα είναι αυτό που μπορεί να απογειώσει γευστικά μια έξοδο ή δυστυχώς να χαλάσει τις εντυπώσεις από ένα δείπνο. Για αυτόν τον λόγο οι pastry chefs βάζουν πάντα τα δυνατά τους προκειμένου να λυγίσουν ακόμη κι αυτούς τους αλλόθρησκους που δεν είναι τόσο φαν των γλυκών.
Όλοι εμείς οι υπόλοιποι που είμαστε φυσιολογικοί γλυκατζήδες αναμένουμε με το σαλάκι να τρέχει λίγο από το στόμα τη στιγμή που το προσωπικό του σέρβις των αθηναϊκών εστιατορίων θα μας προσφέρει τον κατάλογο με τα γλυκά. Προς τιμήν τους φτιάξαμε μια λουκούλλεια κι άκρως λαχταριστή λίστα με τα best of των επιδορπίων που δοκιμάσαμε πρόσφατα στις κουζίνες της πρωτεύουσας.
To γαλακτομπούρεκο του Πλυτά
Αμβροσίου Πλυτά 1-3, Γούβα, τηλ.: 21 0009 1318
Δεν γίνεται να μην ξεκινήσουμε από το viral ζεστό γαλακτομπούρεκο με παγωτό καϊμάκι (10€) του Πλυτά που δικαιολογημένα κάνει μεγάλο χαμό στα social όπως αντίστοιχα και το εστιατόριο των Περικλή Κοσκινά, Γιάννη Λουκάκη, Μάριου Κοροβέση και Σπύρου Πεδιαδιτάκη. Από τα πιο νόστιμα που έχουμε δοκιμάσει πρόσφατα ξεχωρίζει για το φύλλο του που μοιάζει κεντημένη σταυροβελονιά και την ημίγλυκη πλούσια κρέμα του. Φανταστικό και το συνοδευτικό παγωτό καϊμάκι σε μια συνεργασία επιπέδου Τσάμπιονς Λιγκ.
Η καρυδόπιτα του Air Lounge
Aθηνάς 59, 9ος όροφος, τηλ.: 21 0524 8511
Πάμε τώρα σε ένα πανέμορφο rooftop restaurant για να δεις επιτέλους την καρυδόπιτα με άλλο μάτι. Εδώ συναντάμε μια fine pastry εκδοχή της καρυδόπιτας που θα έκανε πολλές έμπειρες γιαγιάκες να σκάσουν από τη ζήλια τους με τα κατορθώματα των pastry chef του Air Lounge. Με μους μελιού, καραμελωμένη λευκή σοκολάτα και χειροποίητο παγωτό κανέλας χρειάζεται μόνο μια κουταλιά για να σε στείλει ένα βήμα πιο κοντά στον γευστικό παράδεισο, βγάζοντας αλαλαγμούς που δεν ήξερες ότι έχεις μέσα σου.
Το Brownies στο Γιασεμί
Στρ. Καραΐσκάκη 1, Χαϊδάρι, τηλ.: 21 0532 4666
Το καλύτερο φαγάδικο του Χαϊδαρίου έχει ευτυχώς και το γλυκό που του αναλογεί. Brownies εκεί έξω υπάρχουν πολλά είναι η αλήθεια, μα τόσο συγκλονιστικά νόστιμο σαν κι αυτό του Γιασεμίου δύσκολα θα δοκιμάσεις είναι η αλήθεια. Με namelaka λευκής σοκολάτας και σάλτσα σοκολάτας, είναι τόσο ζουμερό και συγχρόνως πλούσιο σα μίνι σοκολατένιο σιντριβάνι που εκρήγνυται εντυπωσιακά στον ουρανίσκο. Η μους εσπρέσο και το χειροποίητο παγωτό με βανίλια Μαδαγασκάρης είναι το cherry on top που δεν ξέραμε ότι είχαμε ανάγκη.
H μους πρόβειου γιαουρτιού του Zohos
Ναυάρχου Νικοδήμου 18-20, Σύνταγμα, τηλ.: 21 0337 0035
H μους πρόβειου γιαουρτιού (10€) με σορμπέ μανταρίνι και σαφράν του αγαπημένου μας Zohos δεν θα μπορούσε να λείπει φυσικά από αυτή τη λίστα καθώς χρειάζεται μια και μόνο μπουκιά για να την ερωτευτείς άμα τη δοκιμή της. Μια ελληνική version της lemon pie που πάει τον ουρανίσκο σου σε κόσμους ονειρεμένους με τη βελούδινη κι ασυναγώνιστη υφή της.
Το ρυζόγαλο sticky rice του Garum
Κέλσου 10, Μετς, τηλ.: 21 0923 6798
Aκόμη δεν έχουμε συνέλθει από την επίσκεψή μας στο Garum στο Μέτς καθώς στο τέλος μας περίμενες μια γλυκιά έκπληξη. Μιλάμε φυσικά για το ρυζόγαλο sticky rice (11€) με amazake (παραδοσιακό, γλυκό, ιαπωνικό ρόφημα που παρασκευάζεται από ζυμωμένο ρύζι, με παχύρευστη, κρεμώδη υφή), μάνγκο, γάλα καρύδας, καψαλισμένη ζάχαρη μάνγκο και παγωτό μάνγκο και λεμονόχορτο που μας χάρισε ένα μοναδικό πάντρεμα μεταξύ ελληνικής κι ασιατικής κουζίνας όταν το είχαμε περισσότερο ανάγκη.
Το γαλακτομπούρεκο του Amber Athens
Κολοκοτρώνη 38-40, Moναστηράκι, τηλ.: 21 0322 7757
Επειδή ένα γαλακτομπούρεκο στη λίστα δεν είναι ποτέ αρκετό ας μιλήσουμε για το Amber Athens που αξίζει να συζητηθεί. Αυτό το γαλακτομπούρεκο (10€) δεν μοιάζει με κανένα άλλο κι αν δεν μας πιστεύεις μια δοκιμή θα σε πείσει. Με μιλφεϊγική όψη και αποδομημένη διάθεση είχε ένα πάρα πολύ τραγανό φύλλο και μια μελάτη σως για να το ραίνεις όσο συχνά θες φτάνοντας ένα βήμα πιο κοντά στη γλυκιά κορύφωση που υπέγραφε η βελούδινη κρέμα του.
Η τάρτα με καραμελωμένα αχλάδια της Cookoovaya
Χατζηγιάννη Μέξη 2A, Ιλίσια, τηλ.: 698 082 9014
H φημισμένη τάρτα με καραμελωμένα αχλάδια, χειροποίητη καραμέλα βουτύρου και παγωτό βανίλια δεν λείπει σχεδόν από κανένα εποχικό μενού της Cookoovaya και πώς να γίνει διαφορετικά; Μαγειρεμένη σαν σφολιάτα, λούζει τον ουρανίσκο σου με τα αρώματά της και τη μοναδικά τραγανή μπισκοτένια βάση της που σβήνει κάθε πικρή και κατεψυγμένη ανάμνηση τάρτας που είχες την ατυχία να δοκιμάσεις.
Το baked Alaska του + 2Η Restaurant
Rooftop του Ergon Bakehouse, Μητροπόλεως 27, τηλ.: 2160006770
To Rooftop του Εrgon Bakehouse έχει ένα από τα καλύτερα επιδόρπια που δοκιμάσαμε φέτος. Ο λόγος για ένα baked αλάσκα (10€) που έρχεται σε σχήμα ευμεγέθους marshmallow με παγωτό φιστίκι και μια σάλτσα φιστικιού η οποία λούζει το πιάτο δίνοντας μια έξτρα λιχούδικη χροιά. Μάς θύμισε το καλύτερο σαλονικιώτικο γλυκό όλων των εποχών – το αρμενοβίλ ντε- σε μια τολμηρή εκδοχή του που δεν γίνεται να μην δοκιμάσεις αν λογίζεις τον εαυτό σου σαν γλυκατζή.
To hazelnut προφιτερόλ του Gastros
Αιμ. Βεάκη 56, Περιστέρι, τηλ.: 21 0574 3008
Η καλή γαστροταβέρνα στα γλυκά της φαίνεται για αυτό σου συστήνουμε ανεπιφύλακτα να δοκιμάσεις αυτό το φανταστικοκαταπληκτικό προφιτερόλ του Gastros στο Περιστέρι. Με τα τραγανά choux να μοιάζουν με παραδεισένιες μπουκιές βουτηγμένες σε μια μικρή λαχταριστή λιμνούλα σοκολάτας μας ανάγκασε να κόψουμε τη δίαιτά μας μαχαίρι και να πούμε χαλάλι τρεις φορές.
