Τα ελληνικά μπισκότα και cookies που κολάζουν κι άγιο
Μπισκοτολάγνοι και cookie lovers ενωμένοι ποτέ νικημένοι, πόσο μάλλον αν έρθουν φαγωμένοι από τα καλύτερα cookie spots της χώρας.
γράφει:
γράφει:
Μπισκότο ή cookie; Γεμιστό ή σκέτο; Χωρίς ζάχαρη ή με φυστικοβούτυρο; Σοκολατένιο ή με πραλίνα; Όταν μιλάμε για το αγαπημένο και πιο δημοφιλές γλυκό σνακ όλων των εποχών, δεν υπάρχουν ευτυχώς ψευδοδιλλήματα. Από παιδιά ακόμη άλλωστε έχουμε ορκιστεί αιώνια πίστη σε αυτό το λαχταριστό έδεσμα, είτε πρόκειται για την ευρωπαϊκή μπισκοτένια εκδοχή του, είτε για την πιο μπαμπάτσικη αμερικανική –σε επίπεδο «καταγωγής»- version του που καθιερώθηκε ως cookie. Εμείς πήραμε σβάρνα μπισκοτοποιίες από όλη τη χώρα που εξασκούν με περίσσιο μεράκι και θαυμαστά αποτελέσματα την φουρνιστή τους τέχνη, διαλέγοντας τα ελληνικά μπισκότα και cookies που κολάζουν κι άγιο.
Οι Αθηναίοι
The Cookie Spot
Λεωφ. Κηφισίας 129, Αμπελόκηποι, τηλ: 21 0698 3637
View this post on Instagram
Ένα όνομα μια λαχταριστή ιστορία συνοδεύει αυτό το λιλιπούτειο μαγαζάκι στους Αμπελόκηπους που φτιάχνει τα πιο κολασμένα cookies της Αθήνας και δεν υπερβάλουμε καθόλου, καθώς μία μόνο δοκιμή φτάνει και περισσεύει για να επιβεβαιώσει αποστομωτικά τα λεγόμενά μας. Εδώ κάθε cookie ψήνεται μετά την παραγγελία του και μπαίνει στο κουτάκι που του αναλογεί με σεβαστό περιθώριο από το άλλο –διότι ένα φυσικά δεν είναι ποτέ αρκετό- για να βρει τη θέση που του αξίζει στο στομάχι σου, διεγείροντας ερεθιστικά από την πρώτη κιόλας μπουκιά τον ουρανίσκο σου.
Υπάρχουν και οι επιλογές βιτρίνας για τους πλέον βιαστικούς ωστόσο, εμείς σου συνιστούμε να παραγγείλεις και δεν θα χάσεις. Το Triple Chocolate με κομματάκια λευκής, μαύρης και σοκολάτας γάλακτος είναι ο πλέον δημοφιλής πειρασμός κι όχι άδικα. Τρομερό δάγκωμα με τους σοκολατένιους χυμούς του να ποτίζουν το μέσα του. Το Red Velvet, το Peanut Butter με φυστικοβούτυρο, το παιχνιδιάρικο confetti και αυτό με το Blueberry και τη λευκή σοκολάτα είναι επίσης άχαστα. Αν είσαι λάτρης της μηλόπιτας, τότε στόκαρε ασυζητητί μπόλικα με μήλα και κανέλα και σε καμία περίπτωση μην προσπεράσεις αυτό με το φιστίκι που σβήνει δια ροπάλου κάθε dubai chocolate ανάμνηση που είχες ποτέ σου.
Τσέκαρε τον κατάλογό τους εδώ
The Cookie Dude
Ρόδου 4, Μαρούσι, τηλ: 21 1001 5710
View this post on Instagram
Τα αφράτα, λαχταριστά cookies που ψήνονται καθημερινά στο Cookie Dude στο Μαρούσι έχουν αποκτήσει φανατικό κοινό – και όχι άδικα. Είναι από εκείνες τις γλυκές αμαρτίες που σε κερδίζουν από την πρώτη μπουκιά, πλημμυρίζοντας τον ουρανίσκο με σοκολατένια απόλαυση. Αν βρεθείς εκεί, βάλε οπωσδήποτε στη λίστα σου το μεγάλο Chocolate Chips cookie με γενναιόδωρα κομμάτια σοκολάτας γάλακτος και μαύρης, το Red Velvet large cookie με λευκή και μαύρη σοκολάτα, αλλά και το Peanut Butter large cookie, όπου το πλούσιο φυστικοβούτυρο δένει ιδανικά με κομμάτια μαύρης και γάλακτος σοκολάτας. Τσέκαρε τον κατάλογό τους εδώ.
I Love Cookies
Χρυσοστόμου Σμύρνης 29, Αργυρούπολη, τηλ: 21 3003 2337
View this post on Instagram
Γνωστό κυρίως για το θρυλικό του Cookie Pie, που κόβεται σε κομμάτια και θυμίζει περισσότερο λαχταριστή πίτα παρά απλό cookie, το ζαχαροπλαστείο της Αργυρούπολης δείχνει έμπρακτα την αδυναμία του στα μπισκότα. Εκεί, τα cookies φτιάχνονται με φροντίδα και φαντασία σε δεκάδες παραλλαγές που καλύπτουν κάθε γλυκιά εμμονή. Ανάμεσα σε όσα αξίζει να δοκιμάσεις είναι το Peanut Butter & Nutella με σταγόνες σοκολάτας γάλακτος και πλούσια διπλή γέμιση φιστικοβούτυρου και πραλίνας, το Lotus Biscoff με λευκή σοκολάτα, κρέμα Lotus και τραγανά κομμάτια μπισκότου, αλλά και το Sokofreta Cream & Maltesers, με κουβερτούρα, Maltesers και απολαυστική γέμιση κρέμας σοκοφρέτας. O κατάλογος εδώ
Oikos Athens
Βουλής 23, Σύνταγμα, τηλ.: 21 0323 8277
View this post on Instagram
Εκτός από το εξαιρετικό τζελάτο και το παγωτό μηχανής που έχουν ήδη γίνει σήμα κατατεθέν, η ομάδα της τζελατερίας που μετεξελίχθηκε από Dickie Dee σε Oikos Athens στο Σύνταγμα ψήνει καθημερινά cookies που δύσκολα ξεχνιούνται: αφράτα, μαλακά και αμαρτωλά όσο πρέπει. Το ωραίο είναι πως μπορείς να τα απολαύσεις και παρέα με μια μπάλα από τις αγαπημένες σου γεύσεις παγωτού, για διπλή απόλαυση. Ξεχωρίζουν εκείνα με σοκολάτα και Smarties, τα Red Velvet με φράουλα, κόκκινα φρούτα του δάσους και λευκή σοκολάτα, αλλά και τα διαχρονικά Dark Chocolate Chunk, με άρωμα βανίλιας και πλούσια σοκολάτα κουβερτούρα. Kατάλογος εδώ
Οι «επαρχιώτες»
Big Cookie
Μεγ. Αλεξάνδρου 37, Λάρισα, τηλ.: 2410 259 992
View this post on Instagram
Πάμε τώρα μέχρι τη Λάρισα για χάρη του Big Cookie που φτιάχνει χειροποίητα τούμπανα New York style cookies για όλα τα γούστα καλύπτοντας ένα μεγάλο φάσμα από γεύσεις και γεμίσεις που δεν πρόκειται να αφήσει κανέναν παραπονούμενο. Σκέτη κόλαση το σοκολατένιο cookie με κομμάτια λευκής σοκολάτας και ζουμερή γέμιση με φρούτα του δάσους. Πολύ ιδιαίτερο το cookie με τη σοκολάτα και το καρύδι, όπως αντίστοιχα και το Red Velvet με φραγκοστάφυλο. Το snickers και εκείνο με την τριπλή σοκολάτα είναι η αφορμή που έψαχνες για να τσακωθείς με τον διατροφολόγο σου και να σου δώσει άφεση αμαρτιών, ενώ εκείνο με το λεμόνι και τη σοκολάτα θα μιλήσει ερωτικά σχεδόν στη λιχούδικη καρδούλα σου. Έξτρα καλοθρεμμένα όλα τους, φτάνουν και περισσεύουν για δεκατιανό.
Barat
Μελενικίτσι Σερρών, τηλ.: 23210 78574
Αυτή η μπισκοτοποιία από τας Σέρρας ειδικεύεται στα χειροποίητα μπισκότα, δημιουργώντας μια σειρά από κωδικούς κι επιλογές που θα αφήσουν ικανοποιημένο και τον πλέον απαιτητικό μπισκοτολάτρη. Από την πρώτη κιόλας δαγκωνιά αντιλαμβάνεσαι ότι εδώ έχει μπει χέρι στην παρασκευή τους και η πλούσια γεύση τους σε αποζημιώνει για την υπομονή που έδειξες μέχρι να τα συναντήσεις. Συστήνουμε ανεπιφύλακτα τα μπισκότα αμυγδάλου με επικάλυψη σοκολάτας, εκείνα με κάσιους και κράνμπερι και τα ούλτρα κολασμένα με φυστίκι και σοκολάτα. Όλα τους έχουν ολόκληρους ξηρούς καρπούς που έρχονται σε πλήρη γευστική αρμονία με τη μπισκοτένια βάση, απογειώνοντας την τραγανότητά τους.
Ξεχωριστή αναφορά στα μπισκότα με κάσιους και σοκολάτα, στα μπισκότα με επικάλυψης λευκής σοκολάτας και τα πουράκια που είναι μια κατηγορία από μόνα τους αφού μπορούν να αποδειχθούν τουλάχιστον εθιστικά. Από το πρώτο δάγκωμα θα νιώσεις φαν και δεν θα ξανακοιτάξεις πίσω σου στα ράφια του σούπερ μάρκετ για υποκατάστατα.
Biscotti Tsoungari
Θέρμη Θεσσαλονίκης, τηλ.: 2310 472221 -2
View this post on Instagram
Εδώ και τρεις γενιές, στην Biscotti Tsoungari συνεχίζουν μια οικογενειακή παράδοση που κρατά πλέον 90 χρόνια με σημείο εκκίνησης το 1936 όταν κι άνοιξε για πρώτη φορά η μπισκοτοποιία. Κάθε μπισκότο κουβαλά και τη δική του νόστιμη ιστορία κι έχει όλα τα γευστικά εχέγγυα για να κατακτήσει και τον δικό σου ουρανίσκο. Οι επιλογές πολλές με τα cookies βουτύρου με κακάο και πορτοκάλι να είναι must αν μας ρωτάς, όπως αντίστοιχα εκείνα τα έξτρα λαχταριστά πτι φουρ με ινδοκάρυδο και γέμιση από βελούδινη μαρμελάδα βερύκοκο. Βγαλμένα από τα υγρά όνειρα των πτιφουρολάγνων που πλάι σε αυτά δεν βάζουν κανένα έδεσμα είναι κι εκείνα με την πραλίνα φουντουκιού. Τα cookies με λεμόνι και red velvet είναι από τα πιο γευστικά και αφράτα που έχουμε δοκιμάσει σε αντίστοιχη συσκευασία, σκαρφαλώνοντας άνετα στην premium κατηγορία. Ειδικής αναφοράς χρήζουν και τα γεμιστά γκοφρετάκια που είναι όσο λιμπιστικά θα ήθελες, ειδικά εκείνα με την κρέμα φυστιφιού και το κανταΐφι, βγαλμένα από τα Dubai όνειρά σου. Εξίσου κολασμένα αυτά με τη γέμιση με κρέμα ταχίνι και με κρέμα κεράσι κακάο.
