Τα ελληνικά μπισκότα και cookies που κολάζουν κι άγιο
Μπισκοτολάγνοι και cookie lovers ενωμένοι ποτέ νικημένοι, πόσο μάλλον αν έρθουν φαγωμένοι από τα καλύτερα cookie spots της χώρας.
γράφει:
γράφει:
Μπισκότο ή cookie; Γεμιστό ή σκέτο; Χωρίς ζάχαρη ή με φυστικοβούτυρο; Σοκολατένιο ή με πραλίνα; Όταν μιλάμε για το αγαπημένο και πιο δημοφιλές γλυκό σνακ όλων των εποχών, δεν υπάρχουν ευτυχώς ψευδοδιλήμματα. Από παιδιά ακόμη άλλωστε έχουμε ορκιστεί αιώνια πίστη σε αυτό το λαχταριστό έδεσμα, είτε πρόκειται για την ευρωπαϊκή μπισκοτένια εκδοχή του, είτε για την πιο μπαμπάτσικη αμερικανική –σε επίπεδο «καταγωγής»- version του που καθιερώθηκε ως cookie. Εμείς πήραμε σβάρνα μπισκοτοποιίες από όλη τη χώρα που εξασκούν με περίσσιο μεράκι και θαυμαστά αποτελέσματα την φουρνιστή τους τέχνη, διαλέγοντας τα ελληνικά μπισκότα και cookies που κολάζουν κι άγιο.
Οι Αθηναίοι
Chunky Cookie Bar
Kαλλιγά 6, Γκύζη και Αγίου Ιωάννου 12, Γλυφάδα, τηλ.:21 0440 0424
Τo Chunky ξεκίνησε το λιχούδικο ταξίδι του στο Γκύζη και πριν λίγο καιρό άνοιξε κι άλλο ένα μπισκοτολαγνικό σποτ στη Γλυφάδα για να αμαρτάνουμε σε περισσότερα μέρη, σαν μας έρθει η επιθυμία για ένα μπαμπάτσικο χειροποίητο cookie που κρύβει μέσα του λογιών λογιών γευστικές εκπλήξεις.
Η επιλογή δύσκολη αν μη τι άλλο όμως το Triple chocolate θα φέρει ρίγη ενθουσιασμού στον ουρανίσκο σου, όπως και το Bueno που συγκαταλέγεται δικαίως στα best sellers του καταλόγου. Από κοντά και το Red Velvet αν θες να παίξεις στα σίγουρα.
Αν δεν είσαι τόσο της σοκολάτας, τότε πρέπει να δοκιμάσεις επειγόντως το lemon blueberry που κάθε μπουκιά μοιάζει σαν να μπαίνει η άνοιξη. Ειδικής μνείας χρήζει και το λαχταριστό honey brownie που δεν έχει καθόλου ζάχαρη και δίνει άφεση αμαρτιών σε όσους τους λάτρεις των cookies εκεί έξω, γυμναστηριακούς και μη.
Krisp
Λεωφ. Κύπριων Ηρώων, τηλ.: 21 0990 4001
Πάμε τώρα προς Ηλιούπολη μεριά για να δοκιμάσουμε τα καλούδια του Krisp που τιμά τη New York Style σχολή των cookies φτιάχνοντας κολασμένα homemade μπισκοτοποίηματα των 150 γραμμαρίων να τρώει η μάνα και να περισσεύει μπόλικο ώστε να δίνει και του παιδιού που θα γκρινιάζει και με το δίκιο του.
Πολύ σοβαρή δουλίτσα γίνεται εδώ πέρα, καθώς η πρώτη κιόλας μπουκιά σε ένα triple chocolate (με 100% κακάο Valrhona στη ζύμη και σταγόνες σοκολάτας, μαζί με λευκή και γάλακτος Callebaut) μαρτύρα τόσο το μεράκι όσο και τη γνώση των παρασκευασμάτων τους.
Το Chocolate Chip Wallnut (με κομμάτια και σταγόνες bitter Callebaut και τραγανά κομμάτι καρύδι) θα γίνει ο νέος σου εθισμός όπως και το Milk Chocobanana με κομματάκια φρέσκιας μπανάνας για την έξτρα τσαχπινιά.
Μust και το Strawberry με φρέσκια φραουλίτσα για την αλητεία ενώ το Peanut Butter (με μπόλικο ρευστό ελληνικό φυστικοβούτυρο) και το Apple Cinnamon (πες με και σπιτική μηλόπιτα σε cookie) δεν πρέπει να λείψουν από το δεκατιανό σου.
Wakefield’s
Λεωφ. Βουλιαγμένης 276, Άγιος Δημήτριος, τηλ.:21 0973 0000
Μέσα στο Athens Metro Mall κρύβεται ένας soft μπισκοτοπαράδεισος που ακούει στο όνομα Wakefield’s και μοιάζει βγαλμένος από παραμύθι με τον Χάνσελ και τη Γκρέτελ. Καθετί που θα βρεις στη βιτρίνα του είναι φτιαγμένο με μπόλικη αγάπη κι άλλο τόσο μεράκι, χαρίζοντας μας μίνι γλυκιές απολαύσεις στις οποίες δεν γίνεται να αντισταθείς ακόμη κι αν κάμεις ασκητική ζωή.
Ξεκινάμε με τα κολασμένα soft loaded cookies με Bueno ή kinder που εκτός από τη γέμιση έχουν και στην κορφή τους το γλυκό κατιτίς τους κι είναι αμφότερα έξτρα λαχταριστά.
Από κοντά και το Lotus που έχει φτιάξει το δικό του φανατικό κοινό. Από την εκλεκτή πραμάτεια των soft cookies οφείλεις να στοκάρεις όσα banoffee βρεις, ενώ αν είσαι σοκολατολάγνος/α τότε βουρ στο triple chocolate και θα μας θυμηθείς.
Πολύ δυνατό και το red velvet για πιο τσαχπίνικες καταστάσεις.
Τιμές ξεκινούν από 3,5€.
The Cookie Spot
Λεωφ. Κηφισίας 129, Αμπελόκηποι, τηλ: 21 0698 3637
View this post on Instagram
Ένα όνομα μια λαχταριστή ιστορία συνοδεύει αυτό το λιλιπούτειο μαγαζάκι στους Αμπελόκηπους που φτιάχνει τα πιο κολασμένα cookies της Αθήνας και δεν υπερβάλλουμε καθόλου, καθώς μία μόνο δοκιμή φτάνει και περισσεύει για να επιβεβαιώσει αποστομωτικά τα λεγόμενά μας.
Εδώ κάθε cookie ψήνεται μετά την παραγγελία του και μπαίνει στο κουτάκι που του αναλογεί με σεβαστό περιθώριο από το άλλο –διότι ένα φυσικά δεν είναι ποτέ αρκετό- για να βρει τη θέση που του αξίζει στο στομάχι σου, διεγείροντας ερεθιστικά από την πρώτη κιόλας μπουκιά τον ουρανίσκο σου.
Υπάρχουν και οι επιλογές βιτρίνας για τους πλέον βιαστικούς ωστόσο, εμείς σου συνιστούμε να παραγγείλεις και δεν θα χάσεις. Το Triple Chocolate με κομματάκια λευκής, μαύρης και σοκολάτας γάλακτος είναι ο πλέον δημοφιλής πειρασμός κι όχι άδικα. Τρομερό δάγκωμα με τους σοκολατένιους χυμούς του να ποτίζουν το μέσα του. Το Red Velvet, το Peanut Butter με φυστικοβούτυρο, το παιχνιδιάρικο confetti και αυτό με το Blueberry και τη λευκή σοκολάτα είναι επίσης άχαστα.
Αν είσαι λάτρης της μηλόπιτας, τότε στόκαρε ασυζητητί μπόλικα με μήλα και κανέλα και σε καμία περίπτωση μην προσπεράσεις αυτό με το φιστίκι που σβήνει δια ροπάλου κάθε dubai chocolate ανάμνηση που είχες ποτέ σου.
Τσέκαρε τον κατάλογό τους εδώ
The Cookie Dude
Ρόδου 4, Μαρούσι, τηλ: 21 1001 5710
View this post on Instagram
Τα αφράτα, λαχταριστά cookies που ψήνονται καθημερινά στο Cookie Dude στο Μαρούσι έχουν αποκτήσει φανατικό κοινό – και δικαίως. Είναι από εκείνες τις γλυκές αμαρτίες που σε κερδίζουν από την πρώτη μπουκιά, πλημμυρίζοντας τον ουρανίσκο με σοκολατένια απόλαυση.
Αν βρεθείς εκεί, βάλε οπωσδήποτε στη λίστα σου το μεγάλο Chocolate Chips cookie με γενναιόδωρα κομμάτια σοκολάτας γάλακτος και μαύρης, το Red Velvet large cookie με λευκή και μαύρη σοκολάτα, αλλά και το Peanut Butter large cookie, όπου το πλούσιο φυστικοβούτυρο δένει ιδανικά με κομμάτια μαύρης και γάλακτος σοκολάτας. Τσέκαρε τον κατάλογό τους εδώ.
I Love Cookies
Χρυσοστόμου Σμύρνης 29, Αργυρούπολη, τηλ: 21 3003 2337
View this post on Instagram
Γνωστό κυρίως για το θρυλικό του Cookie Pie, που κόβεται σε κομμάτια και θυμίζει περισσότερο λαχταριστή πίτα παρά απλό cookie, το ζαχαροπλαστείο της Αργυρούπολης δείχνει έμπρακτα την αδυναμία του στα μπισκότα.
Εκεί, τα cookies φτιάχνονται με φροντίδα και φαντασία σε δεκάδες παραλλαγές που καλύπτουν κάθε γλυκιά εμμονή. Ανάμεσα σε όσα αξίζει να δοκιμάσεις είναι το Peanut Butter & Nutella με σταγόνες σοκολάτας γάλακτος και πλούσια διπλή γέμιση φιστικοβούτυρου και πραλίνας, το Lotus Biscoff με λευκή σοκολάτα, κρέμα Lotus και τραγανά κομμάτια μπισκότου, αλλά και το Sokofreta Cream & Maltesers, με κουβερτούρα, Maltesers και απολαυστική γέμιση κρέμας σοκοφρέτας. O κατάλογος εδώ.
Οι «επαρχιώτες»
Big Cookie
Μεγ. Αλεξάνδρου 37, Λάρισα, τηλ.: 2410 259 992
View this post on Instagram
Πάμε τώρα μέχρι τη Λάρισα για χάρη του Big Cookie που φτιάχνει χειροποίητα τούμπανα New York style cookies για όλα τα γούστα καλύπτοντας ένα μεγάλο φάσμα από γεύσεις και γεμίσεις που δεν πρόκειται να αφήσει κανέναν παραπονούμενο. Σκέτη κόλαση το σοκολατένιο cookie με κομμάτια λευκής σοκολάτας και ζουμερή γέμιση με φρούτα του δάσους. Πολύ ιδιαίτερο το cookie με τη σοκολάτα και το καρύδι, όπως αντίστοιχα και το Red Velvet με φραγκοστάφυλο.
Το snickers και εκείνο με την τριπλή σοκολάτα είναι η αφορμή που έψαχνες για να τσακωθείς με τον διατροφολόγο σου και να σου δώσει άφεση αμαρτιών, ενώ εκείνο με το λεμόνι και τη σοκολάτα θα μιλήσει ερωτικά σχεδόν στη λιχούδικη καρδούλα σου. Έξτρα καλοθρεμμένα όλα τους, φτάνουν και περισσεύουν για δεκατιανό.
Barat
Μελενικίτσι Σερρών, τηλ.: 23210 78574
Αυτή η μπισκοτοποιία από τας Σέρρας ειδικεύεται στα χειροποίητα μπισκότα, δημιουργώντας μια σειρά από κωδικούς κι επιλογές που θα αφήσουν ικανοποιημένο και τον πλέον απαιτητικό μπισκοτολάτρη. Από την πρώτη κιόλας δαγκωνιά αντιλαμβάνεσαι ότι εδώ έχει μπει χέρι στην παρασκευή τους και η πλούσια γεύση τους σε αποζημιώνει για την υπομονή που έδειξες μέχρι να τα συναντήσεις.
Συστήνουμε ανεπιφύλακτα τα μπισκότα αμυγδάλου με επικάλυψη σοκολάτας, εκείνα με κάσιους και κράνμπερι και τα ούλτρα κολασμένα με φυστίκι και σοκολάτα. Όλα τους έχουν ολόκληρους ξηρούς καρπούς που έρχονται σε πλήρη γευστική αρμονία με τη μπισκοτένια βάση, απογειώνοντας την τραγανότητά τους.
Ξεχωριστή αναφορά στα μπισκότα με κάσιους και σοκολάτα, στα μπισκότα με επικάλυψης λευκής σοκολάτας και τα πουράκια που είναι μια κατηγορία από μόνα τους αφού μπορούν να αποδειχθούν τουλάχιστον εθιστικά. Από το πρώτο δάγκωμα θα νιώσεις φαν και δεν θα ξανακοιτάξεις πίσω σου στα ράφια του σούπερ μάρκετ για υποκατάστατα.
Biscotti Tsoungari
Θέρμη Θεσσαλονίκης, τηλ.: 2310 472221 -2
View this post on Instagram
Εδώ και τρεις γενιές, στην Biscotti Tsoungari συνεχίζουν μια οικογενειακή παράδοση που κρατά πλέον 90 χρόνια με σημείο εκκίνησης το 1936 όταν κι άνοιξε για πρώτη φορά η μπισκοτοποιία. Κάθε μπισκότο κουβαλά και τη δική του νόστιμη ιστορία κι έχει όλα τα γευστικά εχέγγυα για να κατακτήσει και τον δικό σου ουρανίσκο.
Οι επιλογές πολλές με τα cookies βουτύρου με κακάο και πορτοκάλι να είναι must αν μας ρωτάς, όπως αντίστοιχα εκείνα τα έξτρα λαχταριστά πτι φουρ με ινδοκάρυδο και γέμιση από βελούδινη μαρμελάδα βερύκοκο. Βγαλμένα από τα υγρά όνειρα των πτιφουρολάγνων που πλάι σε αυτά δεν βάζουν κανένα έδεσμα είναι κι εκείνα με την πραλίνα φουντουκιού.
Τα cookies με λεμόνι και red velvet είναι από τα πιο γευστικά και αφράτα που έχουμε δοκιμάσει σε αντίστοιχη συσκευασία, σκαρφαλώνοντας άνετα στην premium κατηγορία. Ειδικής αναφοράς χρήζουν και τα γεμιστά γκοφρετάκια που είναι όσο λιμπιστικά θα ήθελες, ειδικά εκείνα με την κρέμα φυστιkιού και το κανταΐφι, βγαλμένα από τα Dubai όνειρά σου. Εξίσου κολασμένα αυτά με τη γέμιση με κρέμα ταχίνι και με κρέμα κεράσι κακάο.
