Αυτά είναι τα πιο νόστιμα πασχαλινά τσουρέκια της πόλης
Μυρωδάτα και ολόφρεσκα, μαστιχωτά και έξτρα αφράτα, αυτά τα τσουρέκια στις γειτονιές της Αθήνας γίνονται ανάρπαστα.
γράφει:
γράφει:
Αν υπάρχει ένα γλυκό που σηματοδοτεί το Πάσχα στην Ελλάδα, αυτό είναι το τσουρέκι. Με το χαρακτηριστικό του άρωμα από μαχλέπι και μαστίχα, τη μαστιχωτή υφή και τις αφράτες ίνες, γίνεται ανάρπαστο από ζαχαροπλαστεία που ξέρουν καλά πώς να το φτιάχνουν σωστά.
Μερικά από αυτά βρήκαμε στις γειτονιές της πόλης, και τρέξαμε να προμηθευτούμε το λαχταριστό αυτό έδεσμα.
Δήμητρα Γουναρίδη
Ευαγγελικής Σχολής 5, Νέα Ιωνία, τηλ: 2102712548
View this post on Instagram
Οικογενειακή επιχείρηση με παράδοση από το 1945 στις πίτες και τα γλυκά της Μικράς Ασίας, το «εργαστήρι» των αδερφών Γουναρίδη φτιάχνει μοσχομυριστό τσουρέκι – σκέτο αριστούργημα με την παραδοσιακή πολίτικη συνταγή και το στολίζει με ψιλοκομμένο αμυγδαλάκι.
Μαξίμ
Τσακίρογλου 23 και Κοραή, Νέα Σμύρνη, τηλ: 2109324603
View this post on Instagram
Ένα ακόμα ζαχαροπλαστείο από τα παλιά, με αρώματα Πόλης βρίσκεται κρυμμένο σε ένα στενάκι στη Νέα Σμύρνη και απευθύνεται σε μερακλήδες γλυκατζήδες. Ο Μαξίμ φτιάχνει κάθε λογής γλυκά για παραπάνω από μισό αιώνα, ενώ το τσουρέκι του μοσχοβολάει από μέτρα μακριά και είναι πεντανόστιμο.
Lido
Χρεμωνίδου 35, Παγκράτι, τηλ.:21 0751 6898
Από το 1967, όταν άνοιξε το πολίτικο ζαχαροπλαστείο στο Παγκράτι, μια ερώτηση ακούγεται ξανά και ξανά από πελάτες και περαστικούς: «Βγάλατε τσουρέκι;». Μαστιχωτό, έξτρα αφράτο και γεμάτο αρώματα, με ίνες που τραβιούνται όπως πρέπει, το τσουρέκι του Lido ακολουθεί πιστά την παραδοσιακή πολίτικη συνταγή, φτιαγμένο με μεράκι που φαίνεται σε κάθε μπουκιά.
Πελίτ
Λευκωσίας 1 & Σπάρτης , Πλατεία Αμερικής, τηλ.: 210 8659914
Σε ένα μικρό ζαχαροπλαστείο στην οδό Σπάρτης, λίγο πιο κάτω από την πλατεία Αμερικής, η παράδοση της Πόλης συνεχίζει να ζει από το 1964 μέσα από αυθεντικά πολίτικα γλυκά. Σήμερα, τη σκυτάλη έχει πάρει η νέα γενιά, κρατώντας σταθερά στο επίκεντρο το περίφημο τσουρέκι του Πελίτ: μαστιχωτό, βουτυράτο και αρωματισμένο με μαχλέπι και μαστίχα. Κι αν βρίσκεσαι στα βόρεια προάστια, θα το βρεις και στο κατάστημα του Αμαρουσίου.
Μαρτίν
Μοσχονησίων 10, Πλατεία Αμερικής, τηλ: 2108652705
Ακόμα ένας θρύλος της Πλατείας Αμερικής, το Μαρτίν έχει μεγαλώσει γενιές με τις καριόκες και τα τσουρέκια του, κλείνοντας 50 χρόνια ζωής. Η βιτρίνα του τραβά αμέσως το βλέμμα, ειδικά τις ημέρες του Πάσχα, με τα εντυπωσιακά σοκολατένια αυγά να κλέβουν την παράσταση. Φοβερό και το σαραγλί του.
Πετέκ
3ης Σεπτεμβρίου 81, Βικτώρια, τηλ: 21 0822 3955
Ανάμεσα στην πλατεία Βικτωρίας και την Ομόνοια, το ζαχαροπλαστείο Πετέκ κρατά ζωντανή μια γλυκιά ιστορία που ξεκινά από το 1964. Η παράδοση περνά από γενιά σε γενιά, και φέρνει στις βιτρίνες μεταξύ άλλων το φοβερό πολίτικο τσουρέκι, κλασικό αλλά και γεμιστό με σοκολάτα ή βύσσινο.
Serano
Ξενίας 35, Ιλίσια, τηλ.: 210 7775703
Από τις πιο σταθερές γλυκές αξίες στα Ιλίσια, το ζαχαροπλαστείο Serano μετρά πάνω από 60 χρόνια παρουσίας και συνεχίζει ακάθεκτο. Εδώ τα γλυκά φτιάχνονται «όπως παλιά», με εξαιρετικές πρώτες ύλες και συνταγές που μένουν αναλλοίωτες στον χρόνο. Το τσουρέκι του έχει αποκτήσει τη δική του φήμη, που ξεπερνά τα όρια της γειτονιάς και απλώνεται σε όλη την Αθήνα, ενώ το ίδιο ισχύει και για πολλά από τα υπόλοιπα γλυκά του.
Μπόζας
Κερκύρας 39 & Παξών, Κυψέλη, τηλ.: 21 0821 1107
Stavros T.S - Google
Εκτός από τα αυθεντικά, ρετρό γλυκά που έχουν γράψει τη δική τους ιστορία στην Κυψέλη, στο ζαχαροπλαστείο του Μπόζα υπάρχει ένας λόγος που θα σε κάνει να επιστρέφεις ξανά και ξανά: το τσουρέκι του. Φτιαγμένο με πολίτικη συνταγή, μαστίχα και μαχλέπι, με τη ζάχαρη ακριβώς όσο χρειάζεται, βγαίνει από τον φούρνο αφράτο και αρωματικό.
Το τσουρέκι
Μαυροκορδάτου 4, Δάφνη, τηλ: 21 0970 1443
Στη Δάφνη, ένα σχετικά νεότερο εργαστήρι που άνοιξε το 2014 έχει καταφέρει μέσα σε λίγα χρόνια να αποκτήσει φανατικό κοινό. Εδώ δύσκολα ξεχωρίζεις κάτι, γιατί όλα μοιάζουν να σε κερδίζουν από την πρώτη δοκιμή, όμως τα αφράτα τσουρέκια είναι σήμα κατατεθέν και γίνονται ανάρπαστα. Φοβερό και το προφιτερόλ με βάση το τσουρέκι.
