Το 1838 οι ζυθοποιοί του Plzen άδειασαν μπροστά στο Δημαρχείο της πόλης 3600 λίτρα μπύρας που είχε κριθεί ”κακής ποιότητας”. Προς αποφυγή παρόμοιων μελλοντικών ατυχημάτων, ίδρυσαν, στη συνέχεια, ένα νέο ζυθοποιείο που, με το γερμανικό όνομα Pilsner Urquell, θα τους έκανε γνωστούς σε όλο τον κόσμο. Η μικρή πόλη της δυτικής Βοημίας έχει, όμως, πολύ περισσότερα να επιδείξει.