Πού τρώμε τα καλύτερα λαδερά στην Αθήνα;

Υπάρχει κόσμος που αντιμετωπίζει τα λαδερά σαν διατροφική υποχρέωση. Κι υπάρχουν και οι υπόλοιποι, οι σωστοί, που γνωρίζουν ότι ένα πιάτο καλομαγειρεμένα φασολάκια με φέτα και ψωμί μπορεί να είναι πολύ πιο απολαυστικό από δεκάδες «πειραγμένα» πιάτα.

Οι δεύτεροι είναι πολύ φίλοι μας και γι’ αυτούς γράφονται αυτές οι γραμμές.

Τα καλά λαδερά χρειάζονται σωστή πρώτη ύλη, υπομονή στην κατσαρόλα, μπόλικο ελαιόλαδο και σάλτσα που να επιτρέπει ατελείωτες βούτες.

Στα παρακάτω μαγειρεία και παραδοσιακά εστιατόρια της Αθήνας θα τα βρεις όλα αυτά, ανάλογα πάντα με το μενού της ημέρας.

Μαμαγειρέματα

Κερασούντος 23, Αιγάλεω, τηλ.: 210 5312333

Σε ένα ήσυχο στενό κοντά στο μετρό Αιγάλεω, τα Μαμαγειρέματα κάνουν ακριβώς αυτό που υπόσχεται το όνομά τους: μαγειρεύουν όπως θα μαγείρευε η μαμά ή η γιαγιά σου, μόνο που εδώ δεν χρειάζεται να ακούσεις και την ερώτηση «γιατί δεν παίρνεις κανένα τηλέφωνο;».

Το εβδομαδιαίο μενού τιμάει και τα λαδερά, με διαφορετικές επιλογές κάθε ημέρα. Ανάλογα τη μέρα, θα βρεις γεμιστά, μπάμιες, αρακά, ιμάμ μπαϊλντί, φρέσκα φασολάκια και μελιτζάνες γιαχνί. Όλα μαγειρεύονται με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και σε ποσότητες ημέρας, επομένως καλό είναι να μη φτάσεις λίγο πριν κλείσει η κουζίνα.

Οι τιμές για τα λαδερά κινούνται από 6€ έως 7,50€. Για ένα πλήρες γεύμα, υπολόγισε περί τα 11-14€ το άτομο, κατάλογος εδώ.

Ο Θωμάς

Δωδεκανήσου 73, Περιστέρι, τηλ.: 210 5743239

Ο Θωμάς σε βάζει κατευθείαν στο κλίμα με το που θα διαβείς την πόρτα του. Βλέπεις τις κατσαρόλες, διαλέγεις τι σου γυάλισε περισσότερο και λίγα λεπτά αργότερα έχεις μπροστά σου μια χορταστική μερίδα μαμαδίσιου φαγητού.

Το μενού αλλάζει καθημερινά, με τα λαδερά να εμφανίζονται ανάμεσα σε κλασικές επιλογές όπως γιουβαρλάκια, παστίτσιο, κοτόπουλο φούρνου και κοκκινιστά. Από τις πιο πετυχημένες προτάσεις είναι το μελωμένο μπριάμ, με κολοκύθι, μελιτζάνα, πατάτα και ντομάτα, αλλά και οι γίγαντες φούρνου, που σηκώνουν χωρίς δεύτερη σκέψη έξτρα ψωμί και φέτα.

Οι περισσότερες μερίδες κινούνται περίπου στα 6-9€. Για ένα πλήρες γεύμα, υπολόγισε περί τα 11-15€ το άτομο.

Ροζαλία

Βαλτετσίου 58, Εξάρχεια, τηλ.: 210 3302933

Η καταπράσινη αυλή της παραμένει μία από τις πιο αγαπημένες στάσεις στα Εξάρχεια για φαγητό κάτω από πλατάνια, μουριές και κληματαριές. Ένα σκηνικό που σε κάνει να ξεχνάς ότι λίγα μέτρα παραδίπλα κάποιος ψάχνει απεγνωσμένα να παρκάρει εδώ και σαράντα λεπτά.

Στα μαγειρευτά ημέρας θα βρεις νοστιμότατες επιλογές, όπως φασολάκια λαδερά, μελιτζάνες φούρνου με φέτα, γίγαντες, ρεβίθια φούρνου με μυρώνια, καυκαλήθρες και σέσκουλα, γεμιστά, αρακάα και φασολάδα. Επειδή οι επιλογές αλλάζουν, κάνε ένα τηλεφώνημα πριν ξεκινήσεις, ιδιαίτερα όταν έχεις βάλει στο μάτι συγκεκριμένο πιάτο.

Για ένα γεύμα με κρασί, υπολόγισε περί τα 18-23€ το άτομο, κατάλογος εδώ.

Δήμος

Φιλολάου 148, Παγκράτι, τηλ.: 210 7011260

Οικογενειακό εστιατόριο με εμπειρία δεκαετιών, ο Δήμος παραμένει μια ασφαλής λύση για τους κατοίκους του Παγκρατίου που θέλουν μαμαδίσιο φαγητό χωρίς να χρειαστεί να βγάλουν κατσαρόλες και τάπερ από τα ντουλάπια.

Το μενού αλλάζει κάθε μέρα και περιλαμβάνει μεταξύ άλλων μπάμιες, φασολάκια, γεμιστά, αρακά, ρεβίθια και μελιτζάνες με ντομάτα και τυρί, δίπλα σε μοσχαράκι γιουβέτσι, κοκκινιστά, πίτες και ψητά της ώρας.

Τα περισσότερα μαγειρευτά κοστίζουν περίπου 6-10€. Για ένα γεύμα με κρασί, υπολόγισε περί τα 15-18€ το άτομο, κατάλογος εδώ.

Κίτσουλας

Φιλικής Εταιρείας 25, Χαλάνδρι, τηλ.: 210 6814798

Ο Κίτσουλας είναι ένα από τα ιστορικότερα ονόματα του Χαλανδρίου, με παρουσία από το 1946 και σταθερή αφοσίωση στην παραδοσιακή, ελληνική κουζίνα.

Τα λαδερά αποτελούν σταθερό κομμάτι της ταυτότητάς του: μπριάμ, φασολάκια, μπάμιες, ιμάμ, σπανακόρυζο, γίγαντες φούρνου και μελιτζάνα με φέτα και βασιλικό εναλλάσσονται ανάλογα με την ημέρα. Εξίσου δυνατά παίζουν το μοσχαράκι κοκκινιστό, το φρικασέ, ο μουσακάς και οι σπιτικές πίτες που ξεφουρνίζει.

Για ένα γεύμα με κρασί, υπολόγισε περί τα 18-20€ το άτομο.

Ταβέρνα Οικονόμου

Κυδαντιδών 32 και Τρώων 41, Άνω Πετράλωνα, τηλ.: 210 3467555

Lειτουργεί από το 1930 και εξακολουθεί να διατηρεί κάτι από την παλιά Αθήνα, με τραπεζάκια κάτω από τις ελιές, μαγειρευτά στη βιτρίνα και έναν χώρο που μοιάζει να αρνείται πεισματικά να ακολουθήσει τις μόδες.

Οι μελιτζάνες ιμάμ και οι μπάμιες παραμένουν από τα χαρακτηριστικότερα λαδερά της, ενώ στις κατσαρόλες της θα βρεις επίσης αμπελοφάσουλα, κολοκυθάκια λαδερά και μελιτζάνες. Το μενού συμπληρώνουν γίγαντες Καστοριάς, κόκορας κρασάτος, κουνέλι στιφάδο και αρνί φούρνου.

Τα λαδερά κοστίζουν περίπου 10-11€. Για ένα γεύμα με κρασί, υπολόγισε περί τα 20-25€ το άτομο.

Φιλίππου

Ξενοκράτους 19, Κολωνάκι, τηλ.: 210 7216390

Ο Φιλίππου είναι από τα ελάχιστα εστιατόρια του Κολωνακίου όπου μπορείς να καθίσεις για ένα κανονικό μαμαδίσιο φαγητό χωρίς ο λογαριασμός να συνοδεύεται από αίτηση χρηματοδότησης. Η ιστορία του ξεκινά το 1923, ενώ από το 1968 λειτουργεί στη σημερινή του μορφή.

Στον κατάλογο θα βρεις φρέσκα φασολάκια με ντομάτα και μαϊντανό, αρακά και μπάμιες, ενώ ανάλογα με την ημέρα μπορεί να συναντήσεις επίσης γεμιστά, μελιτζάνες φούρνου, αγκινάρες α λα πολίτα, γίγαντες και φασολάδα.

Τα περισσότερα λαδερά κοστίζουν περίπου 7€. Για ένα γεύμα με κρασί, υπολόγισε περί τα 15-20€ το άτομο, κατάλογος εδώ.

Οι Νοστιμιές της Μαίρης

Ύδρας 2-4, Κυψέλη, τηλ.: 210 8229239

Στην Πλατεία Αγίου Γεωργίου, οι Νοστιμιές της Μαίρης μαγειρεύουν από το 1994, σε έναν χώρο που μυρίζει περισσότερο κυριακάτικο οικογενειακό τραπέζι και λιγότερο εστιατόριο της πόλης.

Στα πιάτα ημέρας θα βρεις γίγαντες, αγκινάρες α λα πολίτα, φασολάδα και διάφορα λαδερά εποχής, δίπλα σε γιουβέτσι, πίτες, ομελέτες και ψάρια. Οι επιλογές αλλάζουν ανάλογα με τα υλικά και την ημέρα, οπότε τα λαδερά δεν είναι όλα διαθέσιμα ταυτόχρονα.

Για ένα γεύμα με κρασί, υπολόγισε περί τα 15-20€ το άτομο.

Το Σπιτικό της Γιασεμή

Δασκαλάκη 10, Αμπελόκηποι, τηλ.: 210 7785543

Το παλιό Σπιτικό Φαγητό των Αμπελοκήπων λειτουργεί πλέον ως Το Σπιτικό της Γιασεμή, κρατώντας την ίδια διεύθυνση και την ίδια αφοσίωση στο παραδοσιακό μαγειρευτό φαγητό.

Καθημερινά απλώνει στη βιτρίνα περισσότερες από δεκαπέντε διαφορετικές επιλογές, με λαδερά, όσπρια, φαγητά φούρνου, κρεατικά και ψάρια. Ανάμεσά τους εμφανίζονται αρακάς κοκκινιστός, μελιτζάνες ιμάμ, γίγαντες φούρνου και άλλα λαχανικά εποχής, μαζί με κοτόπουλο φούρνου, στιφάδο και λαχανοντολμάδες.

Για ένα γεύμα με κρασί, υπολόγισε περί τα 15-20€ το άτομο, κατάλογος εδώ.

Μαγερειό

Θηβών 378, Αιγάλεω, τηλ.: 210 5310444

Σερβίρει καθημερινά σπιτικό φαγητό με καθαρές γεύσεις, γενναιόδωρες μερίδες και τιμές που παραμένουν σε λογικά επίπεδα. Ο χώρος είναι λιτός και ζεστός, κατάλληλος για ένα γρήγορο μεσημεριανό ή για να πάρεις το φαγητό σου στο σπίτι.

Στα πιάτα ημέρας θα βρεις μεταξύ άλλων σπανακόρυζο, φακές, φασολάκια, αρακάς και μελιτζάνες, μαζί με επιλογές όπως κοτόπουλο με μπάμιες, μοσχαράκι κοκκινιστό, γιουβέτσι, μουσακάς και χοιρινό λεμονάτο. Οι τιμές των πιάτων κινούνται περίπου από 6€ έως 9€.

Για ένα πλήρες γεύμα, υπολόγισε περί τα 10-14€ το άτομο, κατάλογος εδώ.

Το Πέταλο

Αγίου Σώστη 59, Περιστέρι, τηλ.: 210 5757369

Το Πέταλο κινείται σε γνώριμα, παραδοσιακά μονοπάτια, με χορταστικές μερίδες, φιλική εξυπηρέτηση και πιάτα που θυμίζουν παλιό οικογενειακό τραπέζι.

Ανάμεσα στα μαγειρευτά του ξεχωρίζουν τα φασολάκια γιαχνί και άλλα λαδερά ημέρας, δίπλα σε γίδα κοκκινιστή, μοσχαράκι κοκκινιστό, παστίτσιο και κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο. Επειδή το μενού αλλάζει, καλό είναι να επικοινωνήσεις πριν πας αν σε ενδιαφέρει συγκεκριμένο λαδερό.

Οι τιμές για τις χορταστικές μερίδες ξεκινούν περίπου από 10€. Για ένα γεύμα με κρασί, υπολόγισε περί τα 18-24€ το άτομο, κατάλογος εδώ.