HOBBIES

Λαγάνα, νηστίσιμα, θαλασσινά... Ξεχνάτε κάτι για το τραπέζι της Σαρακοστής; Ένα καλό λευκό κρασί! Μην ανησυχείτε όμως, εδώ είμαστε εμείς, και διαλέγουμε για εσάς 3 όμορφα κρασιά για να απολαύσετε παγωμένα στην υγειά μας!...

Επειδή Τσικνοπέμπτη και κρεατοφαγία χωρίς κόκκινο κρασί δεν νοείται, αυτή την εβδομάδα επιστρέφουμε δριμύτεροι στα ερυθρά. Όσοι λοιπόν αναζητάτε προτάσεις για το κρασί που θα στολίσει το τραπέζι σας την Πέμπτη, είστε στο σωστό μέρος! Ακολουθήστε μας...

Αυτή την εβδομάδα, το γυρνάμε στα λευκά! Μαθαίνουμε για την ιστορία μίας από τις πιο σπάνιες λευκές ποικιλίες, το Viognier, και δοκιμάζουμε 3 χαρακτηριστικές ελληνικές και ξένες ετικέτες Viognier που κυκλοφορούν στην αγορά.

Η εκδήλωση των οινοποιών της Βόρειας Ελλάδας που πραγματοποιήθηκε την περασμένη Δευτέρα είχε τα πάντα: Λαμπερές παρουσίες από το χώρο της οινοποιΐας, εστιάτορες και sommeliers, αλλά και κάποιες εντυπωσιακές νέες αφίξεις. Ξεχωρίσαμε για εσάς επτά κόκκινα και ένα ”πειραματικό” λευκό.

Τι πληρώνουμε όταν αγοράζουμε σαμπάνιες με... υπογραφή; Μάλλον το image του προϊόντος παρά το κόστος του περιεχομένου του μπουκαλιού, λένε οι ειδικοί. Δείτε τις σαμπάνιες που οι τιμές τους ”χτύπησαν κόκκινο” το 2005 και γνωρίστε καλύτερα τους πέντε ακριβότερους αυτοκράτορες του αλκοόλ, αλλά και του lifestyle.

Το πούρο έχει επιστρέψει δριμύτερο, περιλαμβάνοντας πλέον στο club των θαυμαστών του και το ασθενές φύλο. Δείτε τον εισαγωγικό οδηγό του in2life για τον βασιλιά της απόλαυσης των καπνιστών και ξεκινήστε από το ”μηδέν” τη γνωριμία σας με τα βασικά μέρη του πούρου, τις ποικιλίες και κάποιες από τις γνωστότερες μάρκες του.

Και αυτόν το χειμώνα οι Έλληνες παραγωγοί κρασιού δεν μας απογοήτευσαν. Το in2life ανατρέχει στη χρονιά που έφυγε και θυμάται τα καλύτερα ”κόκκινα” που είτε γεννήθηκαν είτε ”ωρίμασαν” μέσα στο 2005. Επιλογές για όλα τα γούστα και όλα τα βαλάντια.

Για πόσο ακόμα θα μπορούμε να απολαμβάνουμε το χαβιάρι; Η απειλή εξαφάνισης των οξύρρυγχων ανεβάζει τις τιμές, που πλέον θυμίζουν... διαμάντια. Η ιστορία της ανθρώπινης αλληλεπίδρασης με τον οξύρρυγχο είναι ένα καταστρεπτικό μίγμα πλεονεξίας, αυταπάρνησης, αφιέρωσης, ευστροφίας, σκανδάλων και δωροδοκίας...

Πέρα από τα γνωστά ποτά μαζικής κατανάλωσης, οι μεγάλες εταιρίες βγάζουν στην αγορά σειρές προσεγμένων αλκοολούχων που απευθύνονται σε γνώστες ή ακόμη και σε συλλέκτες. Αν και γενικά, πέραν των κρασιών, τα αλκοολούχα εμπορικά σήματα ”εξελίσσονται” αργά, μέσα στο 2005 έχουν δημιουργηθεί περισσότερα νέα εμπορικά σήματα από ποτέ. Οι Financial Times παρουσιάζουν έναν οδηγό... πλεύσης στα καλύτερα ποτά που κυκλοφόρησαν μέσα στο έτος που φεύγει.

Καλό κριθάρι, καθαρό νερό, μαγιά, θέρμανση ψύξη και περισσότερο από όλα η αργή επίδραση του χρόνου είναι κάποιοι από τους παράγοντες που κρίνουν την ποιότητα ενός malt ουίσκυ. Παρά την φαινομενική απλότητα των συστατικών, το ένα malt με το άλλο μπορούν να εμφανίζουν χαοτικές διαφορές. Τι πρέπει να προσέχει ο λάτρης του malt στη γεύση, την οσμή και την εμφάνιση.