BON AGAPIΕΥΚΟΛΑ & ΓΡΗΓΟΡΑ

Ψεκάστε, σκουπίστε, τελειώσατε!

Φτιάχνουμε λαχταριστά τυρένια μπισκότα στο... πι και φι, με υλικά που όλοι έχουμε σπίτι μας.

Ψεκάστε, σκουπίστε, τελειώσατε!

της Αγάπης Μαργετίδη

Είναι το σπίτι σας κέντρο διερχομένων; Όταν η κολλητή σας χωρίσει βρίσκει καταφύγιο στο σπίτι σας και κατασκηνώνει εκεί μέχρι να συνέλθει κάπως; Είστε εσείς που μαζεύετε όλη την παρέα για να δείτε το ματς, την έναρξη των Ολυμπιακών, το debate και τα αποτελέσματα των εκλογών ή τη Eurovision;

Μήπως έχετε μεγάλη οικογένεια με παιδιά και εφήβους, που είναι καλύτερα να τα ντύνετε παρά να τα ταϊζετε; Ή μήπως οι φίλοι των παιδιών σας, για κάποιον μυστήριο λόγο, προτιμούν το δωμάτιό τους για να μελετήσουν τάχα μου για τις πανελλήνιες;

Είστε από τους τυχερούς που έχουν μεγάλη βεράντα, εξοχικό με κήπο, παραθαλάσσια βιλλίτσα, σπίτι με πισίνα το καλοκαίρι και τζάκι το χειμώνα και οι συγγενείς και φίλοι κάνουν ουρά ολοχρονίς περιμένοντας ο καθένας τη σειρά του για να απολαύσει τη ζεστή φιλοξενία σας; Όταν πάτε στο σούπερ μάρκετ γεμίζετε καρότσια με οικογενειακές συσκευασίες με τσιπς, γαριδάκια και μπισκότα, μπύρες, κρασιά και αναψυκτικά;

Εάν ανήκετε σε οποιαδήποτε από τις πιο πάνω συνωμοταξίες, τα μπισκότα που σας ετοίμασα σήμερα είναι ταμάμ για την περίπτωσή σας και γίνονται με ελάχιστα υλικά που όλοι έχουμε συνήθως στο σπίτι.

ΤΥΡΕΝΙΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΣΤΟ ΛΕΠΤΟ

Για περίπου 20 μπισκότα. Σε ένα μπολ βάζουμε 200 γρ. χοντροτριμμένο τυρί τριών ειδών και προσθέτουμε 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις και μαύρο πιπέρι. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε με το σύρμα 4 ασπράδια αυγών, έως ότου ασπρίσουν και αφρίσουν. Ρίχνουμε τα χτυπημένα ασπράδια στο μίγμα τυριού/αλευριού και ανακατεύουμε καλά με σπάτουλα σιλικόνης. Στρώνουμε τη λαμαρίνα του φούρνου με λαδόκολλα και με ένα κουτάλι της σούπας τοποθετούμε κουταλιές από τη ζύμη. Πασπαλίζουμε με μαυροσούσαμο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για περίπου 10΄, μέχρι τα μπισκότα να πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα.

Tips

• Η επιλογή των τυριών είναι θέμα γούστου, όμως πρέπει να είναι σκληρά για να λιώσουν μεν, χωρίς να μαστιχώσουν δε σαν τα τυριά της πίτσας. Επομένως αποκλείουμε την μοτσαρέλα, το κασέρι και τα συναφή. Εγώ επέλεξα γλυκό emmental σε μεγαλύτερη ποσότητα (100 γρ.) και από 50 γρ. αλμυρούτσικη κεφαλογραβιέρα και πικάντικη παρμεζάνα. Οι συνδυασμοί είναι ατελείωτοι και μπορείτε κάθε φορά να έχετε άλλη γεύση στα μπισκότα σας, ανάλογα με ποιο ποτό θα συνοδεύσουν.
• Μπορείτε κάλλιστα να τα κάνετε και μικρότερα για να αυγατίσουν, κυρίως εάν έχετε ένα τσούρμο από προσκεκλημένους ή απρόσκλητους μουσαφίρηδες, με ανάλογη βεβαίως μείωση του χρόνου ψησίματος.

Αυτά τα τόσο νόστιμα μπισκοτάκια που φτιάχνονται στο πι και φι, δεν αντέχουν να μείνουν παραπάνω από μερικές ώρες γιατί γίνονται σαν λάστιχο. Τώρα βέβαια, όσο γρήγορα φτιάχνονται, τόσο γρηγορότερα τρώγονται, οπότε χλωμό το βλέπω να περισσεύουν, πλην όμως οφείλω να σας ενημερώσω, μην με κυνηγάτε μετά!

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
SPONSORED LINKS

"Ζει κανείς μονάχα μια φορά και, για τον τρόπο που ζω εγώ, μια φορά είναι αρκετή."

Frank Sinatra

  • 610 - Ο Ηράκλειος φτάνει με πλοίο από την Αφρική στην Κωνσταντινούπολη και ανατρέπει τον Βυζαντινό Αυτοκράτορα Φωκά.
    1883 - Ξεκινά για το παρθενικό του ταξίδι το θρυλικό τρένο Οριάν Εξπρές.
    1908 - Φονεύεται στο χωριό Ράκοβο Φλώρινας ο οπλαρχηγός του Μακεδονικού αγώνα Παύλος Ρακοβίτης.
    1916 -Ολοκληρώνεται η Ιταλική κατοχή στη Βόρειο Ήπειρο.
    1919 - Απελευθέρωση της Ξάνθης από τον Ελληνικό Στρατό (ΙΧ Μεραρχία).
    1943 - Σε τρίωρη ομιλία του μπροστά σε συγκέντρωση των Γερμανών τοποτηρητών στο κατεχόμενο Πόζναν, ο Χάινριχ Χίμλερ περιγράφει την εξολόθρευση των Εβραίων με λεπτομέρεια. Η ομιλία αυτή μαγνητοσκοπήθηκε και σώζεται μέχρι σήμερα. Στη δίκη της Νυρεμβέργης αποτέλεσε σημαντικότατο αποδεικτικό στοιχείο για τα εγκλήματα των εθνικοσοσιαλιστών.
    1944 - Η Ιταλική Φρουρά της Σάμου παραδίδεται στο διοικητή του Ιερού Λόχου, συνταγματάρχη Χριστόδουλο Τσιγάντε.
    1957 - Οι Σοβιετικοί εκτοξεύουν τον πρώτο τεχνητό δορυφόρο, τον Σπούτνικ 1.
    2005 - Επίσημη έναρξη των διαπραγματεύσεων ένταξης της Τουρκίας στην Ευρωπαϊκή Ένωση.
    2009 - Νίκη του ΠΑΣΟΚ με 10,5 μονάδες διαφορά και 160 έδρες «έβγαλε» η κάλπη. Πεντακομματική Βουλή με ΠΑΣΟΚ 43,92%, Νέα Δημοκρατία 33,48% 91, Κ.Κ.Ε. 7,54% 21, ΛΑ.Ο.Σ 5,63% 15 και ΣΥ.ΡΙΖ.Α. 4,60% 13 να την αποτελούν. Την επόμενη μέρα ο Γιώργος Παπανδρέου ορκίστηκε πρωθυπουργός.

© 2002-2021 MEDIA2DAY

Managed Cloud by C2