@HOMEΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Καλαμαράκια με αρωματικά βότανα

Νηστεία δεν σημαίνει έλλειψη γευστικών απολαύσεων. Με τις απολαυστικές συνταγές που προτείνει η εταιρία Kallimanis, η νηστεία φέτος αποκτά άλλο νόημα…

Καλαμαράκια με αρωματικά βότανα

Νηστεία δεν σημαίνει έλλειψη γευστικών απολαύσεων. Αντίθετα είναι μία ιδανική ευκαιρία να τιμήσουμε την παράδοση, μαγειρεύοντας ελαφριά αλλά και δημιουργικά, επιδιδόμενοι σε νέες, πρωτότυπες γευστικές προτάσεις που θα μας κάνουν να εντάξουμε τα «νηστίσιμα» στην διατροφή μας όλο το έτος. Αυτή τη φορά επιλέγουμε καλαμαράκια Kallimanis, κομμένα και καθαρισμένα και τα μαγειρεύουμε σε μία λαχταριστή συνταγή, την οποία μέχρι σήμερα γνωρίζαμε αλλιώς…

Συνταγή εύκολη και γρήγορη
Χρόνος προετοιμασίας: 8΄
Χρόνος μαγειρέματος: 15΄
Για 4 μερίδες

Υλικά:
• 700 γρ. καλαμαράκια κομμένα και καθαρισμένα KALLIMANIS
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 2 κουτ. σούπας τοματοπελτέ
• ½ φλιτζάνι κόκκινο ξηρό κρασί
• 1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο έστραγκον
• 1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένα τσαίβς ( ή φρέσκα κρεμμυδάκια )
• 1 κλωναράκι δενδρολίβανο
• ¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
1. Αποψύχετε τα καλαμαράκια μέσα στη συσκευασία τους, στο θάλαμο συντήρησης του ψυγείου σας. Τα καθαρίζετε, τα πλένετε και τα στεγνώνετε σε χαρτί κουζίνας.
2. Ζεσταίνετε σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 3΄. Διαλύετε τον τοματοπελτέ με το κρασί , τα ρίχνετε στην κατσαρόλα και όταν πάρουν βράση προσθέτετε τα υπόλοιπα βότανα, το αλάτι και το πιπέρι.
3. Σιγοβράζετε την σάλτσα για 5΄ και προσθέτετε το καλαμάρι. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει για 6΄ μόνο, γιατί αλλιώς το καλαμάρι θα σκληρύνει.
4. Σερβίρετε τα καλαμαράκια με πιλάφι, ή τηγανιτές πατάτες ή ό,τι ζυμαρικό σας αρέσει και το συνοδεύετε με σαλάτα ή βραστά λαχανικά.

Σημείωση: Μπορείτε να σερβίρετε τα καλαμαράκια κρύα για μεζέ σε ούζο ή κρασί.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
SPONSORED LINKS

"Ζει κανείς μονάχα μια φορά και, για τον τρόπο που ζω εγώ, μια φορά είναι αρκετή."

Frank Sinatra

  • 610 - Ο Ηράκλειος φτάνει με πλοίο από την Αφρική στην Κωνσταντινούπολη και ανατρέπει τον Βυζαντινό Αυτοκράτορα Φωκά.
    1883 - Ξεκινά για το παρθενικό του ταξίδι το θρυλικό τρένο Οριάν Εξπρές.
    1908 - Φονεύεται στο χωριό Ράκοβο Φλώρινας ο οπλαρχηγός του Μακεδονικού αγώνα Παύλος Ρακοβίτης.
    1916 -Ολοκληρώνεται η Ιταλική κατοχή στη Βόρειο Ήπειρο.
    1919 - Απελευθέρωση της Ξάνθης από τον Ελληνικό Στρατό (ΙΧ Μεραρχία).
    1943 - Σε τρίωρη ομιλία του μπροστά σε συγκέντρωση των Γερμανών τοποτηρητών στο κατεχόμενο Πόζναν, ο Χάινριχ Χίμλερ περιγράφει την εξολόθρευση των Εβραίων με λεπτομέρεια. Η ομιλία αυτή μαγνητοσκοπήθηκε και σώζεται μέχρι σήμερα. Στη δίκη της Νυρεμβέργης αποτέλεσε σημαντικότατο αποδεικτικό στοιχείο για τα εγκλήματα των εθνικοσοσιαλιστών.
    1944 - Η Ιταλική Φρουρά της Σάμου παραδίδεται στο διοικητή του Ιερού Λόχου, συνταγματάρχη Χριστόδουλο Τσιγάντε.
    1957 - Οι Σοβιετικοί εκτοξεύουν τον πρώτο τεχνητό δορυφόρο, τον Σπούτνικ 1.
    2005 - Επίσημη έναρξη των διαπραγματεύσεων ένταξης της Τουρκίας στην Ευρωπαϊκή Ένωση.
    2009 - Νίκη του ΠΑΣΟΚ με 10,5 μονάδες διαφορά και 160 έδρες «έβγαλε» η κάλπη. Πεντακομματική Βουλή με ΠΑΣΟΚ 43,92%, Νέα Δημοκρατία 33,48% 91, Κ.Κ.Ε. 7,54% 21, ΛΑ.Ο.Σ 5,63% 15 και ΣΥ.ΡΙΖ.Α. 4,60% 13 να την αποτελούν. Την επόμενη μέρα ο Γιώργος Παπανδρέου ορκίστηκε πρωθυπουργός.

© 2002-2021 MEDIA2DAY

Managed Cloud by C2