ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗΓΕΥΣΗ

Τηλέμαχος: Απογοητευτικά κακή σχέση ποιότητας-τιμής

Κατά την τελευταία μας επίσκεψη στον Τηλέμαχο λίγα πράγματα θύμιζαν την παλιά, καλή ταβέρνα της Κάτω Κηφισιάς με τους σπάνιους, εκλεκτούς κρεατομεζέδες και το άριστο σέρβις, ενώ πρώτη φορά νιώσαμε πως πετάμε τα λεφτά μας.

Τηλέμαχος: Απογοητευτικά κακή σχέση ποιότητας-τιμής

του Μανούσου Καμπούρη

Το καλό φαγητό κοστίζει. Στην εποχή της κρίσης, τα καλά φαγάδικα διαιρούνται σε δύο κατηγορίες: σε αυτά με πελάτες που κτυπήθηκαν από την κρίση και έγιναν οικονομικότερα, και σε αυτά με πελάτες ανεπηρέαστους από την κρίση, τα οποία διατηρούν την παλαιά τιμολογιακή τους πρακτική ή και ακριβαίνουν. Και έτσι φτάσαμε σε αυτό που έλεγαν οι «νοικοκύρηδες» Ευρωπαίοι την εποχή που η Ελλάδα που την έχανες- που την έβρισκες ξημεροβραδιαζόταν στα φαγάδικα και τα μπαρ: Φαγητό έξω μια φορά στο τόσο


Σπάνια και με μεγάλη περίσκεψη και φειδώ ώστε με τον υπόλοιπο ιδρώτα μας να πληρώνουμε το τέλος ακινήτου. Επισκεφθήκαμε, με όλους τους τελετουργικούς κανόνες, τον διάσημο Τηλέμαχο στην Κηφισιά –την παλιά, καλή ταβέρνα, όχι το BBQ, για καλό κρέας. Κράτηση για Σάββατο μέρες πριν για μια παρέα 6 ατόμων.

Αλλά να, είπαμε να πάμε σε κάτι καλό, διάσημο, φημισμένο και ασφαλές. Θα κάναμε την οικονομική υπέρβαση, να μην κάνουμε και πειράματα που θα προκαλέσουν μνημόσυνο αδικοχαμένων ευρώπουλων…


Ενημερωμένη κάβα με πρόθυμες συμβουλές, οι σαλάτες και τα επιδόρπια εξαιρετικά αν και πολύ λίγα για την τιμή τους.

Όμως τα κυρίως πιάτα ήταν η έκπληξη: Σάββατο βράδυ και δεν υπήρχε το διάσημο κοκκορέτσι, ούτε το κοντοσούβλι, αλλά ένα μετριότατο γουρουνόπουλο. Οι μερίδες κιμά (π.χ. κεμπάμπ) ήταν μικροσκοπικές, αν και νόστιμες και με καλόγουστες, απειροελάχιστες γαρνιτούρες και σάλτσες. Οι βοδινές μπριζόλες ήταν κακοψημένες και ιδίου μεγέθους με άλλες που σε… ταπεινά στέκια σερβίρονται στη μισή τιμή- και με πατάτες, που εδώ δεν περιλαμβάνονται. Τα φιλετάκια νεροβούβαλου ήταν εξαιρετικά, κάτι που μας ξάφνιασε. Οι πατάτες φρέσκιες, αλλά κακοτηγανισμένες και θλιβερές, συναγωνίζονταν το αγενέστατο σέρβις που φαινόταν να αφήνεται με άνεση στο ματερναλιστικό ύφος καγκεμπίτισσας επιτρόπου ή αγανακτισμένης ξεναγού.

Το εξαιρετικό κονιάκ στο τέλος, μια σχεδόν χαριτωμένη κίνηση απλοχεριάς, έσωσε μόνο τα προσχήματα. Γενικώς, σε δύσκολες εποχές οι απαράδεκτα υψηλές τιμές συνδυασμένες με μετριότατη ποιότητα, απογοητευτική ποσότητα και μια αδικαιολόγητη από τα φαινόμενα αλαζονεία, μας χάλασαν τη βραδιά…

Ίσως τα πολλά άδεια τραπέζια, Σάββατο, να λένε κάτι.

Εστιατόριο Τηλέμαχος: Φραγκοπούλου 19 - K. Κηφισιά. Τηλ. : 210 8077468 - Βρείτε το στον χάρτη.
Τιμές: 35-45 ευρώ κατ'άτομο.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

"Δεν καταλαβαίνω γιατί οι άνθρωποι τρομάζουν με τις καινούργιες ιδέες. Αυτό που με τρομάζει εμένα είναι οι παλιές."

John Cage, 1912-1992, Αμερικανός συνθέτης & μουσικολόγος

  • 1798 - Ο Λουί Αλεξάντρ Μπερτιέ εισβάλλει στην Ρώμη, κηρύσσει μια Ρωμαϊκή Δημοκρατία στις 15 Φεβρουαρίου και στις 20 Φεβρουαρίου αιχμαλωτίζει τον Πάπα Πίο ΣΤ΄.
    1840 - Γάμος της Βασίλισσας Βικτωρίας με τον πρίγκιπα Αλβέρτο
    1947 - Τα Δωδεκάνησα περνούν με Συνθήκη από την Ιταλία στην Ελλάδα.
    1947 - Ίδρυση της Μεγάλης Σοσιαλιστικής Αραβικής Λαϊκής Τζαμαχιρίγια της Λιβύης

© 2002-2020 MEDIA2DAY