Τροφές για να «ξυπνήσεις» νοητικά και να συγκεντρωθείς

Διαβάζεις την ίδια παράγραφο τρίτη φορά, ανοίγεις ένα καινούργιο παράθυρο στον υπολογιστή και ξεχνάς τι ήθελες να κάνεις. Ο καφές μοιάζει η προφανής λύση. Τι γίνεται όμως με το φαγητό;

Η διατροφή μπορεί να βοηθήσει τη νοητική απόδοση, αρκεί να μην περιμένουμε θαύματα από ένα σνακ. Άλλο η προσωρινή εγρήγορση που μπορεί να προσφέρει η καφεΐνη και άλλο η υποστήριξη της μνήμης και της λειτουργίας του εγκεφάλου μέσα από τις καθημερινές μας επιλογές.

Με αυτή τη διάκριση κατά νου, υπάρχουν αρκετά νόστιμα πράγματα που αξίζουν μια θέση στο πιάτο μας.

Καφές: Ένα φλιτζάνι και φύγαμε

Η καφεΐνη του καφέ περιορίζει προσωρινά τη δράση της αδενοσίνης, μιας ουσίας που συμβάλλει στην υπνηλία. Έτσι, μπορεί να σε βοηθήσει να νιώσεις πιο ξύπνιος, να προσέχεις καλύτερα και να αντιδράς πιο γρήγορα.

Η επίδρασή της στη μνήμη δεν είναι εξίσου ξεκάθαρη. Επίσης, όταν πίνεις καφέ συστηματικά, μπορεί να συνηθίσεις την καφεΐνη και να μην αισθάνεσαι την ίδια τόνωση.

Επίσης, η ώρα που τον πίνεις έχει σημασία, αφού ο καφές αργά το απόγευμα ή το βράδυ μπορεί να επηρεάσει τον ύπνο σου και τελικά να αυξήσει την κούραση της επόμενης ημέρας.

Μούρα: Μικρά φρούτα με χρήσιμα συστατικά

Μύρτιλα, φράουλες και βατόμουρα περιέχουν ανθοκυανίνες, φυτικές ενώσεις που τους δίνουν το χαρακτηριστικό τους χρώμα και ενδέχεται να βοηθούν τη μνήμη και την προσοχή.

Ανήκουν στις τροφές που μπορούν να υποστηρίξουν τη νοητική απόδοση, στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής.

Αυγά: Χρήσιμα και για το μυαλό

Τα αυγά διαθέτουν χολίνη, βιταμίνες Β6 και Β12 και φυλλικό οξύ. Η χολίνη βοηθά τον οργανισμό να παράγει ακετυλοχολίνη, μια ουσία που συμμετέχει στη μνήμη και στη ρύθμιση της διάθεσης.

Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β συμβάλλουν επίσης στη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου. Η αξία των αυγών βρίσκεται σε αυτά τα θρεπτικά συστατικά, χωρίς να σημαίνει ότι ένα γεύμα με αυγά θα βελτιώσει άμεσα τη συγκέντρωσή σου.

Ξηροί καρποί: Ένα θρεπτικό σνακ

Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι λιπαρά, πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, βιταμίνη Ε και ψευδάργυρο. Μπορούν να σε κρατήσουν χορτάτο, ενώ τα συστατικά τους υποστηρίζουν την υγεία του εγκεφάλου.

Τα καρύδια, ειδικότερα, ενδέχεται να βοηθούν στην προστασία από το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή, δύο διεργασίες που σχετίζονται με τη γήρανση του εγκεφάλου.

Κακάο και μαύρη σοκολάτα: Η γλυκιά πλευρά της λίστας

Το κακάο περιέχει φλαβανόλες, φυτικές ενώσεις που ενδέχεται να βοηθούν τη μνήμη και να περιορίζουν τη νοητική κόπωση.

Μπορεί επίσης να υποστηρίζουν τη ροή του αίματος σε περιοχές του εγκεφάλου που σχετίζονται με τη μνήμη, καθώς και λειτουργίες που μας βοηθούν να οργανώνουμε και να ολοκληρώνουμε εργασίες.

Λιπαρά ψάρια: Ωμέγα-3 για τον εγκέφαλο

Ο σολομός, οι σαρδέλες, η πέστροφα και η ρέγγα είναι δυνατές πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί αυτά τα λιπαρά για τη δημιουργία εγκεφαλικών και νευρικών κυττάρων, ενώ είναι σημαντικά για τη μάθηση και τη μνήμη.

Αβοκάντο και πράσινα φυλλώδη λαχανικά

Το αβοκάντο προσφέρει μονοακόρεστα λιπαρά, μαγνήσιο, κάλιο και φυλλικό οξύ. Περιέχει επίσης λουτεΐνη, μια φυτική χρωστική που ενδέχεται να βοηθά τη νοητική λειτουργία.

Το σπανάκι, το kale και άλλα πράσινα φυλλώδη λαχανικά παρέχουν βιταμίνες και μέταλλα, ενώ σίδηρος που περιέχουν μπορεί να βοηθήσει όταν η κόπωση σχετίζεται με έλλειψη σιδήρου. Προσφέρουν επίσης νιτρικά, τα οποία συμβάλλουν στη ρύθμιση της αιματικής ροής (και) στον εγκέφαλο.

Πράσινο τσάι: Εγρήγορση και χαλάρωση

Το πράσινο τσάι περιέχει καφεΐνη, που μπορεί να βοηθήσει την προσοχή και την εγρήγορση. Παράλληλα, προσφέρει L-θεανίνη, ένα αμινοξύ που συνδέεται με τη χαλάρωση και μπορεί να μετριάζει τη διεγερτική επίδραση της καφεΐνης. Περιέχει επίσης πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά που ενδέχεται να συμβάλλουν στην προστασία του εγκεφάλου.

Πηγές: Healthline — Brain Foods for Studying and Exams, Best Foods for a Healthy Brain and Improved Memory, Is Coffee Good for Your Brain?, Feeling Foggy? These 4 ‘Brain Foods’ May Help Keep Your Mind Sharp.