Τι να φας πριν βγεις για ποτό για να μην σε πάρει η κατηφόρα

Είναι κάποια βράδια που βγαίνεις για «ένα ποτό» και καταλήγεις στις 4.00 το χάραμα να συζητάς με έναν άγνωστο αν οι πιγκουίνοι έχουν γόνατα. Επειδή, όμως, το ποτό με άδειο στομάχι είναι συνήθως το εισιτήριο εξπρές προς την κατηφόρα, καλό είναι να έχεις φάει κάτι προτού βγεις.

Το φαγητό επιβραδύνει την απορρόφηση του αλκοόλ και περιορίζει το πόσο γρήγορα ανεβαίνει η συγκέντρωσή του στο αίμα. Δεν σε εμποδίζει να μεθύσεις, ούτε «ακυρώνει» τα ποτά που θα πιεις. Απλά σου «αγοράζει» λίγο χρόνο και μειώνει τις πιθανότητες να σε χτυπήσει το πρώτο κοκτέιλ σαν κεραμίδα.

Τι πρέπει να περιλαμβάνει το γεύμα σου

Ο στόχος είναι ένα κανονικό, χορταστικό γεύμα που να συνδυάζει σύνθετους υδατάνθρακες, πρωτεΐνη και μια λογική ποσότητα λιπαρών. Οι υδατάνθρακες σου δίνουν ενέργεια, η πρωτεΐνη σε κρατά χορτάτο/η και τα λιπαρά επιβραδύνουν την πέψη.

Μακαρόνια, αλλά όχι μόνα τους

Προτίμησε ζυμαρικά με λίγη σάλτσα ντομάτας, κοτόπουλο, τόνο, τυρί ή λαχανικά, αντί για ένα πιάτο που αποτελείται αποκλειστικά από μακαρόνια και μισό κιλό βούτυρο.

Μια καλή επιλογή είναι, για παράδειγμα, μακαρόνια με κοτόπουλο και λαχανικά ή με τόνο, ντοματίνια και λίγο ελαιόλαδο. Έτσι παίρνεις υδατάνθρακες, πρωτεΐνη και λιπαρά σε ένα πιάτο.

Ρύζι ή πατάτες με πρωτεΐνη

Ένα πιάτο ρύζι με κοτόπουλο, αυγά, ψάρι ή όσπρια είναι επίσης εξαιρετική βάση για τη βραδιά σου. Το ίδιο ισχύει για ψητές ή βραστές πατάτες με λίγο τυρί, γιαούρτι, τόνο ή κοτόπουλο.

Αυγά με ψωμί ολικής άλεσης

Αν δεν έχεις χρόνο ή διάθεση για κανονικό μαγείρεμα, δύο αυγά με ψωμί ολικής άλεσης, λίγο τυρί και ντομάτα κάνουν μια χαρά τη δουλειά τους.

Μπορείς επίσης να φτιάξεις ένα τοστ ή ένα σάντουιτς με γαλοπούλα, τυρί, αυγό και λαχανικά. Είναι εύκολο, μεταφέρεται, τρώγεται γρήγορα και είναι απείρως καλύτερο από το να βγεις έχοντας φάει τελευταία φορά στις 14.00 το μεσημέρι.

Γιαούρτι, βρώμη και μπανάνα

Για τις ημέρες που δεν κατεβαίνει με τίποτα κανονικό γεύμα, ένα μπολ γιαούρτι με βρώμη, μπανάνα και λίγους ξηρούς καρπούς είναι μια αξιοπρεπέστατη λύση.

Το γιαούρτι και οι ξηροί καρποί προσφέρουν πρωτεΐνη και λιπαρά, ενώ η βρώμη και η μπανάνα υδατάνθρακες. Δεν είναι γεύμα για δωδεκάωρο ξενύχτι, αλλά είναι σαφώς καλύτερο από την μπύρα με πατατάκια που σκόπευες να βαφτίσεις βραδινό.

Όσπρια για τους οργανωμένους

Φακές, ρεβίθια και φασόλια συνδυάζουν υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και πρωτεΐνη, άρα μπορούν να αποτελέσουν πολύ καλή βάση πριν από το ποτό.

Δεν χρειάζεται να φας μια κατσαρόλα γίγαντες λίγο πριν στριμωχτείς σε μπαρ. Μια σαλάτα με φακές, ντοματίνια, πιπεριά, φέτα και ελαιόλαδο ή ένα χούμους με αραβική πίτα και λαχανικά είναι πιο ελαφριές και κοινωνικά ασφαλείς επιλογές.

Αβοκάντο και ξηροί καρποί, με μέτρο

Τροφές όπως το αβοκάντο, οι ξηροί καρποί, το ταχίνι και το ελαιόλαδο περιέχουν λιπαρά που κάνουν το γεύμα πιο χορταστικό. Μην το παρακάνεις όμως: Μια φέτα ψωμί με αβοκάντο και αυγό, λίγοι ξηροί καρποί μέσα στο γιαούρτι ή μια κουταλιά ταχίνι είναι αρκετά.

Πότε πρέπει να φας;

Ιδανικά, φάε το κανονικό σου γεύμα μια-δυο ώρες πριν αρχίσεις να πίνεις. Έτσι δεν θα είσαι ούτε νηστικός/ή ούτε φουσκωμένος/η.

Αν έχουν περάσει αρκετές ώρες μέχρι να φτάσεις στο μπαρ, φάε προηγουμένως ένα μικρό σνακ, όπως ένα τοστ, μια μπανάνα με λίγους ξηρούς καρπούς, ένα γιαούρτι ή κράκερ με τυρί.

Και, ναι, μπορείς να τσιμπήσεις κάτι και όσο πίνεις. Το φαγητό δεν εξαφανίζει το αλκοόλ που έχει ήδη περάσει στο αίμα σου, αλλά σε βοηθά να μη συνεχίσεις εντελώς νηστικός/ή.

Τι να μην φας πριν βγεις

Τα πολύ πικάντικα φαγητά δεν είναι η καλύτερη ιδέα, ιδιαίτερα αν έχεις ευαισθησία στο στομάχι ή παλινδρόμηση. Το αλκοόλ μπορεί να αυξήσει την παραγωγή οξέων και να επιδεινώσει καούρες και άλλες πεπτικές ενοχλήσεις.

Από την άλλη, λιπαρά και τηγανητά μπορεί να καθυστερούν την πέψη, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να φας δύο πιτόγυρα και μία πατάτες πριν βγεις για ποτό. Το μόνο που θα καταφέρεις έτσι είναι να νιώθεις βαρύς/ιά, διψασμένος/η και έτοιμος/η για ύπνο.

Πρόσεξε επίσης τα πολλά γλυκά. Δεν είναι κάποια απαγορευμένη χημική ένωση μαζί με το αλκοόλ, αλλά ένα γεύμα που βασίζεται αποκλειστικά στη ζάχαρη δεν θα σε κρατήσει χορτάτο/η όσο ένας ισορροπημένος συνδυασμός τροφών.

Μην ξεχάσεις το νερό

Η σωστή προετοιμασία δεν τελειώνει στο φαγητό. Πιες νερό πριν φύγεις από το σπίτι και προσπάθησε να πίνεις επίσης ένα ποτήρι νερό ανάμεσα στα ποτά σου.

Απόφυγε επίσης να χρησιμοποιείς ενεργειακά ποτά για να «ισορροπήσεις» τη νύστα. Η καφεΐνη δεν σε ξεμεθά, μπορεί απλώς να σε κάνει να αισθάνεσαι πιο ξύπνιος/α και να υποτιμήσεις το πόσο έχεις πιει. Ο συνδυασμός αλκοόλ και καφεΐνης συνδέεται με μεγαλύτερη κατανάλωση και αυξημένο κίνδυνο αφυδάτωσης και άλλων προβλημάτων.

Η σκληρή αλήθεια του τελευταίου ποτού

Κανένα φαγητό δεν αποτελεί αλεξίσφαιρο γιλέκο απέναντι στο αλκοόλ. Το ότι έφαγες μακαρόνια, αυγά και μισό αβοκάντο δεν σημαίνει ότι μπορείς να πιεις τον κατάλογο με τα κοκτέιλ από πάνω προς τα κάτω.

Το φαγητό καθυστερεί την απορρόφηση, δεν εμποδίζει το αλκοόλ να φτάσει στο αίμα σου. Ο μόνος τρόπος να μην παραπιείς είναι να πίνεις αργά, να μετράς τα ποτά σου, να θυμάσαι το νερό, να κάνεις διαλείμματα και να σταματήσεις προτού αρχίσεις να στέλνεις ηχητικά μηνύματα σε ανθρώπους που είχες ορκιστεί ότι ξεπέρασες.

Και, προφανώς, αν πρόκειται να οδηγήσεις, η σωστή ποσότητα αλκοόλ είναι καθόλου. Επίσης, αν παίρνεις φάρμακα, έλεγξε τις οδηγίες τους ή ρώτησε γιατρό ή φαρμακοποιό, καθώς το αλκοόλ μπορεί να αλληλεπιδράσει με αρκετές φαρμακευτικές ουσίες.