Καρυδόπιτα: Πού καλοτρώμε το θρυλικό γλυκό;

Aπό τα πιο αγαπημένα σπιτικά γλυκά η καρυδόπιτα έβρισκε πάντοτε τον δρόμο της σε κάθε οικογενειακό τραπέζι που σεβόταν τον εαυτό του, για να κλείσει κάποιο γεύμα με τον πλέον σιροπιαστό τρόπο. Έζησε κι αυτή μεγάλες στιγμές τις προηγούμενες δεκαετίες καθώς διαφορετικές παραλλαγές παρήλαυναν από μπροστά μας, με πολλά ζαχαροπλατεία να την τιμούν εξίσου στις βιτρίνες βγάζοντας καθημερινά ζεστά και λουκούλλεια ταψάκια. Τα χρόνια πέρασαν, η αίγλη της κάπως χάθηκε μπρος την επέλαση άλλων πιο ινσταγκραμικών γλυκών, όμως κάποιοι το κρατάνε ακόμη αληθινό σερβίροντας πεντανόστιμες εκδοχές που πρέπει να δοκιμάσεις πάραυτα.

Μαλεμπί

Δημητρίου Γούναρη 172, Γλυφάδα, τηλ.: 21 6700 1922

Το Μαλεμπί της Γλυφάδας είναι ζαχαροπλαστείο που ειδικεύεται στα πολίτικα γλυκά, και ως τέτοιο φημίζεται πως φτιάχνει ένα από τα καλύτερα κιουνεφέ της Αθήνας, για το οποίο έχουμε καταθέσει τον σεβασμό μας παλαιότερα. https://www.in2life.gr/article/2001361/poy-tha-fas-to-kalytero-kioynefe-ths-athhnas Πέρα από το συγκλονιστικό του κιουνεφέ εδώ θα βρεις μια από τις πιο νόστιμες καρυδόπιτες που έχεις δοκιμάσει ποτέ σου. Πολύ δυνατό το παγωτό καϊμάκι του με το οποίο μπορείς να συνοδέψεις την καρυδόπιτα για να την κάνεις σωστά την αμαρτία όπως αντίστοιχα και το μπουρμά κανταΐφι του (κορμός κανταϊφιού με γέμιση καραμελωμένου φιστικιού).

Air Lounge

Aθηνάς 59, 9ος όροφος, τηλ.:  21 0524 8511

Πριν αρχίσεις να παίρνεις περιπαικτικές γκριμάτσες σχετικά με το τι δουλειά έχει ένα rooftop bar restaurant σε άρθρο με τις καλύτερες καρυδόπιτες των Αθηνών, θα σε συμβουλεύσουμε να πας σούμπιτος/η στα μέρη του και να ζητήσεις την καρυδόπιτα του μενού χωρίς πολλά, πολλά. Εδώ συναντάμε μια fine pastry εκδοχή της καρυδόπιτας που θα έκανε πολλές έμπειρες γιαγιάκες να σκάσουν από τη ζήλια τους με τα κατορθώματα των σεφ του Air Lounge. Με μους μελιού, καραμελωμένη λευκή σοκολάτα και χειροποίητο παγωτό κανέλας χρειάζεται μόνο μια κουταλιά για να σε στείλει σε γευστικούς ουρανούς.

Zuccherino

Μητροπόλεως 80, Αθήνα, 210 32 13 015

 

 

 

View this post on Instagram

A post shared by Zuccherino.gr (@zuccherino.gr)

Οι παροικούντες τα νότια προάστια ορκίζονται αιώνια πίστη στο όνομά του των Zuccherino από το 1988 μέχρι σήμερα, που το αγαπημένο γλυκοπωλείο του Παλαιού Φαλήρου αριθμεί πλέον τρία μαγαζιά στην Αθήνα, μαζί με αυτά σε Νέα Σμύρνη και Μοναστηράκι. Έτοιμο να ικανοποιήσει κάθε gelatoλάτρη έχει στη βιτρίνα του πολλές και ψαγμένες γεύσεις που θα κάνουν το σαλάκι σου να τρέξει. Αφού αποφασίσεις φρόντισε να κοτσάρεις από δίπλα κι ένα μπαμπάτσικο κομμάτι καρυδόπιτα, καθώς πρόκειται για ένα από τα καλύτερα γλυκά εδέσματα του καταλόγου του. Έξτρα σιροπιαστή, καρυδάτη κι αφράτη διατηρεί τη σωστή ισορροπία μεταξύ καρυδιού και σιροπιού όπως εύκολα μπορείς να καταλάβεις από την πρώτη μπουκιά.

Βάρσος

Κασσαβέτη 5, Κηφισιά, τηλ: 2108012472

Το πιο ιστορικό γαλακτοπωλείο της Κηφισιάς αποτελεί σημείο συνάντησης, όχι μόνο για να προμηθευτούμε γλυκά, σούπερ μαρεγκάκια και κρέμες για το σπίτι, αλλά και για να καθίσουμε στα τραπεζάκια του και να απολαύσουμε γλυκές δημιουργίες που θα σε ταξιδέψουν σε εποχές αλλοτινές, τότε δηλαδή που η καρυδόπιτα μνημονευόταν από τους περισσότερους ως το πιο δημοφιλές γλυκό του σύμπαντος. Παραδοσιακή και γενναιόδωρα σιροπιασμένη η καρυδόπιτα του Βάρσου κρατά την κλασική της συνταγή για περισσότερο από έναν αιώνα, συναρπάζοντας ακόμη τα πλήθη.

Lido

Χρεμωνίδου 35, Παγκράτι, τηλ: 21 0751 6898

Tο Lido φροντίζει από το 1967 να μας βυθίζει στη νοσταλγία των αγαπημένων γλυκών που αγαπήσαμε. Άλλοι θα σου πουν για το ραβανί του κι άλλοι θα σπεύσουν να μιλήσουν εγκωμιαστικά για το ξακουστό τσουρέκι του. Άπαντες ωστόσο θα συμφωνήσουν να μην ξεχάσεις να πάρεις μαζί σου κι ένα ταψάκι με την καρυδόπιτα που βγαίνει καθημερινά σε μια παραδοσιακή βερσιόν η οποία θα βγάλει νοκ άουτ τις όποιες αναστολές έχεις σαν γευτείς την πρώτη μπουκιά.