Θα πρέπει να τρώω σαλάτες για να αδυνατίσω;

Αν έχεις ξεκινήσει δίαιτα ή απλώς προσπαθείς να τρως πιο υγιεινά, το πιθανότερο είναι πως οι σαλάτες έχουν ήδη κάνει την εμφάνισή τους στο πιάτο σου. Είναι όμως αρκετές από μόνες τους για να αδυνατίσεις;

Όχι απαραίτητα. Διάβασε παρακάτω για να δεις τι ισχύει.

Γιατί μας αρέσουν;

Οι σαλάτες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, χαμηλές σε θερμίδες (ανάλογα πάντα με το τι βάζεις) και σε βοηθούν να τρως περισσότερα λαχανικά και φρούτα, κάτι που λείπει από τη διατροφή των περισσότερων. Αν φτιάχνεις τη σαλάτα σου με πρασινάδες, όσπρια, λαχανικά, ξηρούς καρπούς ή σπόρους, τότε δίνεις στον οργανισμό σου βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και μέταλλα όπως το κάλιο, ο σίδηρος και το μαγνήσιο.

Θα σε βοηθήσει να χορτάσεις;

Ένα συχνό λάθος είναι να νομίζεις ότι μια σαλάτα με λίγα λαχανικά και λάδι θα σε κρατήσει χορτάτο/ή. Δεν είναι έτσι. Αν θέλεις να μείνεις χορτασμένος/η και να μην πεινάσεις ξανά σε μία ώρα, φρόντισε να βάλεις και πηγή πρωτεΐνης: ένα αυγό, κοτόπουλο, τόφου, φακές, τόνος ή λίγη φέτα χαμηλών λιπαρών, ή ανθότυρο, είναι καλές επιλογές.

Επίσης, μια μικρή ποσότητα καλών λιπαρών, όπως ελαιόλαδο ή ξηροί καρποί, ενισχύουν τον κορεσμό.

Μπορεί μια σαλάτα να σε… παχύνει;

Αν υπερβάλεις με τα υλικά – π.χ. πολλές σος, κρουτόν, μπόλικο τυρί ή αλλαντικά, ακόμα και παραπάνω ελαιόλαδο – τότε, ναι, μπορεί να πάρεις περισσότερες θερμίδες απ’ όσο νομίζεις. Η σαλάτα είναι εργαλείο, όχι λύση από μόνη της. Μπορεί να σε βοηθήσει να ελέγξεις το βάρος σου, αλλά δεν αρκεί αν δεν υπάρχει ενεργειακό έλλειμμα στη συνολική διατροφή σου.

Η ισορροπία είναι το παν

Σε κάθε περίπτωση, μην σκέφτεσαι ότι πρέπει να «ζεις με σαλάτες» για να χάσεις βάρος. Αντίθετα, φρόντισε να τις κάνεις μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, που περιλαμβάνει και πλήρη γεύματα. Φάε σαλάτα και απόλαυσέ τη – μπορεί να γίνει σύμμαχός σου, αρκεί να μην είναι η μοναδική σου λύση.

Δες εδώ μερικές δίαιτες βασισμένες σε (χορταστικές) σαλάτες.