ΦΑΓΗΤΟ

Με κουζίνα που «ταξιδεύει» από την Πόλη στον Καναδά και από εκεί πίσω στην Ελλάδα, το "φρέσκο" Winner's Grill μπαίνει δυναμικά στην κρεατοφαγία των νοτίων προαστίων.

Αφήνοντας πίσω του το El Bulli του Ferran Adria, το δανέζικο Noma που σερβίρει, μεταξύ άλλων, βρώσιμη λάσπη (!) κατέκτησε την πρώτη θέση στη λίστα με τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου. Το top-10 των ανά τον κόσμο εστιατορίων, τα highlights των ευφάνταστων μενού τους και οι σεφ που τα εμπνεύστηκαν.

Το Cucina Povera στο Παγκράτι από τον πρώτο καιρό της λειτουργίας του δεν άργησε να βρεθεί στο επίκεντρο των συζητήσεων των απανταχού οπαδών της γαστριμαργικής εξόδου. Το In2life έφαγε στο wine bar restaurant και μοιράζεται την εμπειρία του.

Αντλώντας έμπνευση από την κουζίνα της Κρήτης, ένα ολοκαίνουριο εστιατόριο στο Χαλάνδρι πειραματίζεται με γεύσεις και υλικά, ανακατεύει δεντρολίβανο και μέλι στα πιάτα του και μας σερβίρει ένα γευστικότατο, αλλά καθόλου επιτηδευμένο αποτέλεσμα.

Επτά αγαπημένα εστιατόρια και τρία delivery εμπλουτίζουν τα μενού τους όχι με βαρετές ταραμοσαλάτες και κολοκυθοκεφτέδες, αλλά με ευφάνταστες νηστίσιμες δημιουργίες, και υπόσχονται μία γευστικότατη Μεγάλη Εβδομάδα.

Η νέα τάση στον χώρο των burgers τείνει να ξεφύγει από την λογική του «γρήγορου» και να ακολουθήσει μια πιο... gourmet κατεύθυνση. Ανεξαρτήτως από το αν τα καταφέρνει η όχι, το αποτέλεσμα παρουσιάζει αδιαμφισβήτητα έντονο – γευστικό – ενδιαφέρον.

Πέντε εστιατόρια της πρωτεύουσας, τα οποία φημίζονται όχι μόνο για την κουζίνα και το περιβάλλον τους, αλλά και για σωστή σχέση ποιότητας-τιμής, προτείνουν απολαυστικά νηστίσιμα πιάτα, για… παραδοσιακούς -και μη- καλοφαγάδες.

Επισκεφθήκαμε το άρτι αφιχθέν Rib’s στην Αργυρούπολη, μιλήσαμε με την ιδιοκτήτρια Αλέξα Αποστολίδη και «ψηθήκαμε» με λαχταριστές πανσέτες, μυρωδάτα παϊδάκια κοτόπουλου, ζουμερά steaks και... μεθυσμένα ορεκτικά.

Απολαυστικό φαγητό, άριστα ενημερωμένη κάβα, ενδιαφέρουσες μουσικές επιλογές και ένας χώρος που σε ταξιδεύει. Το Mataroa, έχοντας ήδη αποκτήσει φανατικούς θαυμαστές, φαίνεται πως ήρθε για να μείνει.

Μοντέρνα, παραδοσιακή, low budget, gourmet. Οποιονδήποτε χαρακτήρα και αν αποφασίσετε να δώσετε στην φετινή Τσικνοπέμπτη, βρίσκουμε σημεία σε κάθε γωνιά της Αθήνας που θα στεγάσουν και φέτος τις γαστριμαργικές σας... αμαρτίες.