Η κορυφαία μπύρα στον κόσμο και η… περιπέτεια για να την αποκτήσετε

του Γιώργου Φλώκα

Οι μοναχοί του Αββαείου του Αγίου Σίξτου παρασκευάζουν τρεις διαφορετικές μπύρες: Την ξανθιά (5,8% αλκοόλ), την Acht (8% αλκοόλ) και την Twaalf (10,2% αλκοόλ!). Και οι τρεις είναι πολύ δημοφιλείς αλλά η Τwaalf είναι η καλύτερη, σύμφωνα με τα όσα αναφέρουν οι εκατοντάδες λάτρεις της μπύρας από 60 χώρες που, κάθε χρόνο, δοκιμάζουν χιλιάδες διαφορετικές μάρκες μπύρας από όλο τον κόσμο (www.ratebeer.com). Από το 2002, η Twaalf του Westvleteren δεν έχει πέσει κάτω από τη δεύτερη θέση στη σχετική κατάταξη με τις κορυφαίες μπύρες στον κόσμο.

Με τέτοια αποτελέσματα, μια οποιαδήποτε επιχείρηση θα έτριβε τα χέρια της από ικανοποίηση και θα προχωρούσε σε αύξηση παραγωγής. Όμως στο Αββαείο, οι μοναχοί παράγουν μπύρα για να εξασφαλίζουν τα προς το ζην και τίποτε περισσότερο. Έτσι η παραγωγή παραμένει μικρή. Ως εκ τούτου, η μπύρα του Westvleteren δεν είναι μόνο η πιο δημοφιλής trap μπύρα στον κόσμο, αλλά ίσως και η πιο σπάνια.

H… γραμμή μπύρας
Η διεθνής επιτυχία της μπύρας προκάλεσε συνωστισμό στους μικρούς επαρχιακούς δρόμους προς το μοναστήρι, κάτι που οδήγησε στην επιβολή «νέας τάξης πραγμάτων» πριν από μια διετία: Πλέον η μπύρα πωλείται μόνο με ραντεβού, σε ανθρώπους που υπόσχονται να μην την εμπορευτούν, με ανώτατο όριο τις δυο κούτες ανά αυτοκίνητο. Παρ’ όλα αυτά, οι ουρές μπροστά από το μοναστήρι δεν αποφεύχθηκαν.

Ωστόσο, και το κλείσιμο ενός ραντεβού χρειάζεται υπομονή. Η μπύρα δεν διατίθεται προς πώληση όλες τις ώρες. Οι ποσότητες που είναι διαθέσιμες δίνονται μέσω τηλεφώνου και από την ιστοσελίδα του μοναστηριού. Οι πελάτες συχνά αναφέρονται στο εν λόγω τηλέφωνο ως την «Γραμμή Μπύρας». Εάν δεν έχει ξεπουληθεί το στοκ, μπορεί να κλειστεί ένα ραντεβού. Σημειώνεται ο αριθμός του αυτοκινήτου, αφού, φυσικά, δεν επιτρέπεται να εισέλθει το ίδιο αυτοκίνητο στο μοναστήρι πάνω από μια φορά το μήνα.

Σύμφωνα με τον κατάλογο του site, οι δέκα καλύτερες μπύρες στον κόσμο για το 2008, χωρίς περιορισμούς κυκλοφορίας σε χώρες, είναι οι εξής

1. Westvleteren Abt 12 4.51
2. Hair of the Dog Dave 4.47
3. Närke Kaggen Stormaktsporter 4.47
4. Three Floyds Oak Aged Dark Lord Russian Imperial Stout 4.45
5. Three Floyds Dark Lord Russian Imperial Stout 4.38
6. AleSmith Barrel Aged Speedway Stout 4.35
7. Surly Darkness shelftag 4.34
8. AleSmith Speedway Stout 4.34
9. Rochefort Trappistes 10 4.34
10. Bells Expedition Stout 4.32

Ωστόσο, υπάρχει ένα ακόμη top 10, με βάση και την διαθεσιμότητα της εν λόγω μάρκας. Οι κάτωθι κορυφαίες μπύρες στον κόσμο πρέπει να είναι διαθέσιμες σε τουλάχιστον 10 χώρες για να συγκαταλέγονται στη λίστα.

1 Rochefort Trappistes 10 4.342021
2 St. Bernardus Abt 12 4.171756
3 Rochefort Trappistes 8 4.131560
4 Great Divide Hercules Double IPA 4.041294
5 Schneider Aventinus 4.021638
6 Chimay Bleue (Blue) 4.022150
7 Fullers London Porter 41413
8 Unibroue Trois Pistoles 3.981678
9 OHanlons Thomas Hardys Ale (vintage 2003 and later) 3.927
10 Tripel Karmeliet 3.911125

Σημειώνεται ότι τα τελευταία 7 χρόνια, η δημοσκόπηση του RateBeer Best θεωρείται η μεγαλύτερη στον κόσμο με πλέον του 1,5 εκατ. δοκιμών σε 76.000 μπύρες από περισσότερους από 8.000 δοκιμαστές ανά τον κόσμο.