του Θεόδωρου Λέλεκα
Κάνοντας το οινικό ”ποδαρικό” του in2life για το 2007, θα ήθελα πρώτα απ’όλα να ευχηθώ σε όλους εσας τους αναγνώστες υγεία, ευτυχία και αγάπη. Ειδικά στους οινόφιλους ανάμεσά σας βέβαια, ένα πράγμα μόνο μπορώ να συμπληρώσω: Καλά κρασιά!
Στο ξεκίνημα του νέου έτους, είναι καλό να γυρίσουμε πίσω και να δούμε τί μας άφησε το 2006. Ήταν πράγματι ένα έτος πλούσιο σε οινικά δρώμενα, τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, και ειλικρινά ελπίζω το 2007 να καταφέρει να το ξεπεράσει! Νέες αφίξεις σε πρόσωπα και προϊόντα, πολλές εκδηλώσεις και αισθητή αύξηση του ενδιαφέροντος του κόσμου στο κρασί, σηματοδότησαν μία χρονιά ιδιαίτερα καλή για τους φίλους του καλού κρασιού και της ευζωίας γενικότερα.
Μιλώντας σε προσωπικό επίπεδο, το 2006 μου χάρισε ανεπανάληπτες οινικές εμπειρίες, τις περισσότερες από τις οποίες είχα την χαρά να μοιραστώ μαζί σας. Η αγάπη μου για το κρασί με ταξίδεψε στην Κύπρο, για να ανακαλύψω τα καλά κρυμμένα μυστικά του Κυπριακού αμπελώνα, αλλά και στο Λονδίνο, στην διεθνή έκθεση Decanter Fine Wine Encounter, όπου παρουσιάστηκαν και δοκιμάστηκαν πάνω από 600 κρασιά από όλο τον κόσμο!
Εντός συνόρων, ταξίδεψα από την Νεμέα και την Κεφαλονιά ως την Εύβοια, τη Σαντορίνη και την Πάρο, όργωσα όμως και την Αττική, αφού περιοχές όπως η Σταμάτα, το Καπανδρίτι και, βέβαια, τα Μεσόγεια κρύβουν θησαυρούς!
Τέλος, είχα την ιδιαίτερη χαρά και τιμή να γνωρίσω ανθρώπους με όνομα και ιστορία στο κρασί τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό – ανάμεσά τους οινοποιοί, σεφ, σομελιέ, δημοσιογράφοι και κριτικοί οίνου.
”Βουτώντας” λοιπόν στις πλούσιες οινικές εμπειρίες που συγκέντρωσα μέσα στο 2006, θέλω σήμερα να σας παρουσιάσω τα κορυφαία κρασιά ανά κατηγορία που δοκίμασα τη χρονιά που μας πέρασε, και τα οποία σας συνιστώ ανεπιφύλακτα. Δεν πρόκειται να βαθμολογήσω, ούτε να δώσω βραβεία, αστεράκια, κλπ. Όσο δύσκολο και αν μου ήταν (οι επιλογές ήταν ατελείωτες), θέλω απλώς να σας προτείνω τα κρασιά που εγώ ξεχώρισα. Ας τα δούμε λοιπόν:
Κατηγορία Λευκό Ελληνικό: Βερίκι 2005, Κτήμα Χατζημιχάλη. Ένα αφάνταστα δροσερό και απολαυστικό λευκό, που συνδυάζει την σοβαρότητα του Chardonnay με την σπιρτάδα της Κεφαλονίτικης Ρομπόλας. Συνοδεύει τέλεια ψητό ψάρι και κοτόπουλο. Ενδεικτική τιμή: 11 Ευρώ
Κατηγορία Λευκό Ελληνικό Premium: Viognier Eclectique 2005, Σκούρας. Το πιο κομψό και φίνο ελληνικό λευκό, από μία ανερχόμενη (στην Ελλάδα) ποικιλία με τεράστια αρωματική δυναμική. Απολαύστε το συνοδεύοντας εκλεκτά λευκά κρέατα, ή και μόνο του, για να το χαρείτε σε όλη του την μεγαλοπρέπεια. Ενδεικτική τιμή: 19 Ευρώ
Κατηγορία Λευκό International: Chateau St.Marie 2004. Ευχάριστο και δροσιστικό λευκό από την ποικιλία Sauvignon Blanc, με ευγενή καταγωγή από το Bordeaux της Γαλλίας. Ιδανικό καθημερινό λευκό κρασί με εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής. Ενδεικτική τιμή: 10 Ευρώ
Κατηγορία Λευκό International Premium: Chablis Grand Cru Vaudesir 2004, Jean-Marc Brocard. Εντυπωσιακό Chablis, από τα πιο προνομιούχα αμπελοτόπια του μεγάλου παραγωγού. Ο αχτύπητος συνδυασμός οξύτητας και φινέτσας κλέβει τις εντυπώσεις από την πρώτη γουλιά. Συνδυάστε το με τα καλύτερα θαλασσινά που θα μπορέσετε να βρείτε. Ενδεικτική τιμή: 57 Ευρώ
Κατηγορία Ροζέ Ελληνικό: Gentilini Rose 2005. Είστε δεν είστε ”φαν” του ροζέ, αν το δοκιμάσετε θα... ”εθιστείτε”! Αξιοποιεί τέλεια τον χαρακτήρα του μοσχοφίλερου και πλημμυρίζει τα ποτήρια μας με αιθέρια αρώματα από τριαντάφυλλο και περγαμόντο. Συνοδεύει τέλεια την αστακομακαρονάδα, καθώς και πιάτα από εξωτικές κουζίνες. Ενδεικτική τιμή: 9 Ευρώ
Κατηγορία Ροζέ International: Les Bateaux 2005. Ευκολόπιοτο ροζέ από την ποικιλία Syrah σε ιδιαίτερα συμφέρουσα τιμή. Παρουσιάζει απαράμιλλη ευελιξία που θα σας επιτρέψει να το απολαύσετε με πληθώρα εδεσμάτων όπως κρύα πιάτα κρεατικών, πλούσιες σαλάτες, κλπ. Ενδεικτική τιμή: 5.80 Ευρώ
Κατηγορία Ερυθρό Ελληνικό: Άργιλλος Γη 2004, Χαρλαύτης Οινοποιητική. Η πιο ευωδιαστή και φίνα Νεμέα ΟΠΑΠ που δοκίμασα φέτος, χωρίς υπερβολή. Θα στολίσει κάθε ”παρεΐστικο” τραπέζι, ειδικά αν αυτό περιλαμβάνει μπόλικο και καλό ψητό κρέας. Ενδεικτική τιμή: 9 Ευρώ
Κατηγορία Ερυθρό Ελληνικό Premium: Μαγικό Βουνό 2002, Chateau Nico Lazaridi. Ακριβότερα ελληνικά ερυθρά θα βρείτε (πλέον) κάμποσα. Καλύτερο, κατά τη γνώμη μου, κανένα. Συμπεριφερθείτε του όπως σε ένα καλό Γαλλικό ερυθρό από το Bordeaux, αφού άλλωστε είναι ότι πιο κοντινό υπάρχει σε ελληνικό κρασί. Ακόμα και η ποικιλιακή του σύνθεση ακολουθεί αυτήν των μεγάλων chateaux: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot. Ενδεικτική τιμή: 32 Ευρώ
Κατηγορία Ερυθρό International: Trivento Cabernet Sauvignon 2003. Ένα εύκολο, φιλικό, καθημερινό κόκκινο κρασί από την Αργεντινή. Ανοίξτε το σε οποιαδήποτε περίσταση και δεν θα σας απογοητεύσει. Ιδιαίτερα καλή σχέση ποιότητας-τιμής. Ενδεικτική τιμή: 8.50 Ευρώ
Ερυθρό ξένο Premium: Sassicaia 2002, Tenuta San Guido. Ένα κρασί τόσο καλό, που οι Ιταλικές αρχές έκαναν την ετικέτα του προστατευόμενη ονομασία προέλευσης! Εξαιρετικό Ιταλικό Cabernet Sauvignon από μία κακή χρονιά για την Τοσκάνη. Δοκιμάζοντάς το καταλαβαίνει κανείς τί σημαίνει ”μεγάλο κρασί”. Ενδεικτική τιμή: 140 Ευρώ
Κατηγορία Επιδόρπιος Ελληνικός: Viognier Φυσικώς Γλυκύς, Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη (500ml). Ξεχάστε τα άγαρμπα γλυκά κρασιά που έπινε η γιαγιά, ή που μας σερβίρουν καμιά φορά σε ύποπτα ταβερνεία μαζί με το λογαριασμό. Για άλλη μία φορά η κομψότατη ποικιλία Viognier οινοποιείται τέλεια και σε γλυκό κρασί. Ο τέλειος επίλογος κάθε καλού γεύματος. Ενδεικτική τιμή: 13 Ευρώ
Κατηγορία Επιδόρπιος International: Museum Muscat NV, Yalumba (375ml). Επιλεγμένο και τέλεια παλαιωμένο Μοσχάτο από το ονομαστό οινοποιείο στην Αυστραλία. Τόσο περίτεχνο, που κάθε του γουλιά είναι και μία νέα αρωματική εμπειρία. Σερβίρετέ το δροσερό, με ένα καλό επιδόρπιο ή αντί για λικέρ. Ενδεικτική τιμή: 18 Ευρώ
Κατηγορία Ελληνικός Αφρώδης: Amalia Brut, Κτήμα Τσέλεπου. Ευγενικός αφρώδης οίνος από Μοσχοφίλερο, με όλα τα ευχάριστα αρώματα της ποικιλίας, και με πολύ καλό αφρισμό. Ιδανικό απεριτίφ ή/και συνοδευτικό ορεκτικών με θαλασσινά ή καλοκαιρινά μυρωδικά. Ενδεικτική τιμή: 12 Ευρώ
Κατηγορία Champagne: Bruno Paillard Brut Millessime 1996. Ιδιαίτερα κομψή και ταυτόχρονα ώριμη και μεστή σαμπάνια, από ένα μικρό αλλά εκλεκτό οίκο της Καμπανίας. Εξαιρετική επίγευση, και ακόμα πιο εντυπωσιακή η σχέση ποιότητας-τιμής για vintage Σαμπάνια. Ενδεικτική τιμή: 36 Ευρώ
Τα κρασιά που αναφέρονται παραπάνω διατίθενται από τις περισσότερες μεγάλες κάβες της Αθήνας, όπως οι Κάβα Ανθίδης (Μαρούσι), KYLIX (Κολωνάκι), Wine Garage (Εκάλη).
Εις υγείαν!
