Το Melina είναι ένα ψαροφαγικό διαμαντάκι στο Παλαιό Φάληρο που δεν φοβάται να πρωτοτυπήσει χωρίς να χάσει τον γευστικό προσανατολισμό του, σερβίροντας ορισμένα εξαιρετικά πιάτα.
γράφει:
Πολλές φορές σου έχουμε εξομολογηθεί τη μεγάλη χαρά που μας κατακλύζει όταν ανακαλύπτουμε νέα γαστρονομικά διαμαντάκια στις γειτονιές της πρωτεύουσας. Ένα από αυτά που επισκεφθήκαμε πρόσφατα είναι και το Melina Seafood στο Παλαιό Φάληρο, που βιώνει μια πρωτοφανή εστιατορική άνθιση τα τελευταία χρόνια γεμίζοντας τους δρόμους του με νέα κι εκλεκτά φαγητοστέκια.
Από τη Σκόπελο μέχρι το Παλαιό Φάληρο, το Melina Seafood είναι μια οικογενειακή ιστορία γεμάτη γεύση, φροντίδα και αληθινή φιλοξενία. Ένα τραπέζι όπου οι αναμνήσεις συναντούν τη νέα εποχή της ελληνικής θαλασσινής κουζίνας.
Η ιστορία τους ξεκίνησε στη Σκόπελο, με τη Μελίνα να μαγειρεύει όπως πάντα: για την οικογένεια, τους φίλους και τους ανθρώπους της. Αυτό το σπιτικό συναίσθημα έγινε η βάση του εστιατορίου και τους ακολουθεί και στο νέο εγχείρημά τους που έχει τα φόντα να απασχολήσει τις γαστρονομικές ατζέντες των foodies για καιρό.
Το concept του καταλόγου πατά στην άχαστη τριάδα των ψαρομεζέδων, των δημιουργικών πιάτων και των ολόφρεσκων θαλασσινών θησαυρών που ρίχνουν κλεφτές ματιές στο τραπέζι σου. Ο χώρος είναι μοντέρνος με ορθογώνια τραπέζια και ροτόντες να κοιτούν την ανοιχτή κουζίνα και την ομάδα των σεφ που εκτελούν όλες τις συνταγές μπροστά σου.
Με λιτή διακόσμηση και εμφανείς τις νησιωτικές επιρροές το Melina σε υποδέχεται με μια ζεστασιά βγαλμένη από οικογενειακή μάζωξη προτού πάρεις τη θέση στο τραπεζάκι και περιεργαστείς το μενού, ακούγοντας συγχρόνως και τα πιάτα ημέρας.
Εμείς κάναμε την αρχή με την βελουτέ ψαρόσουπα με κολοκυθάκι η οποία ήρθε σωστά χυλωμένη και σκέτο βάλσαμο για τη βροχερή είσοδο του Νοέμβρη. Συνοδέψαμε με ζεστό προζυμένιο ψωμάκι (2,5€) το οποίο ήρθε παρέα με μαριναρισμένες ελιές κι έναν αρωματικό πελτέ ντομάτας σκέτο αφρό.
Η λούζα από μαγιάτικο ήταν ένα αναπάντεχα γευστικό καλωσόρισμα που έδεσε γάντι με τον καπνιστό ταραμά με λάδι βασιλικού και λεμονάκι κηρύσσοντας την έναρξη των αγώνων βούτας που ακολούθησαν.
Πλάι τους έφτασε και ένα καρπάτσιο χταπόδι με γαλάκτωμα από το πεντανόστιμο μαλάκιον και χώμα ελιάς. Στη μέση του πιάτου μια μυρωδάτη πατατοσαλάτα πάντρεψε ιδανικά τις γεύσεις.
Το ψητό χέλι (19€) με πουρέ σελινόριζας και μαϊντανό ήταν εξαιρετικό με την ιδιαίτερη γεύση του να δένει υπέροχα με τον κρεμώδη πουρέ. Τα ψητά χόρτα με πιπεριά Φλωρίνης και ελαιόλαδο (7€) ήταν όσο σκληρά έπρεπε, κρατώντας τους νόστιμους φυσικούς χυμούς τους, ενώ η σκοπελίτικη πίτα (9,5€) έφτασε σε μια θεόρατη μερίδα που πρόδωσε την γνώση και την καταγωγή του Melina από την πρώτη μπουκιά.
Εξαιρετικά τραγανή και με ροδαλό χρώμα είχε μπαμπάτσικη γέμιση και ένα χειροποίητο φύλλο βγαλμένο από το μουσείο πίτας.
Τηγανιτό γαριδάκι (9,5€) και τηγανιτό καλαμάρι (17€) κονταροχτυπήθηκαν για τον τίτλο του πιο λιχούδικου εδέσματος της βραδιάς με το δεύτερο να νικά στα σημεία. Κομμένο σε φιλετάκια και κουρκουτιασμένο με μαεστρία, εξαφανίσθηκε με συνοπτικές διαδικασίες από μπροστά μας.
Το κριθαρότο με καραβιδοουρές (22€) και φέτα ήρθε προτελευταίο κι ήταν σωστά μαγειρεμένο με ισορροπημένες εντάσεις όμως η σφυρίδα φρικασέ (29€) που ακολούθησε κέρδισε τον τίτλο του καλύτερου πιάτου. Με σελινόριζα, σταμναγκάθι και λάδι άνηθου είχε μια θεσπέσια γεύση κι ένα φίνο, ελληνικό μαγείρεμα με καθαρές γεύσεις, που τιμά το ψάρι χωρίς να καπελώνει τον πρωταγωνιστικό του ρόλο. Στο τέλος ήρθε και κερασμένο σαραγλάκι για να ολοκληρωθεί καταπώς πρέπει το γεύμα μας.
Συνοδέψαμε με εμφιαλωμένο κρασί (5€ το ποτήρι/21€ η φιάλη) όσο ζαχαρώναμε και την εξαιρετική συλλογή με τσίπουρα από όλη τη χώρα (από 10€ τα 200ml σε εμφιαλωμένες επιλογές).
Πολύ σύντομα θα ξαναεπισκεφθούμε το Melina για να δοκιμάσουμε και τις υπόλοιπες επιλογές ενός μενού που παντρεύει ιδανικά τους θείους ψαρομεζέδες με δημιουργικές μαγειρικές εξίσου λιχούδικες και πεντανόστιμες.
