Το Πιτσοσκάμπιλο προσγειώθηκε στο Περιστέρι και είναι καλύτερο από ότι περίμενες

Ας ξεκινήσουμε με τα βασικά, υπάρχουν πολλοί εξ ημών των γεννημένων στα 80s που γαλουχηθήκαμε με την πεποίθηση ότι η ατομική πίτσα είναι το απόλυτο σνακ. Για αυτόν τον λόγο άλλωστε στα τέλη των 90s και τις αρχές των 00s ολοένα και περισσότεροι φούρνοι ή πιτσαρίες ενέδιδαν στη λογική της ατομικής πίτσας για να θρέψουν τους ανυπόμονους θαμώνες τους. Τα χρόνια πέρασαν και πλέον ζώντας στην εποχή των sourdough pastries (γλυκά ή αλμυρά αρτοσκευάσματα με φυσικό προζύμι) και των nanobakeries που ξεπηδούν ολοένα και πιο συχνά στις γειτονιές της πρωτεύουσας, η ατομική πίτσα σνομπάρεται από κάποιους.

Ευτυχώς το Πιτσοσκάμπιλο στο Περιστέρι ήρθε για να της δώσει και πάλι λίγη από τη χαμένη της αίγλη κάνοντας μια ηχηρή γευστική δήλωση στην κοινότητα των foodies, αρχής γενομένης από το πιο-εμπνευσμένο-πεθαίνεις όνομα το οποίο μας ανάγκασε να σηκωθούμε πολλές φορές από την θέση μας και να χειροκροτήσουμε όρθιοι. Πέραν αυτού το pizza spot πήρε θέση στην οδό Βεάκη στο Περιστέρι για να βάλει με τη σειρά του το φουρνιστό λιθαράκι του ώστε να αναχθεί στην κορυφή των πιο δημοφιλών φαγητοπιατσών Αθηνών και περιχώρων.

 

 

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από @pitsoskabilo

Τιμώντας την σχεδόν ερωτική σχέση που έχουμε με την γαστρονομική σκηνή του αστεριού των δυτικών προαστίων σπεύσαμε να δοκιμάσουμε τα χειροποίητα καλούδια του έχοντας υψηλές προσδοκίες αν μη τι άλλο. Ο κόσμος που είχε στηθεί έξωθέν του μας ενθάρρυνε και αυτό ήταν το πρώτο καλό σημάδι για όσα ετοιμάζει η ομάδα του Πιτσοσκάμπιλου καθημερινά. Εν αρχή ην το ζυμάρι, το οποίο ζυμώνεται με μεράκι και επιμονή για να φτιάξει ακανόνιστες στρογγυλές πίτσες των 18 εκατοστών έξτρα χορταστικές όπως αποδείχθηκε δια της δοκιμής μας. Οι επιλογές ουκ ολίγες για να καλύπτουν όλα τα διατροφικά γούστα, από αυτούς που κινούνται στα σίγουρα κι αποφεύγουν τις εκπλήξεις, μέχρι έξτρα κολασμένες πιτσοεκδοχές για εκείνους που το λέει η περδικούλα τους και κωφεύουν μπρος στη γκρίνια των διατροφολόγων οι οποίοι περιμένουν κάπου ράθυμα με βούρδουλα ανά χείρας.

 

 

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από @pitsoskabilo

Η έμπνευση του ονοματοδότη του Πιτσοσκάμπιλου δεν σταμάτησε μόνο στον τίτλο του pizza spot αλλά συνεχίστηκε και στα ονόματα που είχαν οι πίτσες του καταλόγου. Πρώτο δοκιμάσαμε το Ρωμαϊκό όργιο (7,5€) με μοτσαρέλα, κρέμα παρμεζάνας, κοτόπουλο, baby gem, πούδρα χοιρινό iberico, flakes παρμεζάνας και Caesar`s dressing κι είχαμε να πούμε μόνο καλά λόγια για την αφρατοσύνη του. Τη Μα μου σου του (5,5€) με σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, πράσινη πιπεριά, μανιτάρια, πεπερόνι, black angus μπέικον την κατασπαράξαμε σε λίγες στρατηγικές κινήσεις, ξεχωρίζοντας γευστικά το μπέικον. Η Στρουμφίτα (6,5€) από την άλλη με μοτσαρέλα, τριμμένη παρμεζάνα, ποικιλία λευκών και εξωτικών μανιταριών, fungi fungi και πάστα μανιταριών ήταν ταμάμ για τις μανιταρολάγνες ορέξεις μας.

Ιδιαίτερη και η Μπλου τσικ(6,5€) με σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, buffalo κοτόπουλο, κρέμα blue cheese, ξερό κρεμμύδι και σχοινόπρασο με μια πικάντικη νότα που έδωσε έξτρα γευστικό βάθος.

Για τους λάτρεις των γλυκών υπάρχει πάντα κι η επιλογή της Γκόλντ ντίγκερ (4,80€) με κρέμα biscoff, κρέμα ricotta και σπασμένο μπισκότο biscoff γιατί το dubai frenzy πέρασε κι έχουμε πλέον άλλο στη θέση του.