Η Άρτεμις στο Σούνιο θα σου θυμίσει ότι το ψάρι δεν είναι μόνο για καλοκαίρι

Η χειμωνιάτικη θάλασσα έχει αλλιώτικη μαγεία. Θα σου τη θυμίσει, η διαδρομή ώσπου να φτάσεις στην Άρτεμη, αυτό το γλυκύτατο ψαροταβερνάκι που ανακαλύψαμε επάνω στον κεντρικό δρόμο που πηγαίνει από το Λαύριο προς το Σούνιο (ή ανάποδα, αν είσαι παιδί της Παραλιακής κι όχι της Αττικής Οδού).

Με την πρώτη ματιά, η Άρτεμις θα σου φέρει στο μυαλό καλοκαίρι: Πλακόστρωτη, λουλουδιασμένη αυλή με λίγα τραπεζάκια αυτόν τον καιρό, για τους τολμηρούς που εκμεταλλεύονται τις μεσημεριανές ηλιαχτίδες –έρχονται και Αλκυονίδες, μην ξεχνάς– και στα ενδότερα χώρος φωτεινός, ανοιχτόκαρδος, πίσω από μεγάλες τζαμαρίες που αφήνουν το βλέμμα να απλωθεί μακριά, όπως πρέπει. Γιατί μπορεί η θάλασσα να μην φαίνεται από εδώ, η αύρα της όμως είναι πάντα παρούσα, και τα τοπία της λαυρεωτικής φτιάχνουν σταθερά αίσθηση εκδρομής.

Το φαγητό, όμως, είναι που έχει τον πρώτο και τον τελευταίο λόγο, καταπώς θα κατάλαβες και από τον τίτλο μας. Το φρέσκο ψάρι που ψήνουν μαεστρικά έχει γεύση καλοκαίρι στην καρδιά του χειμώνα, κι είναι η νούμερο ένα αφορμή να κανονίσεις την μίνι εξόρμηση ως το Σούνιο. Δεν είναι, όμως, μόνο αυτό –οπότε θα τα πάρουμε από την αρχή.

Ξεκινήσαμε με βελουδένια, σπιτική ταραμοσαλάτα (5,50€) και εξίσου θαλασσένια καβουροσαλάτα (6,90€) που ταίριαξαν άριστα με τα ουζάκια μας, και συνεχίσαμε ακάθεκτοι με άψογα τηγανισμένα φρέσκα καλαμαράκια (17€, αλλά παίζουν και κατεψυγμένα με 12€) και νοστιμότατες γαρίδες σαγανάκι (12,50€). Μεγάλο σουξέ ακούμε ότι έχει και το γεμιστό καλαμάρι (19€) με φέτα, ντομάτα, πιπεριές και μαϊντανό –επιφυλασσόμαστε για την επόμενη φορά.

Την προηγούμενη μέρα που πήραμε τηλέφωνο για την κράτηση, ρωτήσαμε αν χρειάζεται να κρατήσουμε και το ψάρι μας, και μας απάντησαν ότι αυτό δεν γίνεται, γιατί δεν ξέρουν από την προηγούμενη τι θα φέρει κάθε φορά το καΐκι. Έξτρα πόντοι για αυτό. Πετύχαμε, λοιπόν, ένα ολόφρεσκο φαγκρί (65€ το κιλό) το οποίο ήρθε στο τραπέζι άψογα ψημένο και ξεκοκαλισμένο (κι άλλοι έξτρα πόντοι) συνοδεία ψητών λαχανικών και ενός μεστού λαδολέμονου που το απογείωσε. Γενικώς, για να έχεις μια τάξη μεγέθους, τα μεγάλα φρέσκα ψάρια κυμαίνονται από 59€ μέχρι 65€ το κιλό.

Ωραία ήταν και όλα τα παρελκόμενα, από τις τραγανές πατατούλες (4,50€) μέχρι την ομώνυμη σαλάτα Άρτεμις (10,90€) με μπέιμπι σπανάκι, καραμελωμένο αχλάδι, ξηρούς καρπούς, παρμεζάνα και σως ροδιού. Δυνατά μαθαίνουμε παίζουν και τα ζυμαρικά τους, που θα δοκιμάσουμε την επόμενη φορά, σαν τη γαριδομακαρονάδα (18,90€) και το ριζότο θαλασσινών (18,90€) ενώ αν έχεις ιερόσυλους ή πιτσιρίκια στην παρέα, θα βρουν και μπριζολίδια, μπιφτέκια και κοτοπουλάκια.

Εντυπωσιακή είναι η λίστα με τα τσίπουρα και τα ουζάκια που θα τα συνοδεύσουν όλα αυτά, από Ματαρέλη και Πιτσιλαδή μέχρι Σαμαρά, Απαλαρίνα και Γιαννατσή. Οι τιμές τους, από 10,50€ μέχρι 12€. Στη μικρή αλλά ενδιαφέρουσα λίστα κρασιών, βρίσκεις (πέρα από το χύμα, στα 6€ το μισόλιτρο) προτάσεις του ελληνικού αμπελώνα, από την Πελοπόννησο μέχρι τη Γουμένισσα, σε καλές τιμές: Τα περισσότερα γύρω στα 30€, με το οικονομικότερο στα 25€ και το ακριβότερο στα 45€.

Τον χειμώνα η Άρτεμις λειτουργεί μόνο Σαββατοκύριακα, από τις 11.30 ως τις 21.30.