Φύγαμε για ιταλικό σε Φλοίσβο, Γλυφάδα και Βουλιαγμένη

Είναι αλήθεια πως μια δεδηλωμένη αδυναμία στη μεσογειακή κουζίνα την έχουμε και αν μάλιστα η κουβέντα γυρίσει στο ιταλικό τότε το σαλάκι τρέχει ποτάμι. Αν τώρα εσύ που μας διαβάζεις ορέγεσαι φρεσκοφουρνιστές ναπολιτάνες πίτσες και αχνιστές μακαρονάδες με λιωμένα τυριά και τραγανιστά αλλαντικά, τότε μάλλον βρίσκεσαι στο σωστό μέρος, γιατί τα επόμενα λεπτά θα μιλήσουμε για τα καλύτερα ιταλικά στα Νότια Προάστια. Όπως καταλαβαίνεις αξίζει να συμπορευτείς μαζί μας σε ένα γευστικό ταξίδι που ο ουρανίσκος σου πρόσμενε καιρό.

Napolitivo

Μαρίνα Φλοίσβου, Παλαιό Φάληρο, τηλ.: 210 984 0112

Από το 2015 μέχρι και σήμερα, οι ημέρες στο Napolitivo ξεκινούν αυθεντικά ιταλικά, με αρωματικό espresso, Brunch και λαχταριστά Antipasti ενώ συνεχίζουν με αυθεντική Ναπολιτάνικη πίτσα από άψογες πρώτες ύλες, πληθωρικές επιλογές σε ζυμαρικά, δροσερές σαλάτες και αξεπέραστα γλυκά που θα σε κάνουν πιστό θαμώνα του.

Το ταξίδι της ξεχωριστής αυτής πίτσας ξεκινά από την ελαφριά ζύμη, που παρασκευάζεται καθημερινά στο εστιατόριο από τους pizzaiolos του Napolitivo, οι οποίοι μάλιστα εκπαιδεύτηκαν στην Ιταλία από maestros του είδους. Επιβάλλεται να δοκιμάσεις το πικάντικο σαλάμι Νάπολης, το prosciutto, πικάντικο σαλάμι την παρμεζάνα, το πεκορίνο Τοσκάνης το προβολόνε και τη bruschetta vegana (μαριναρισμένες ψητές πιπεριές, μελιτζάνα, ψητά μανιτάρια, λάδι σκόρδου, παρμεζάνα).

Ιταλικό χωρίς pasta ωστόσο δεν γίνεται για αυτό μετράμε λεπτά και δευτερόλεπτα αν χρειαστεί μέχρι να μας σερβιριστεί το Risotto al funghi (με ποικιλία μανιταριών, κρεμμύδι, σκόρδο, πράσο, παρμεζάνα και λάδι τρούφας) και το linguie camberetti (με γαρίδες σβησμένες με ούζο και σάλτσα φρέσκιας τομάτας και φρέσκο βασιλικό). Ιδιαίτερη και ξεχωριστή μνεία πρέπει να γίνει στο Pollo Al Tartufo (σκαλοπίνια από στήθος κοτόπουλου με σάλτσα tartufo και πουρέ σελινόριζας). Ο λογαριασμός μαζί με κοκτεϊλάκι θα κυμανθεί περί τα 25€ το άτομο.

Napul'è

Βασ. Κωνσταντίνου 43, Βάρη, τηλ: 697 086 9124

Mια από τις πιο όμορφες παραδοσιακές τρατορίες των νοτίων προαστίων στην οποία πρέπει να γίνει ειδική μνεία στο Napul'è

Εδώ θα δοκιμάσεις την Crab-onara, μια εξαιρετική παραλλαγή του κλασσικού ιταλικού πιάτου με ψύχα από μπλε καβούρι, αυγό, pecorino και πιπέρι, το highlight του καταλόγου Burrata Fritta ήτοι μπουράτα μπουφάλα τυλιγμένη με μορταδέλα και ζύμη πίτσας, τηγανιτή, πάνω σε σάλτσα ντομάτας με πεκορίνο και πιπέρι, αλλά και κοκκινιστά κεφτεδάκια σύμφωνα με την παραδοσιακή ναπολιτάνικη συνταγή, με σταφίδες και κουκουνάρι. Η λίστα κρασιών περιλαμβάνει ενδιαφέρουσες επιλογές από τους ιταλικούς αμπελώνες για να συνοδεύσεις το γεύμα σου, ενώ ο λογαριασμός για ένα γεύμα με ποτήρι κρασί έρχεται στα 30€/ άτομο.

Βella Vespa

Κύπρου 11, Γλυφάδα, τηλ.: 210 8982880

To Bella Vespa παρέχει μια μοναδική εμπειρία Italian – fusion φαγητού με την κουζίνα του να βασίζεται σε αυθεντικές Μεσογειακές γεύσεις παίρνοντας έμπνευση από όλο τον κόσμο. Η διακόσμηση ντελικάτη, με μια ξεκάθαρη ιταλική essence να διαπνέει τον χώρο, ο οποίος διαθέτει κι έναν τεράστιο παιδότοπο για τους μικρούς επισκέπτες του.

Όσο εμείς γράφουμε, εσύ παραγγέλνεις Carpaccio Μόσχου με πεκορίνο και ντρέσινγκ εσπεριδοειδών, πίτσα Μελιτζάνα με κρέμα μελιτζάνας με μασκαρπόνε, καραμελωμένο κρεμμύδι και  τυρί μετσοβόνε, Σπεκ με κρέμα μασκαρπόνε, μανιτάρια και φρέσκια τρούφα, Spaghetti alla chitarra με τομάτα, μοτσαρέλα και λάδι βασιλικού και κριθαρότο Γαρίδας με γαρίδες, τσορίθο, βασιλικός και ζωμό καραβίδας. Λογαριασμός στα 25-30€ το άτομο, με ποτήρι κρασί.

Sale Bianco da Salvatore

Μάρκου Μπότσαρη 10Α, Γλυφάδα, τηλ.: 210 8986301

Παραδοσιακό κι ιδιαίτερα αγαπημένο ιταλικό εστιατόριο της Γλυφάδας το Sale Bianco da Salvatore μας μεταφέρει γευστικά στη Σικελία, συστήνοντάς μας μια κουζίνα που δύσκολα μπορείς να της αντισταθείς. Στα επιβάλλεται του καταλόγου το Risotto con gamberi e zafferano (με γαρίδες, κρόκο Κοζάνης, κονιάκ και φύλλα βασιλικου) η πίτσα Tartufo (με σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, παρμεζάνα, λεπτοκομμένες φέτες μαύρης τρούφας και σαλάμι), το μοσχαρίσιο φιλέτο carpaccio με φύλλα ρόκας, flakes παρμεζάνας και sauce βαλσάμικο ενώ από τα ζυμαρικά του καταλόγου την καρδούλα μας κλέβει το Alla grigia con pistacchi di Bronte (με μπέικον, φυστίκι Αιγίνης και πεκορίνο). Ο λογαριασμός μαζί με ποτήρι κρασί περί τα 30€ το άτομο.

Casanova

Aθηνάς 41, Βουλιαγμένη, τηλ.: 21 0896 3500

Eρωτεύσιμο, στιλάτο και με μια βέρα ιταλιάνα γοητεία το Casanova υπόσχεται να σε ταξιδέψει στην ιδιαίτερη κουζίνα των γειτόνων μας, μέσα από comfort food επιλογές. Eδώ τρώμε Funghi alla griglia (μανιτάρια πλευρώτους στη σχάρα με αγουρέλαιο, φρέσκο κρεμμύδι, σκόρδο, φρέσκα κολοκυθάκια και acceto βαλσάμικο) πίτσα Greca (με σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, φέτα χωριάτικη, κρεμμύδι, ντοματίνια, μαρούλι, ρίγανη, ελιές και πιπεριά), ζυμαρικά casarecce με μαύρο χοίρο και spaghetti με μοσχαρίσιο μεδούλι. Ο λογαριασμός με ποτήρι κρασί στα 25-30€ κατ΄άτομο.