Ήρθε πάλι η χρυσή εποχή του τσουρεκιού κι εμείς επισκεπτόμαστε για άλλη μια φορά τους μετρ του είδους στην πρωτεύουσα.
γράφει:
Παλαιότερο των 360 ημερών
Μετρώντας αντίστροφα πλέον για το Πάσχα όλοι μας θέλοντας και μη θυμόμαστε όσα συνέβησαν μεγαλοβδομαδιάτικα τις προηγούμενες χρονιές. Όπως είναι φυσιολογικό ο καθένας θυμάται κάτι διαφορετικό. Άλλοι την κατάνυξη των ημερών από τα πάθη του Χριστού, άλλοι τον Ιησού από την Ναζαρέτ, άλλοι αρνιά να σουβλογυρνάνε κι όλοι εμείς οι γλυκατζήδες τη μυρωδιά του φρεσκοφουρνιστού τσουρεκιού που κάνει μερακλήδικες βούτες στον καφέ ή στο γάλα. Αν συντάσσεσαι μαζί μας τότε θα εκτιμήσεις ιδιαίτερα τα καλύτερα τσουρεκάδικα της πόλης, στα οποία αυτές τις μέρες γίνεται λαϊκό προσκύνημα. Αν πάλι όχι, ποτέ δεν είναι αργά να αλλαξοπιστήσεις.
Μαξίμ
Τσακίρογλου 23 και Κοραή, Νέα Σμύρνη, τηλ: 2109324603
Ο κύριος Κώστας που κρύβεται πίσω από το ζαχαροπλαστείο Μαξίμ εδώ και σχεδόν 40 χρόνια φτιάχνει κάποια από τα πιο αφράτα κι εύγευστα τσουρέκια της Αθήνας. Αν είσαι λάτρης του κλασικού κι αυθεντικού πολίτικου τσουρεκιού, τότε στόκαρε όσα προλαβαίνεις αυτή την περίοδο γιατί εξαφανίζονται σαν τις τραπεζικές μας καταθέσεις τα άτιμα. Αν πάλι την θες την προστυχιά σου θα πάρεις το γεμιστό με φυστικόπαστα εκτός αν λιμπιστείς και με το δίκιο σου τη σοκολατένια του εκδοχή.
Βelle Vue
Ελευθερίου Βενιζέλου 104, Νέα Σμύρνη, τηλ.: 2109344064
View this post on Instagram
Η Νέα Σμύρνη δεν κρατά τυχαία τον τίτλο της τσουρεκομάνας αφού και στο Belle Vue φτιάχνουν καθημερινά πράγματα και θάματα. Από το 1975 κρατάει αυτή η κολώνια που έχει κωνσταντινουπολίτικα αρώματα και πεντανόστιμη γεύση. Εδώ όλα γίνονται όπως παλιά με σεβασμό σε μια παράδοση που μετρά πολλά χρόνια και ξέρει μονάχα έναν δρόμο επιτυχίας, τον χειροποίητο. Όσο οι μυρωδιές γαργαλάνε τα ρουθούνια σου, κάνε τα κουμάντα και παράγγειλε έγκαιρα τα τσουρεκάκια σου, γιατί το Πάσχα στο Belle Vue γίνονται είδος προς εξαφάνισης
Τα Γιούλια
Μεσολογγίου 24, Νέα Ιωνία τηλ: 2102799766
View this post on Instagram
Μπορεί να μην ξέρεις τον παππού Βαγγέλη που έδωσε τα φώτα του στους τσουρεκομάστορες στα Γιούλια της Νέας Ιωνίας αλλά από εδώ και στο εξής κάθε φορά που θα τρως μια μπουκιά από το κολασμένο τσουρέκι του ζαχαροπλαστείου της καρδιάς μας καλό είναι να τον μνημονεύεις.
Σε όλες του τις εκδοχές ξεχωρίζει για το μεθυστικό άρωμα, τη μαστιχωτή υφή και την αφράτη ζύμη του. Απλό ή γεμιστό με πραλίνα φουντουκιού, κρέμα κάστανου ή κεράσι, με επικάλυψη κάθε λογής σοκολάτας έχει μια γλυκιά λύση σε κάθε σου πρόβλημα.
Εύη
Ιλισίων 2 και Νυμφαίου 4 Ιλίσια, τηλ.: 2107250133
Οι παλιοί Κωνσταντινουπολίτες είχαν να λένε για την Εύη και το τσουρέκι της και πολύ κάνανε, αφού σε αυτό το παραδοσιακό ζαχαροπλαστείο η κολασμένη γεύση έχει τον πρώτο λόγο όπως πρέπει. Το πλεξιδωτό μυρωδάτο τσουρέκι της κερνάει τα ρουθούνια και τον ουρανίσκο μας μαχλέπι και χιώτικη μαστίχα και μπαίνει με ευκολία στην κορυφή του καταλόγου των must πασχαλινών εδεσμάτων. Στα «συν» ότι η Εύη παίζει μόνο παραδοσιακά αρνούμενη τα γεμιστά και άλλα σύγχρονα παράγωγα της τσουρεκοπαράδοσης. Κράτα το αληθινό, Εύη!
Lido
Χρεμωνίδου 35, Παγκράτι, τηλ.:21 0751 6898
Πολίτικο ζαχαροπλαστείο που η σκούφια του κρατά από το 1967 κι έχει δώσει έναν καλό λόγο στους Παγκρατιώτες να μονολογούν ότι τσουρέκι σαν του Lido δεν θα φας αλλού. Δύσκολα μπορείς να τους αδικήσεις εδώ που τα λέμε μιας και η παραδοσιακή του συνταγή αγγίζει την τελειότητα για αυτό και το τοσοδούλικο Lido σφύζει πάντοτε από πελάτες που καρτερούν υπομονετικά την ώρα που θα εξυπηρετηθεί η παραγγελία τους. Πέρα από την κλασική πολίτικη εκδοχή, επιβάλλεται να δοκιμάσεις κι αυτά που είναι γεμιστά με σοκολάτα ή κάστανο.
Τερκενλής
Παπανικόλη 100, Χαλάνδρι, τηλ.: 21 0684 0020
View this post on Instagram
Ας μην κρυβόμαστε πίσω από το δάχτμας μας. Η πρώτη επαφή των περισσοτέρων με τον θαυμαστά αφράτο κόσμο του τσουρεκιού έγινε σε κάποιον Τερκενλή. Το διάσημο ζαχαροπλαστείο ξεκίνησε από τη Θεσσαλονίκη και ήρθε στην πρωτεύουσα με σκοπό να τα κάνει τσουρέκια στους Αθηνέζους και μπράβο του, γιατί αυτή η κολασμένη γλυκολιχουδιά με την επικάλυψη λευκής σοκολάτας πρέπει να μπει σε κάθε αθηναϊκό σπίτι. Αν πάλι είσαι της χορτοφαγικής διατροφής μη σκιάζεσαι, ο Τερκενλής έχει φροντίσει και για την πάρτη σου με μια εξίσου νόστιμη τσουρεκάτη εκδοχή.
Bon bon fait maison
Πολυδεύκους 39, Πειραιάς, τηλ.: 21 0411 7999
Το Bon bon fait maison είναι μια υπέροχη patisserie που δεν φοβάται να δοκιμάσει μια άλλη εκδοχή αγαπημένων γλυκών αδιαφορώντας για την πεπατημένη. Γνώμη μας είναι ότι κάνει πολύ καλά ειδικά όταν ετοιμάζει συγκλονιστικά γλυκά όπως το τσουρέκι à la tropézienne με γέμιση βελούδινης κρέμας και μασκαρπόνε. Επιβάλλεται να δοκιμάσεις αυτήν την ιδιοφυή τσουρεκάτη παραλλαγή κι είναι βέβαιο ότι θα τη δαγκώσεις τη λαμαρίνα μαζί της.
