ΦΑΓΗΤΟ

Γιατί η Μακεδονία έχει κασέρι, η Κρήτη γραβιέρα και η φέτα γεωγραφικά σύνορα; Λύνουμε τις πιο νόστιμες απορίες της ελληνικής τυροκομίας.

Κάνουμε μια βόλτα σε αγαπημένες μας αθηναϊκές γειτονιές κάνοντας μια επιβεβλημένη στάση στα σουβλατζίδικα που μας μεγάλωσαν κι ακόμη το κρατάνε old-school κι αληθινό.

Μεζεδάκια στη μέση, κρασί ή τσιπουράκι και λογαριασμός προσγειωμένος. Αυτά τα αθηναϊκά στέκια είναι ό,τι πρέπει για οικονομικές εξόδους.

Τέσσερα νέα αθηναϊκά αστέρια, πέντε στη Σαντορίνη και μια μεγάλη ανατροπή στο Delta. Αυτά είναι τα εστιατόρια που ξεχώρισε ο φετινός Οδηγός Michelin.

Από το Α μέχρι το Ω σου γράφουμε αναλυτικά όλες τις νέες γαστρονομικές εξελίξεις στις γειτονιές του Αιγάλεω, πιάνοντας θέση στα φρέσκα φαγάδικα της περιοχής.

Το Ντάμι ήρθε πριν λίγους μήνες στην Πλατεία Αμβρόσιου Πλυτά για να μας ξανασυστήσει το αθηναϊκό σουβλάκι με την λαχταριστή κόκκινη σάλτσα κι εμείς δεν αφήσαμε τυλιχτό για τυλιχτό όρθιο.

Έξω βροχή, μέσα παϊδάκια και μεζέδες. Πιάνουμε τραπέζι σε αγαπημένα κουτούκια με ζεστή ατμόσφαιρα σε Αθήνα και Πειραιά.

Το έχεις φάει σκέτο, σε ομελέτες, σε μακαρονάδες και (οπωσδήποτε) δίπλα σε ρακή. Τι είναι, όμως, πραγματικά το απάκι και πώς έγινε ένας από τους νοστιμότερους πρεσβευτές της Κρήτης;