Οι τροφές που μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα

Το φούσκωμα είναι από τα πιο κοινά –και πιο ενοχλητικά– πεπτικά συμπτώματα. Δεν σημαίνει απαραίτητα ότι έχεις κάποιο σοβαρό πρόβλημα, ούτε ότι το στομάχι σου δεν δουλεύει σωστά. Τις περισσότερες φορές, είναι απλώς ο τρόπος με τον οποίο το πεπτικό μας σύστημα αντιδρά σε συγκεκριμένες τροφές: άλλες ζυμώνονται πιο έντονα, άλλες χωνεύονται πιο αργά, άλλες τραβάνε περισσότερα υγρά στο έντερο. Με άλλα λόγια, ενώ εσύ έφαγες κανονικά, το σώμα σου αποφασίζει να σου θυμίσει ότι η πέψη είναι μια αρκετά σύνθετη χημική διαδικασία. Πάμε να δούμε τους συνήθεις υπόπτους που μπορούν να σου προκαλέσουν φούσκωμα.

Όσπρια: Θρεπτικά, αλλά ύπουλα

Φακές, ρεβύθια, φασόλια, κουκιά. Είναι γεμάτα φυτικές ίνες και φυτική πρωτεΐνη, αλλά περιέχουν και συγκεκριμένους υδατάνθρακες που το λεπτό έντερο δυσκολεύεται να διασπάσει. Αυτοί φτάνουν σχεδόν άθικτοι στο παχύ έντερο, όπου τα βακτήρια αναλαμβάνουν δράση… και παράγουν αέρια. Αυτό βέβαια δεν σημαίνει ότι πρέπει να κόψεις τα όσπρια. Ίσως όμως να χρειάζονται περισσότερο μούλιασμα, καλύτερο βράσιμο και μέτρο στην ποσότητα, ειδικά αν έχεις παρατηρήσει έντονα συμπτώματα μετά την κατανάλωσή τους.

Γαλακτοκομικά και δυσανεξία στη λακτόζη

Αν αφότου πιεις γάλα, ή καταναλώσεις γαλακτοκομικά νιώθεις βάρος, φούσκωμα ή τυμπανισμό, η λακτόζη μπορεί να είναι ο ένοχος. Πολλοί ενήλικες δεν παράγουν αρκετή λακτάση, το ένζυμο που διασπά το σάκχαρο του γάλακτος. Το αποτέλεσμα; Η λακτόζη περνά αχώνευτη στο έντερο και ζυμώνεται. Γιαούρτι και σκληρά τυριά συνήθως ενοχλούν λιγότερο, αλλά και πάλι όλα είναι θέμα ατομικής ανοχής.

Σταυρανθή λαχανικά: Υγεία με… παρενέργειες

Μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών. Διατροφικά αστέρια, αλλά και πρωταθλητές στο φούσκωμα. Περιέχουν θειούχες ενώσεις και φυτικές ίνες που ζυμώνονται έντονα στο έντερο. Το μαγείρεμα συχνά τα κάνει πιο «φιλικά» από την ωμή εκδοχή τους, αλλά αν το στομάχι σου διαμαρτύρεται, δεν φταις εσύ… φταίει η βιοχημεία.

Λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα

Τα λιπαρά τρόφιμα καθυστερούν την κένωση του στομάχου. Με απλά λόγια, μένουν περισσότερη ώρα μέσα σου. Αυτό μπορεί να προκαλέσει αίσθημα βάρους, φούσκωμα και γενική δυσφορία, ειδικά αν συνδυαστούν με μεγάλη ποσότητα φαγητού. Δεν είναι όλα τα λιπαρά ίδια, αλλά τα βαριά, τηγανητά και πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα είναι οι συνήθεις ύποπτοι.

Τεχνητά γλυκαντικά

Σορβιτόλη, μαννιτόλη, ξυλιτόλη –συχνά τα βρίσκεις σε τσίχλες χωρίς ζάχαρη, light προϊόντα και γλυκά διαίτης. Αυτές οι ουσίες δεν απορροφώνται πλήρως από το έντερο και τραβούν νερό, προκαλώντας φούσκωμα και αέρια. Αν νιώθεις ότι φουσκώνεις από το πουθενά, ρίξε μια ματιά στα συστατικά.

Αναψυκτικά και ανθρακούχα ποτά

Εδώ το πράγμα είναι απλό: Καταπίνεις αέρα. Το διοξείδιο του άνθρακα εγκλωβίζεται στο πεπτικό σύστημα και προκαλεί διάταση. Ακόμα και το ανθρακούχο νερό μπορεί να ενοχλήσει, ειδικά αν το πίνεις μαζί με φαγητό.

Σιτάρι και προϊόντα με γλουτένη

Για κάποιους ανθρώπους, το φούσκωμα μετά από ψωμί ή ζυμαρικά δεν έχει να κάνει με κοιλιοκάκη, αλλά με αυξημένη ευαισθησία σε συγκεκριμένους υδατάνθρακες του σιταριού. Δεν σημαίνει ότι πρέπει όλοι να κόψουμε τη γλουτένη, απλά ότι το σώμα μας δεν αντιδρά πάντα το ίδιο σε όλους τους συνδυασμούς.

Φρούτα πλούσια σε φρουκτόζη

Μήλα, αχλάδια, μάνγκο, κεράσια. Υγιεινά, αλλά με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, η οποία σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να μην απορροφηθεί πλήρως. Και όταν δεν απορροφάται, ζυμώνεται.

Και τελικά, τι κάνουμε;

Το φούσκωμα δεν είναι εχθρός, είναι μήνυμα. Συνήθως σου λέει ότι κάτι δεν του αρέσει στον τρόπο, την ποσότητα ή τον συνδυασμό. Μικρότερες μερίδες, πιο αργό φαγητό, καλύτερη παρατήρηση του πώς αντιδράς σε συγκεκριμένες τροφές κάνουν συχνά μεγαλύτερη διαφορά από κάθε «μαγική» δίαιτα.

Και αν το φούσκωμα είναι επίμονο, επώδυνο ή συνοδεύεται από άλλα συμπτώματα, τότε είναι καλή ιδέα να το συζητήσεις με ειδικό. Μέχρι τότε, άκου το σώμα σου. Έχει περισσότερες πληροφορίες απ’ όσες νομίζεις.