Κουρκουμάς: Ιδιότητες που πρέπει να γνωρίζεις

Μάθε τις επιστημονικά αποδεδειγμένες ιδιότητες του κουρκουμά για φλεγμονή, μνήμη, καρδιά και καρκίνο. Πώς να τον εντάξεις εύκολα στη διατροφή σου;

Ο κουρκουμάς, γνωστός και ως το "χρυσό μπαχαρικό", αποτελεί βασικό συστατικό του κάρι, αλλά η αξία του εκτείνεται πολύ πέρα από τη γεύση που προσδίδει στα φαγητά. Πλούσιος σε κουρκουμίνη, μια ισχυρή βιοδραστική ένωση, ο κουρκουμάς έχει τραβήξει το ενδιαφέρον της επιστημονικής κοινότητας για τις πολυάριθμες ευεργετικές του ιδιότητες. Μπορεί να προστεθεί εύκολα όχι μόνο σε πιάτα αλλά και σε smoothies ή τσάι.

Μειώνει τη φλεγμονή

Ο κουρκουμάς είναι γνωστός για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του. Έρευνες δείχνουν ότι είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικός σε χρόνιες φλεγμονώδεις καταστάσεις, όπως η ελκώδης κολίτιδα και η οστεοαρθρίτιδα. Σε μελέτη του 2016, ασθενείς με ελκώδη κολίτιδα που λάμβαναν 2 γρ. κουρκουμίνης την ημέρα σε συνδυασμό με φαρμακευτική αγωγή είχαν καλύτερα αποτελέσματα ύφεσης.

Ενισχύει τη μνήμη και την εγκεφαλική λειτουργία

Μια μελέτη του 2018 έδειξε ότι η καθημερινή λήψη κουρκουμίνης (90 mg δύο φορές την ημέρα) επί 18 μήνες βελτίωσε τη μνήμη σε ενήλικες χωρίς άνοια. Η δράση της φαίνεται να σχετίζεται με τη μείωση της φλεγμονής στον εγκέφαλο και την αντιοξειδωτική της ισχύ.

Ισχυρό αντιοξειδωτικό

Ο κουρκουμάς καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες ευθύνονται για κυτταρικές βλάβες και χρόνιες παθήσεις, όπως καρκίνος και πρόωρη γήρανση. Η κουρκουμίνη όχι μόνο έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, αλλά και ενισχύει τη δράση άλλων αντιοξειδωτικών του οργανισμού.

Ενδεχομένως αντικαρκινική δράση

Μελέτες σε εργαστηριακό επίπεδο υποδεικνύουν ότι η κουρκουμίνη μπορεί να περιορίσει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και να μειώσει τη μετάστασή τους, ειδικά σε καρκίνους του πεπτικού συστήματος. Αν και χρειάζονται περισσότερες μελέτες σε ανθρώπους, τα πρώτα στοιχεία είναι ενθαρρυντικά.

Καρδιοπροστατευτική δράση

Ο κουρκουμάς μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, χάρη στις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Σύμφωνα με ανασκόπηση του 2017, η κουρκουμίνη μπορεί να συμβάλει στη ρύθμιση της χοληστερόλης και να προσφέρει προστασία σε άτομα υψηλού κινδύνου.

Φυσική ενίσχυση της διάθεσης

Η κουρκουμίνη μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σεροτονίνης και ντοπαμίνης, νευροδιαβιβαστών που σχετίζονται με τη διάθεση. Έτσι, μπορεί να συμβάλει στη μείωση των συμπτωμάτων της κατάθλιψης και να υποστηρίξει τη συναισθηματική υγεία.

Με πληροφορίες από Iatronet