Σε τι μας κάνουν καλό οι φράουλες;

Εμφανίζονται κάθε άνοιξη και εξαφανίζονται πριν προλάβεις να τις χορτάσεις. Πίσω όμως από την κοσμαγάπητη γεύση τους, οι φράουλες κρύβουν και ένα διατροφικό προφίλ που θα έκανε πολλά superfoods να σκάσουν από τη ζήλεια τους.

Για να έχεις μια πρώτη εικόνα, 100 γραμμάρια φράουλες αποδίδουν περίπου 32 θερμίδες, περιέχουν γύρω στα 2 γραμμάρια φυτικών ινών και πάνω από 90% νερό. Με απλά λόγια, είναι ελαφριές, ενυδατικές και χορταστικές, χωρίς να σε βαραίνουν.

Πόση βιταμίνη C έχουν τελικά;

Φαν φακτ για να εντυπωσιάζεις τις παρέες σου: Οι φράουλες έχουν περισσότερη βιταμίνη C από το πορτοκάλι, αναλογικά με το βάρος τους.

Συγκεκριμένα, 100 γραμμάρια φράουλες δίνουν περίπου 58-60 mg βιταμίνης C. Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι καλύπτουν γύρω στο 70-80% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης για έναν ενήλικα.

Η βιταμίνη C, όπως πιθανότατα ήδη ξέρεις, ενισχύει το ανοσοποιητικό, βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου και συμβάλλει στη σύνθεση κολλαγόνου.

Ένα μικρό «εργοστάσιο» αντιοξειδωτικών

Το έντονο κόκκινο χρώμα τους οφείλεται στις ανθοκυανίνες, ωστόσο οι φράουλες περιέχουν επίσης ελλαγικό οξύ και φλαβονοειδή, που σχετίζονται με την προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.

Με πιο απλά λόγια, βοηθούν τον οργανισμό να διαχειριστεί καλύτερα τη φθορά που προκαλούν παράγοντες όπως το στρες, η ρύπανση και η κακή διατροφή.

Σύμμαχος της καρδιάς

Οι φράουλες έχουν μελετηθεί αρκετά για την επίδρασή τους στο καρδιαγγειακό σύστημα, και τα αποτελέσματα είναι ενθαρρυντικά.

Περιέχουν κάλιο (περίπου 150 mg ανά 100 γρ.), που βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, φυτικές ίνες που συμβάλλουν στη μείωση της LDL, της «κακής» χοληστερίνης, και πολυφαινόλες που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία των αγγείων.

Βοηθούν και στην πέψη

Με περίπου 2 γρ. φυτικών ινών ανά 100 γρ., οι φράουλες στηρίζουν τη σωστή λειτουργία του εντέρου. Δεν είναι βαριές όπως άλλες πηγές φυτικών ινών, κάτι που τις κάνει ιδανικές για καθημερινή κατανάλωση. Επιπλέον, η υψηλή τους περιεκτικότητα σε νερό βοηθά συνολικά τη διαδικασία της πέψης.

Είναι φιλικές σε δίαιτα και σάκχαρο

Παρότι έχουν γλυκιά γεύση, οι φράουλες έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αυτό σημαίνει ότι δεν προκαλούν απότομα σκαμπανεβάσματα στο σάκχαρο του αίματος. Σε συνδυασμό με τις λίγες θερμίδες τους, είναι από τα καλύτερα υποκατάστατα γλυκού που μπορείς να εντάξεις σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Κάνουν καλό και στο δέρμα

Η βιταμίνη C, τα αντιοξειδωτικά και η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό συνεργάζονται για κάτι που φαίνεται και στον καθρέφτη: Οι φράουλες συμβάλλουν στην παραγωγή κολλαγόνου, βοηθούν στη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος και προστατεύουν από τα σημάδια της πρόωρης γήρανσης. Είναι δηλαδή, με έναν τρόπο, skincare που τρώγεται.

Πώς να τις εντάξεις στην καθημερινή διατροφή σου

Το καλό με τις φράουλες είναι ότι δεν χρειάζονται ιδιαίτερη έμπνευση. Τρώγονται όπως είναι, αλλά αν θέλεις να τις αξιοποιήσεις λίγο παραπάνω, μπορείς να τις βάλεις σε γιαούρτι με μέλι και ξηρούς καρπούς, να τις προσθέσεις σε σαλάτες με πράσινα φύλλα και λίγο βαλσάμικο ή να τις χτυπήσεις σε smoothies και milkshake. Ή απλώς κράτα τες στο ψυγείο και άφησέ τες να εξαφανιστούν μόνες τους μέσα σε ένα απόγευμα.