Με τι πάει ωραία το κάθε τυρί;

Αν έχεις αναρωτηθεί ποτέ γιατί κάποιες ποικιλίες τυριών στα wine bars είναι τόσο καταπληκτικές, ενώ όταν κόβεις εσύ τυράκια στο σπίτι για την παρέα το αποτέλεσμα βγαίνει σαφώς λιγότερο εντυπωσιακό, σου βρήκαμε την απάντηση: Γιατί δεν ταιριάζουν όλα τα τυριά με όλα τα φρούτα και τα ξηροκάρπια.

Ανάλογα με το είδος του τυριού, θα παίξεις με συγκεκριμένα φρούτα (ή τσάτνεϊ, ή μαρμελάδες φρούτων) και συγκεκριμένους ξηρούς καρπούς, για να πετύχεις τους τέλειους γευστικούς συνδυασμούς την επόμενη φορά που θα καλέσεις κόσμο στο σπίτι για ένα κρασί.

 

Συγκεκριμένα:

Το μπρι και γενικώς τα μαλακά, λευκά τυριά ταιριάζουν πολύ με φράουλες και φυστίκια τύπου Αιγίνης.

Το τσένταρ βρίσκει τον ιδανικό του σύντροφο στο μήλο και στα καρύδια.

Η γκούντα, και τα τυριά που της μοιάζουν, κάνουν εξαιρετική παρέα με βερίκοκα και αμύγδαλα.

Το κομτέ και τα παρεμφερή σκληρά, αγελαδινά τυριά συνδυάζονται ιδανικά με κεράσια και φουντούκια.

Το blue cheese, όπως και το ροκφόρ, θα ευτυχήσει δίπλα σε σύκα και κάσιους.

Το κατσικίσιο τυρί είναι γνωστό αν έχεις παππουδογιαγιάδες από την Κρήτη πως ταιριάζει τέλεια με σταφύλια και καρύδια.

Και προφανώς η φέτα, δεν περιλαμβάνεται στο Infographic μας, γιατί όλοι ξέρουμε πως συνδυάζεται με καρπούζι, και χέιτερζ γκόνα χέιτ.