ΔΙΑΤΡΟΦΗΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑ

Βιολογικά προϊόντα: Όσα θέλετε να ξέρετε

Από το κτήμα ως το ράφι, και από την πιστοποίηση ως την τελευταία μπουκιά, παραγωγοί και επιστήμονες μας ξεναγούν βήμα βήμα στον κόσμο των βιολογικών τροφίμων.

των Νικόλα Γεωργιακώδη, Ηρώς Κουνάδη

Οι λαϊκές αγορές βιολογικών προϊόντων ξεφυτρώνουν τα τελευταία χρόνια σαν τα μανιτάρια στις γειτονιές, και βλέπουν την πελατεία τους να αυξάνεται σταθερά μέρα με τη μέρα. Η διατροφική υπεροχή των βιολογικών προϊόντων αποτελεί μια από τις δημοφιλέστερες ερωτήσεις που ακούν καθημερινά οι διατροφολόγοι. Και η «τσιμπημένη» τιμή των βιολογικών προϊόντων είναι ένα «καυτό» θέμα για συζήτηση: είναι όντως ακριβότερα τα βιολογικά σε σχέση με τα υπόλοιπα προϊόντα, ή μήπως η διαφορά στην τιμή αντικατοπτρίζει μια προστιθέμενη αξία, λόγω της αντίστοιχης διαφοράς στην ποιότητα;

Αναζητώντας απαντήσεις σε όλα αυτά τα ερωτήματα, απευθυνθήκαμε στους ειδικούς και πιάσαμε το θέμα από την αρχή: Τι είναι τα βιολογικά προϊόντα; Ποιες έρευνες αποδεικνύουν την διατροφική τους αξία; Γιατί είναι ακριβότερα σε σχέση με τα «συμβατικά» προϊόντα; Πώς δίνονται οι πιστοποιήσεις; Πόσο δημοφιλή είναι στην Ελλάδα και ποιο είναι το προφίλ του έλληνα καταναλωτή βιολογικών προϊόντων;

Απαντήσεις δίνουν η βιοκαλλιεργήτρια Αλεξάνδρα Βαλοπετροπούλου, ο γεωπόνος και διδάκτωρ του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών Δημήτρης Μπιλάλης, ο νοσοκομειακός διαιτολόγος Βασίλης Παπαμίκος, η διευθύντρια του Πιστοποιητικού Οργανισμού ΔΗΩ Χαρίκλεια Μινώτου, και ο Πρόεδρος των Συλλόγων Βιοκαλλιεργητών Αττικής Φαμπιανός Ρουγγέρης.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

σχετικά άρθρα

SPONSORED LINKS

"Ζει κανείς μονάχα μια φορά και, για τον τρόπο που ζω εγώ, μια φορά είναι αρκετή."

Frank Sinatra

  • 610 - Ο Ηράκλειος φτάνει με πλοίο από την Αφρική στην Κωνσταντινούπολη και ανατρέπει τον Βυζαντινό Αυτοκράτορα Φωκά.
    1883 - Ξεκινά για το παρθενικό του ταξίδι το θρυλικό τρένο Οριάν Εξπρές.
    1908 - Φονεύεται στο χωριό Ράκοβο Φλώρινας ο οπλαρχηγός του Μακεδονικού αγώνα Παύλος Ρακοβίτης.
    1916 -Ολοκληρώνεται η Ιταλική κατοχή στη Βόρειο Ήπειρο.
    1919 - Απελευθέρωση της Ξάνθης από τον Ελληνικό Στρατό (ΙΧ Μεραρχία).
    1943 - Σε τρίωρη ομιλία του μπροστά σε συγκέντρωση των Γερμανών τοποτηρητών στο κατεχόμενο Πόζναν, ο Χάινριχ Χίμλερ περιγράφει την εξολόθρευση των Εβραίων με λεπτομέρεια. Η ομιλία αυτή μαγνητοσκοπήθηκε και σώζεται μέχρι σήμερα. Στη δίκη της Νυρεμβέργης αποτέλεσε σημαντικότατο αποδεικτικό στοιχείο για τα εγκλήματα των εθνικοσοσιαλιστών.
    1944 - Η Ιταλική Φρουρά της Σάμου παραδίδεται στο διοικητή του Ιερού Λόχου, συνταγματάρχη Χριστόδουλο Τσιγάντε.
    1957 - Οι Σοβιετικοί εκτοξεύουν τον πρώτο τεχνητό δορυφόρο, τον Σπούτνικ 1.
    2005 - Επίσημη έναρξη των διαπραγματεύσεων ένταξης της Τουρκίας στην Ευρωπαϊκή Ένωση.
    2009 - Νίκη του ΠΑΣΟΚ με 10,5 μονάδες διαφορά και 160 έδρες «έβγαλε» η κάλπη. Πεντακομματική Βουλή με ΠΑΣΟΚ 43,92%, Νέα Δημοκρατία 33,48% 91, Κ.Κ.Ε. 7,54% 21, ΛΑ.Ο.Σ 5,63% 15 και ΣΥ.ΡΙΖ.Α. 4,60% 13 να την αποτελούν. Την επόμενη μέρα ο Γιώργος Παπανδρέου ορκίστηκε πρωθυπουργός.

© 2002-2021 MEDIA2DAY

Managed Cloud by C2