Τι να φτιάξω για να τσιμπολογάμε με φίλους στο σπίτι;
Εύκολες, οικονομικές και πεντανόστιμες ιδέες για την επόμενη βραδιά με φίλους στο σπίτι. Χωρίς πανάκριβα υλικά, μαγειρικές υπερπαραγωγές και ατελείωτο πλύσιμο πιάτων.
γράφει:
Έχεις καλέσει φίλους στο σπίτι. Δεν θέλεις να κάνεις κανονικό τραπέζι και σίγουρα δεν θέλεις το άγχος του οικοδεσπότη που δεν κάθεται ποτέ μαζί με τους καλεσμένους του. Θέλεις απλώς να ανοίξετε ένα κρασί, να βάλετε μουσική, να αράξετε στο σαλόνι και να τσιμπολογάτε κάτι νόστιμο όσο συζητάτε. Ιδανικά, χωρίς να χρειαστεί να ξοδέψεις μια περιουσία ή να περάσεις όλο το απόγευμα στην κουζίνα. Γίνεται;
Και παραγίνεται. Ιδού επτά πανεύκολες ιδέες, με υλικά που βρίσκεις στο κοντινότερο σούπερ μάρκετ.
Τραγανές πατάτες φούρνου
Υλικά: 5-6 μέτριες πατάτες, ελαιόλαδο, πάπρικα, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση: Πλένουμε καλά τις πατάτες, τις κόβουμε σε χοντρές φέτες ή κυδωνάτες (μπορούμε να κρατήσουμε τη φλούδα), τις ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά και τις απλώνουμε σε μία στρώση σε ταψί με λαδόκολλα. Το μυστικό για να βγουν τραγανές είναι να μην τις στριμώξουμε πολύ μεταξύ τους. Ψήνουμε στους 210°C για περίπου 35-45 λεπτά, γυρίζοντάς τις μία φορά, μέχρι να ροδίσουν.
Ντιπ φέτας (για τις πατάτες, ή και μόνο του, με κριτσίνια)
Υλικά: 200 γρ. φέτα, 150 γρ. στραγγιστό γιαούρτι, 1 κουταλιά ελαιόλαδο, λίγο λεμόνι, πάπρικα ή μπούκοβο.
Εκτέλεση: Βάζουμε τη φέτα, το γιαούρτι, το ελαιόλαδο και λίγο λεμόνι στο μούλτι και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια αφράτη κρέμα. Πασπαλίζουμε με πάπρικα ή μπούκοβο, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και σερβίρουμε με ψημένες πιτούλες, κριτσίνια ή μπαστουνάκια λαχανικών. Αν δεν έχουμε μούλτι, λιώνουμε καλά τη φέτα με πιρούνι και ανακατεύουμε. Δεν θα γίνει τόσο λεία, θα είναι όμως εξίσου νόστιμη.
Πιτσάκια με αραβικές πίτες
Υλικά: 4 αραβικές πίτες, 5-6 κουταλιές σάλτσα ντομάτας, 150 γρ. τριμμένο τυρί που λιώνει, ρίγανη και ό,τι άλλο υπάρχει στο ψυγείο: πιπεριές, ελιές, μανιτάρια, λίγο ζαμπόν.
Εκτέλεση: Απλώνουμε στις πίτες λίγη σάλτσα ντομάτας, πασπαλίζουμε με ρίγανη, προσθέτουμε τυρί και όποια υλικά έχουμε διαλέξει. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 8-12 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να γίνει τραγανή η βάση. Κόβουμε κάθε πίτα στα τέσσερα ή στα έξι και έχουμε πιτσάκια για όλη την παρέα.
Λουκανικοπιτάκια της τελευταίας στιγμής
Υλικά: 1 φύλλο σφολιάτας, 5-6 λουκάνικα τύπου Φρανκφούρτης, λίγη μουστάρδα, 1 αυγό για άλειμμα (προαιρετικά)
Εκτέλεση: Κόβουμε τη σφολιάτα σε λωρίδες και τα λουκάνικα σε μικρότερα κομμάτια. Αλείφουμε, αν θέλουμε, τη ζύμη με ελάχιστη μουστάρδα, τυλίγουμε μέσα τα λουκάνικα και τοποθετούμε τα πιτάκια σε ταψί με λαδόκολλα, με την ένωση της ζύμης προς τα κάτω. Αλείφουμε με χτυπημένο αυγό και ψήνουμε στους 190°C για περίπου 20-25 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν.
Μπρουσκέτες με ντομάτα, σκόρδο και ρίγανη
Υλικά: 1 μπαγκέτα ή μερικές φέτες χωριάτικο ψωμί, 3 ώριμες ντομάτες, 1 σκελίδα σκόρδο, ελαιόλαδο, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση: Κόβουμε το ψωμί σε φέτες, το ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και το ψήνουμε μέχρι να γίνει τραγανό. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά κυβάκια, αφαιρώντας τα πολλά υγρά, και τις ανακατεύουμε με ελαιόλαδο, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Τρίβουμε ελαφρά τις ζεστές φέτες με το σκόρδο και μοιράζουμε από πάνω την ντομάτα. Το μόνο που χρειάζεται προσοχή είναι να τις φτιάξουμε λίγο πριν τις σερβίρουμε, για να μη μουλιάσει το ψωμί.
Κεσαντίγιες με λιωμένο τυρί
Υλικά: 4 μεγάλες τορτίγιες, 200 γρ. τριμμένο τυρί που λιώνει, 1 πιπεριά, λίγο καλαμπόκι κονσέρβας (προαιρετικά), πάπρικα
Εκτέλεση: Απλώνουμε τυρί, ψιλοκομμένη πιπεριά και λίγο καλαμπόκι στη μισή επιφάνεια κάθε τορτίγιας. Πασπαλίζουμε με πάπρικα, διπλώνουμε στη μέση και ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να λιώσει το τυρί. Κόβουμε σε τρίγωνα και σερβίρουμε.
Τραγανά ρεβίθια φούρνου αντί για πατατάκια
Υλικά: 1 κονσέρβα ρεβίθια, 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο, καπνιστή πάπρικα, κύμινο (προαιρετικά), αλάτι
Εκτέλεση: Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε τα ρεβίθια, τα στεγνώνουμε πολύ καλά με χαρτί κουζίνας και τα ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά. Τα απλώνουμε σε μία στρώση και ψήνουμε στους 200-210°C για περίπου 25-35 λεπτά, ανακατεύοντας μία ή δύο φορές, μέχρι να στεγνώσουν και να γίνουν τραγανά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και τα σερβίρουμε σε μπολάκια.
