Τα καλύτερα κεμπάπ σε Αιγάλεω, Νίκαια και Περιστέρι
Για περάστε, για περάστε, δοκιμάστε και θαυμάστε τα καλύτερα κεμπαπτζίδικα Αιγάλεω, Νίκαιας και Περιστερίου γιατί σαν τα πολίτικα σουβλάκια δεν έχει.
γράφει:
γράφει:
Ένα κεμπάπ τον διαιτολόγο κάνει πέρα, όμως δεν μας νοιάζει ούτε μας τρομάζει ο θερμιδομετρητής καθώς νέοι είμαστε, ασκηθούμε και θα κάψουμε τον πιο διάσημο και ίσως πιο νόστιμο πολίτικο μεζέ του σύμπαντος. Αν μάλιστα θέλεις να φας κεμπάπ όπως πρέπει τότε οφείλεις να στρέψεις την πυξίδα σου προς Αιγάλεω, Νίκαια και Περιστέρι γιατί εκεί θα γνωρίσεις το κεμπάπ το αληθινόν, το επιούσιον.
Εμείς βολτάραμε στα πέριξ των δυτικών προαστίων, κάνοντας μια περασιά από τα καλύτερα κεμπατζίδικα των γειτονιών τους για να καταβροχθίσουμε τα καλούδια τους. Φτιάξαμε και λίστα για τους συντρόφους κεμπαπολάγνους να έχουν να πορεύονται δίχως φόβο αλλά με περίσσιο πάθος, καταπώς πρέπει.
Έντυ
Δημ. Καρακουλουξή 4, Νίκαια, τηλ.:21 0492 6117
Από το 1946, όταν ο Έντυ άνοιξε για πρώτη φορά τις πόρτες του, μέχρι και σήμερα, συνεχίζει ακούραστα να μυεί τους… αλλόθρησκους στα μυστικά του παραδοσιακού ελληνικού σουβλακιού. Εδώ τα τυλιχτά παραμένουν πιστά στην παλιά, δοκιμασμένη συνταγή, με ντοματούλα, φρεσκοκομμένο κρεμμυδάκι και μαϊντανό, όπως ακριβώς τα έφτιαχναν κάποτε.
Το κεμπάπ, είτε το προτιμήσεις σε μερίδα είτε τυλιχτό, αποτελεί αυτονόητο must, ενώ ιδιαίτερη θέση στο μενού έχει και το πολίτικο σουτζούκι, που σιγοκαίει ευχάριστα στον ουρανίσκο και, μεταξύ μας, του πάει και πολύ.
Ξεχωριστή μνεία, όμως, αξίζει στο χειροποίητο μπιφτέκι, που με την εξαιρετική του ποιότητα απογειώνει την απόλαυση και αποδεικνύει πως στον Έντυ δεν είναι μόνο το σουβλάκι που αξίζει την προσοχή σου.
Τα τυλιχτά ξεκινούν από 3,50€.
Αιγυπτιακόν
Πέτρου Ράλλη 168, Νίκαια, τηλ.: 2104182920
Κάμερα σε εμάς τώρα, γιατί θα σου κάνουμε μαθήματα κεμπάπ ιστορίας. Στην Ελλάδα του 20ού αιώνα, το σουβλάκι ξεκινάει επίσημα την ένδοξη ιστορία του όταν το 1924 ο Ισαάκ Μερακλίδης –είχε το όνομα, αλλά ευτυχώς είχε και τη χάρη- ήρθε στη Νίκαια και άνοιξε το πρώτο σουβλατζίδικο, το Αιγυπτιακόν.
Το σουβλάκι του έχουν τιμήσει όλοι οι λαϊκοί αστέρες του ελληνικού πενταγράμμου μέχρι και ο Πελέ κατά τον αστικό θρύλο που επιβεβαιώνουν οι απόγονοι του πρώτου ιδιοκτήτη. Εδώ το κεμπάπ φτιάχνεται από πρόβειο κρέας κι αναπαύεται σε μια αφράτη πιτούλα, συνοδεία ντοματούλας. Όλα τους στα κάρβουνα όπως παλιά έχουν ένα φανατικό κοινό που πίνει νερό στο ιστορικό όνομα του Αιγυπτιακόν. Δυνατά και τα καλαμάκια, ενώ αν θες να αποδειχτείς έξτρα μερακλής ζήτα ένα τυλιχτό με παστουρμά. Οι πίτες ξεκινούν από 3,50€.
Ya κεμπάπ
Νικ. Πλαστήρα 79, Αιγάλεω, τηλ.:21 0598 2579
Καθόλου δεν μας απασχολεί που το Ya Κεμπάπ βρίσκεται λίγο έξω από τις κλασικές αιγαλεώτικες πιάτσες, αφού η σταθερά υψηλή ποιότητα και οι πολύ καλές τιμές του αρκούν για να το κρατούν στις κορυφαίες επιλογές των σουβλατζίδικων και κεμπαπτζίδικων που… σέβονται τον εαυτό τους.
Στο μενού θα βρεις ζουμερό κεμπάπ, τόσο μαλακό και καλοφτιαγμένο που λιώνει στο στόμα από την πρώτη μπουκιά, χωρίς υπερβολές στα καρυκεύματα – γιατί, ας είμαστε ειλικρινείς, τις καούρες πολλοί εμίσησαν, τα περιττά μπαχαρικά ουδείς. Στο ίδιο επίπεδο κινούνται και τα καλοψημένα καλαμάκια, σε χοιρινή και κοτόπουλου εκδοχή, που σερβίρονται είτε τυλιχτά είτε σε μερίδα, μαζί με εκλεκτές σάλτσες που συμπληρώνουν ιδανικά κάθε επιλογή.
Οι τιμές στα τυλιχτά ξεκινούν από 3€.
Παναγιώτης
Κύπρου 8, Περιστέρι, τηλ.: 210 5745701
Ο Παναγιώτης έχει γίνει εδώ και χρόνια σημείο αναφοράς στο Περιστέρι και τις γύρω γειτονιές για το λαχταριστό του κεμπάμ, τόσο που οι πιστοί πελάτες του αναλαμβάνουν από μόνοι τους τη διαφήμιση, όπου βρεθούν κι όπου σταθούν.
Το κεμπάμ του είναι ζουμερό, αφράτο και απίστευτα μαλακό, και έρχεται τυλιχτό παρέα με τζατζίκι, πατάτες, ντομάτα και κρεμμύδι, σε έναν συνδυασμό που δύσκολα αφήνει περιθώρια για… παράπονα. Αν πάλι δεν είσαι σε κατάσταση «πεινάω σαν λύκος», υπάρχει πάντα η επιλογή της μερίδας ή της μισής μερίδας, για να κρατήσεις και λίγο χώρο για μετά.
Οι επιλογές, βέβαια, δεν σταματούν εκεί. Στα τυλιχτά θα συναντήσεις πικάντικο σουτζούκι, αλλά και οικολογικό για όσους προτιμούν κάτι πιο ήπιο, ενώ στις μερίδες πρωταγωνιστούν το σις μοσχάρι γάλακτος, το σουβλάκι γαλοπούλα και η γιαουρτλού με μοσχαρίσιο σουβλάκι. Και για τους πραγματικούς… μύστες του είδους, υπάρχουν επίσης σουτζούκι και παστουρμάς.
Οι τιμές στα τυλιχτά ξεκινούν από 3,50€.
Μανωλίτσος
Πελασγίας 42, Περιστέρι, τηλ: 21 0575 7332
Ο Αντώνης και η ομάδα αυτού του σουβλακοπωλείου… ευθύνονται για ένα από τα πιο νόστιμα, αλλά και οικονομικά σουβλάκια της περιοχής, τα οποία οι φανατικοί θαμώνες του μαγαζιού απολαμβάνουν στα όρθια ή στο σπίτι τους. Εδώ δε θα βρεις μεγάλη ποικιλία, καθώς πέρα από καλαμάκι κοτόπουλο και χοιρινό ο κατάλογος ορθά διαφημίζει το φοβερό, μαστιχωτό κεμπάπ που θα σε μεταμορφώσει με την πρώτη κιόλας μπουκιά σε ένα μερακλήδικο θεριό που κυκλοφορεί ελεύθερο για να καταβροχθίσει όσα περισσότερα μπορεί. Στα υλικά που βάζει μέσα είναι επίσης φειδωλός, και καλά κάνει. Εξαιρετική και σάλτσα –πελτές δίκης του παραγωγής, κανονική ή καυτερή. Η τιμή στα τυλιχτά ξεκινά από 3€.
Ο Νίκος
Πλατεία Δαβάκη 2, Αιγάλεω, τηλ.: 21 0590 3860
Aπό τα πλέον θρυλικά κεμπαποσπότ των δυτικών προαστίων ο Νίκος ο μπεσαλής είναι μάστορας στο πολίτικο σουβλάκι, κρατώντας απαράλλαχτη τη συνταγή του εδώ και χρόνια, να χαίρεται να τρώει ο μερακλής που κρύβεις μέσα σου.
Χωρίς περιττά λίπη κι αχρείαστα μπαχάρια, εδώ η δημιουργίας του κεμπάπ απαιτεί μαστόρικο χέρι που ξέρει πώς να χωρέσει σε μια πίτα λίγες ακόμη σταγόνες γευστικής ευτυχίας. Αφράτο και ζουμερό, χωρίς να χρειαστεί να καβατζάρεις μια κούτα Μαλόξ για να βγάλεις το βράδυ, ο Νίκος ξέρει από κεμπάπ κι εσύ πρέπει να τον εμπιστευτείς.
Λουλού
Δημαρχείου 43, Αιγάλεω, τηλ.: 21 0531 1555
Ολόφρεσκη άφιξη στο Αιγάλεω η Λουλού ήρθε να μας μάθει πως γίνεται το αυθεντικό πολίτικο κεμπάπ κι εσύ δεν πρέπει να προσπεράσεις το νέο στέκι της Πλατείας Εσταυρωμένου –μην φοβηθείς όταν μπουν τα κρύα καθώς θερμαίνεται με πολλές σόμπες η πλατεία- του Αιγάλεω δίπλα στο σταθμό Μετρό της περιοχής.
Το κασερλί κεμπάπ και το κεμπάπ κοτόπουλο είναι ταμάμ για τους λάτρεις του είδους, ενώ οι αλλόθρησκοι μπορούν να βρουν κι επιλογές εκτός κεμπάπ για να συνοδεύσουν το σουβλακογεύμα τους. Τιμές στα τυλιχτά από 4€.
Αραράτ
Σμύρνης 57, Νίκαια, τηλ.:21 0490 5075
Στα τέλη των ’90s έκανε την εμφάνισή του το Αραράτ, ένα κεμπαποστέκι που, πιστό στην αρμένικη καταγωγή του, κατάφερε πολύ γρήγορα να κερδίσει μια σταθερή θέση στις καρδιές των locals της περιοχής και να γίνει αγαπημένο σημείο αναφοράς για τους λάτρεις του καλού κεμπάπ.
Εδώ και όλα αυτά τα χρόνια, η φιλοσοφία παραμένει σταθερή: χειροποίητες παρασκευές, καθημερινή δουλειά και κεμπαπάκια που βγαίνουν ζουμερά και αφράτα, τόσο ώστε να λιώνουν απολαυστικά στο στόμα σε κάθε μπουκιά. Κι όλα αυτά χωρίς να ξεφεύγουν οι τιμές, παραμένοντας σε ιδιαίτερα προσιτά επίπεδα.
Οι μερίδες έρχονται πλήρεις και χορταστικές, με ψητή ντομάτα, πιπεριές, πιτούλες, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μπόλικη πάπρικα, δημιουργώντας έναν συνδυασμό που αξίζει να δοκιμάσεις αν δηλώνεις φίλος του κεμπάπ.
Οι πίτες ξεκινούν από 3,30€.
