Η τέλεια μονοήμερη για μπάνιο στον Πευκιά και εκλεκτές μπριζόλες στο Εβίβα

Μια βουτιά κάτω από τα πεύκα, λίγη σκιά σε ένα από τα ωραιότερα παραθαλάσσια δάση του Κορινθιακού και μετά τραπέζι στρωμένο με παϊδάκια, προβατίνα, dry aged κοπές και καλό κρασί.

Σκέφτεσαι κάτι καλύτερο για τα Σαββατοκύριακα ή τις καθημερινές που θα’ρθουν; Ούτε εμείς.

Γιατί η Κορινθία έχει την τέλεια μονοήμερη για καλοφαγάδες κι εμείς την κάνουμε πράξη και σου λέμε το πώς και το γιατί.

Πρώτη στάση για βουτιά: Ο Πευκιάς στο Ξυλόκαστρο

Σε περίπου μιάμιση ώρα από την Αθήνα, βρίσκεσαι μπροστά σε ένα από τα ωραιότερα παραθαλάσσια τοπία του Κορινθιακού: ένα πυκνό πευκοδάσος που φτάνει μέχρι το κύμα και κάνει την παραλία να μοιάζει με φυσικό καταφύγιο δροσιάς.

Το δάσος απλώνεται σε μήκος σχεδόν δύο χιλιομέτρων και το χαίρεσαι πριν καν βουτήξεις. Μικρά, επίπεδα μονοπάτια περνούν ανάμεσα σε πεύκα, κουκουναριές, κυπαρίσσια, κέδρους και αγριελιές, ιδανικά για μια χαλαρή βόλτα πριν ή μετά το μπάνιο. Σε αρκετά σημεία υπάρχουν παγκάκια και τραπεζάκια, οπότε μπορείς να ξαποστάσεις στη σκιά ή απλώς να χαζέψεις τη θάλασσα να αχνοφαίνεται ανάμεσα στα κλαδιά.

Η παραλία κάτω από τον Πευκιά είναι βοτσαλωτή, άνετη και αρκετά μεγάλη για να βρεις το δικό σου σημείο, ακόμα κι αν δεν είσαι φαν της οργάνωσης και της ξαπλώστρας. Υπάρχουν μερικές ξαπλώστρες σε συγκεκριμένα σημεία, όμως το μεγάλο της ατού είναι ο ελεύθερος χώρος και η φυσική σκιά από τα πεύκα, που κάνουν το άπλωμα της πετσέτας σαφώς πιο ευχάριστο από το κλασικό ψήσιμο στον ήλιο.

Το μόνο που χρειάζεται να προσέξεις είναι ο καιρός. Όταν πιάνει μαΐστρος, ο Κορινθιακός σηκώνει κύμα και η βουτιά γίνεται λιγότερο ειδυλλιακή. Αν όμως πετύχεις ήρεμη μέρα, ο Πευκιάς είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι.

Να φάμε και κάτι όμως: Για κρεατοφαγία στο Εβίβα

Αφού έχεις κάνει τη βουτιά σου στον Πευκιά και έχεις πάρει την απαραίτητη δόση θάλασσας, πεύκου και καλοκαιρινής ραστώνης, η ταβέρνα επιβάλλεται. Και τι ταβέρνα! Στο Βοχαϊκό Κορινθίας, ένα χωριουδάκι ανάμεσα στο Ζευγολατειό και το Κιάτο που πιθανότατα δεν θα είχες λόγο να αναζητήσεις στον χάρτη, αν δεν έκρυβε μια από τις πιο ενδιαφέρουσες κρεατοφαγικές στάσεις της περιοχής, θα βρεις το Εβίβα.

Αυτό το κρυμμένο διαμάντι για κρεατοφάγους, ξεκίνησε ως οικογενειακή ταβέρνα και εξελίχθηκε σε ένα εστιατόριο που παίρνει το κρέας πολύ σοβαρά, χωρίς όμως να χάνει την αυθεντική, ανεπιτήδευτη φιλοξενία του χωριού. Πριν καν καθίσεις, θα χαζέψεις τα εντυπωσιακά ψυγεία ξηρής ωρίμανσης, όπου παλαιώνουν κοπές όπως picanha, tri-tip, rib eye, flank steak και T-bone, δίπλα σε πιο κλασικές επιλογές για τους πιστούς της ταβερνίσιας κρεατοφαγίας.

Τα τραπέζια στρώνονται σε μια όμορφη αυλή με πέτρα, αναρριχητικά και χαμηλό φωτισμό, στήνοντας το τέλειο σκηνικό για το εκλεκτό γεύμα που θα ακολουθήσεις. Για αρχή, θα παίξεις ανάμεσα σε φρεσκοκομμένες τηγανητές πατάτες, τριπλοτηγανισμένα τσιπς, φλογέρες με παστουρμά και κασέρι, χειροποίητα λουκάνικα και τη διάσημη σαλάτα σπανακόπιτα με τραγανό φύλλο, φέτα, σπανάκι, φρέσκο κρεμμυδάκι και σάλτσα μουστάρδας με μέλι.

Στα κυρίως, τα παϊδάκια από αρνί γάλακτος ή προβατίνα ψήνονται μαστόρικα στα κάρβουνα, ενώ το μπιφτέκι Black Angus και οι dry aged κοπές κάνουν το Εβίβα να ξεχωρίζει στην ευρύτερη περιοχή. Η συναρπαστική picanha Black Angus ας πούμε, από τη φημισμένη φάρμα Miguel Vergara στην Ισπανία θα σε κάνει να κελαηδήσεις, ενώ αν πραγματικά είσαι καλοφαγάς, θα τιμήσεις δεόντως μια Tomahawk Prime ή ένα ζουμερό Τ- Bone.

Η λίστα των κρασιών που τα συνοδεύουν όλα αυτά είναι εντυπωσιακή, ένας μικρός φόρος αγάπης στον ελληνικό αμπελώνα, που τιμά φυσικά την γειτονική Νεμέα αλλά δεν περιορίζεται εκεί: Ταξιδεύει από την Κρήτη ως την Θεσσαλονίκη και από την Κεφαλονιά μέχρι τη Δράμα.

Με κρασί, ο λογαριασμός βγαίνει περίπου στα 35-45€ το άτομο για ένα χορταστικό τραπέζι με ορεκτικά στη μέση και κρεατοφαγία. Αν προτιμήσεις dry aged κοπές, υπολόγισε κάτι παραπάνω, ειδικά αν μπουν στη μέση T-bone, tomahawk ή wagyu.

Αν πάτε πιο «ταβερνίσια», με πατάτες, σαλάτα, κάποιο λουκάνικο ή φλογέρες, παϊδάκια/μπιφτέκι και κρασί, μπορεί να βγει γύρω στα 30-38€ το άτομο.

Το Εβίβα είναι ανοιχτό καθημερινά εκτός Τρίτης, μεσημέρι και βράδυ τα Σαββατοκύριακα, και κράτηση στο 27410 56531 είναι μάλλον απαραίτητη.