Φαγητό στην Λάρισα: Οι προτάσεις των ντόπιων

Η Λάρισα είναι από εκείνες τις πόλεις που δεν πολυδιαφημίζονται για το φαγητό τους –κι αυτή είναι μια από τις ενδείξεις ότι το κάνουν καλά, αθόρυβα και σταθερά. Από παϊδάκια που τρώγονται αυστηρά με τα χέρια μέχρι δημιουργική κουζίνα, τίμια μεζεδοπωλεία, brunch που μπολιάζεται με ελληνική παράδοση και πίτσα που θα ζήλευαν οι γείτονες, εδώ τρως χωρίς πολλά λόγια και χωρίς φανφάρες. Για να μη χαθείς, λοιπόν, ρωτήσαμε αυτούς που ξέρουν καλύτερα: τους ντόπιους. Και σου συγκεντρώσαμε τις διευθύνσεις που ακούγονται ξανά και ξανά στα πηγαδάκια της πόλης.

Πλατάνια

Μαυρογένους 23, τηλ.: 2410611762

Ξακουστή και κοσμαγάπητη ψησταριά, απλώνει τα τραπέζια της σε έναν ατμοσφαιρικό εσωτερικό χώρο με πέτρινους τοίχους αλλά και έξω, στη σκιά των πλατανιών, όταν ο καιρός το επιτρέπει, και σερβίρει φοβερά και τρομερά παϊδάκια πρόβεια, μοσχαράκι γάλακτος στη σούβλα, παραδοσιακό κεμπάπ πρόβειο (που εδώ δεν είναι αυτό που έχουμε οι Αθηναίοι κατά νου για κεμπάπ, μοιάζει περισσότερο με κοντοσούβλι) και ζουμερά μπιφτέκια. Με τα παρελκόμενα και τα κρασάκια σου, λογαριασμός στα 20€ περίπου το άτομο.

Τα Δέοντα

Μητροπούλου 11, τηλ.: 2410230845

Η έτερη αγαπημένη διεύθυνση των κρεατοφάγων της παρέας, σερβίρει σε έναν όμορφο, ανοιχτόκαρδο χώρο με μεγάλες τζαμαρίες κορυφαία αρνίσια παϊδάκια και όχι μόνο. Μια δοκιμή αξίζουν επίσης τα μπριζολίδια του, τα πρόβεια παϊδάκια, τα αφράτα μπιφτέκια, και από ορεκτικά τα ψητά μανιτάρια πλευρώτους, το μπουγιουρντί και οι γεμιστές πιπεριές Φλωρίνης που ψήνονται στη σχάρα. Κι εδώ γύρω στα 20€ το άτομο θα υπολογίσεις, μαζί με κρασί.

Ακαμάτρα

Βύρωνος 5, τηλ.: 2414003803

Χρωματιστή και πεντάμορφη, με τους πέτρινους τοίχους, τα έργα τέχνης και τις διακοσμητικές λεπτομέρειες να βγάζουν κάτι από σκηνικό της Αμελί, η Ακαμάτρα μαγειρεύει με μεράκι και φαντασία ένα τόσο-όσο δημιουργικό μενού. Δοκίμασε, ας πούμε, το σιγομαγειρεμένο μοσχαράκι με μπεσαμέλ καπνιστής μελιτζάνας και γραβιέρα Άρτας, τη λιβανέζικη μελιτζανοσαλάτα με πετιμέζι ροδιού και σάλτσα από ταχίνι, λεμόνι και σκόρδο, και το βουβαλίσιο μπιφτέκι που ζυμώνεται με φέτα, κολοκύθι και δυόσμο. Με κρασάκι ή μπύρες από ελληνικές μικροζυθοποιίες, ο λογαριασμός θα κυμανθεί στα 20€ το άτομο.

Douma Vital Farm

Ίωνος Δραγούμη και Παύλου Μελά, τηλ.: 2414000369

Χιλιοβραβευμένο εστιατόριο με farm to table λογική, θα σου το συστήσουν πρώτα απ’ όλα για το βουβαλίσιο κρέας του, δεν είναι όμως μόνο αυτός ο λόγος να το επισκεφθείς. Τα κρέατα εδώ προέρχονται από το δικό τους αγρόκτημα, η δε κάβα φιλοξενεί πάνω από 130 ετικέτες ελληνικών κρασιών, με έμφαση στον θεσσαλικό αμπελώνα και σπάνιες επιλογές από τον Σύνδεσμο Μικρών Οινοποιών Ελλάδος. Στα «οπωσδήποτε» από φαγητό σημείωσε το μπιφτέκι από βίσωνα και μαύρο χοίρο με κρέμα πιπεριάς Φλωρίνης και μους από κατσικίσιο τυρί, το κατσικάκι στη γάστρα με πατάτες baby και την πατατοσαλάτα με πίκλες και τραγανό λουκάνικο βίσωνα. Οι τιμές είναι πολύ καλύτερες από αυτές που φαντάζεσαι από την περιγραφή: Γύρω στα 30€ το άτομο θα βγει ο λογαριασμός, με ποτήρι κρασί.

Douma Vital Farm

Μυρίσαι το Άριστον

Νιρβάνα 5, τηλ.: 2410250036

Το ασυνήθιστο όνομά του είναι από το ομώνυμο ποίημα του Οδυσσέα Ελύτη (ξέρεις, αυτό που αποσυνθέτεις την Ελλάδα και σου μένουν μια ελιά, ένα αμπέλι κι ένα καράβι). Εδώ, που λες, έχουμε ένα από τα πιο κουλ μεζεδοπωλεία της πόλης, με τραπεζάκια που απλώνονται έξω όταν ο καιρός το επιτρέπει, και συμπαθέστατο εσωτερικό χώρο για όταν δεν. Εκλεκτά τσιπουράκια ρέουν άφθονα, ενώ οι μεζέδες κινούνται ανάμεσα σε στεριά και θάλασσα, και περιλαμβάνουν βουβαλίσιο καβουρμά με αυγά πιάτα, πατάτες baby και σάλτσα πιπεριάς, ανοιχτή σπανακόπιτα στα κάρβουνα με μους φέτας, και θράψαλο στα κάρβουνα με σάλτσα romesco και πούδρα χαρουπιού. Λογαριασμός με τσίπουρα, στα 20-25€ το άτομο, αναλόγως αν θα κινηθείς στεριανά ή θαλασσινά.

Νικόδημος

Καραϊσκάκη 4, τηλ.: 2410535042

Στεγάζεται σε ένα απίθανο παλιό αρχοντικό, στην ιστορία του οποίου αποτίει τον δέοντα φόρο τιμής η διακόσμηση στο εσωτερικό του. Φημίζεται για την σπιτική κουζίνα του, από την οποία αξίζει να δοκιμάσεις το αρνάκι στη γάστρα με γλυκόξινη σως, το κατσικάκι στον φούρνο, τα γιαγιαδίσια κεφτεδάκια και την ψητή φέτα σε φύλλο κρούστας. Συχνά πυκνά φιλοξενεί και βραδιές με ζωντανή μουσική. Τιμές με κρασί, στα 20€ το άτομο.

Bukowski

Πανός 11, τηλ.: 2410536729

Το μπαρ-ο-φαγητό το επιούσιο θα το βρεις, μαζί με φανταστικά κοκτέιλ και ψαγμένες μπύρες, σε αυτό εδώ το κουκλάκι για μαγαζί, που γιόρτασε πρόσφατα τα 12 χρόνια λειτουργίας του στον νυχτερινό χάρτη της Λάρισας. Αναλόγως πόσο πεινασμένος/η θα έρθεις, αξίζει να δοκιμάσεις τα μεξκιάνικα fajitas, το μπουρίτο με chili con carne, το μπέργκερ, τις γαρίδες με κόλιανδρο, την πρωτότυπη σαλάτα με σεβίτσε, αλλά και το μοσχαρίσιο steak. Συνοδεύεις οπωσδήποτε με καλοφτιαγμένα κοκτέιλ, και υπολογίζεις γύρω στα 20-25€ το άτομο.

Bukowski Eatery & Drink

Las Ramblas

Απόλλωνος 8, τηλ.: 2411110390 (και σε αρκετές ακόμα διευθύνσεις ανά την πόλη)

Σε διάφορα σημεία της πόλης, και σε ντελίβερι αν νοικιάζεις διαμέρισμα, θα βρεις το ξακουστό λαρισαίικο μπραντσάδικο, ό,τι πρέπει για πρωινά και καφεδάκια για να ξεκινήσει καλά η μέρα. Εδώ, πέρα από τα κλασικά αυγά Benedict, avocado toast, croque madame και πάει λέγοντας, θα βρεις και προτάσεις πρωτότυπες σαν το ελληνικό πρωινό με ψωμί αργής ωρίμανσης, λουκάνικο Τζουμαγιάς, μπέικον, αυγό τηγανητό και σαλάτα χωριάτικη, ή τη μεσογειακή ομελέτα με καπνιστό χοιρομέρι, πιπεριές πολύχρωμες, ντοματίνια, σπαστή baby πατάτα, γαλομυζήθρα, πάπρικα και λαδολέμονο. Πολύ δυνατά παίζουν, εννοείται, και τα pancakes. Τιμές, λίγο κάτω από τις αναμενόμενες του brunch, από 4€ τα pancakes, στα 7-9€ τα πιάτα με αυγά.

Bona Dea

Πανός 15, τηλ.: 2411812531

Λάτρεις της πίτσας, εδώ είστε. Αυτή εδώ η λιλιπούτεια pizzoteca κάνει όλα κι όλα δύο πράγματα, πίτσα και φοκάτσια, και τα κάνει αριστουργηματικά. Έχει λίγα τραπεζάκια έξω, είναι ό,τι πρέπει και για φοκάτσια στο χέρι εκεί που βολτάρεις στους δρόμους του κέντρου. Δοκίμασε, ας πούμε, την Signora, με προσούτο crudo, γλυκιά γκοργκοντζόλα, ρόκα και πέστο λιαστής ντομάτας, ή την Porchetta με… αυτό που λέει το όνομά της, πορκέτα Taleggio, κόκκινη πιπεριά, αντζούγια, και parmigiana reggiano 24 μηνών ωρίμανσης. Στις πίτσες ξεχωρίζει η Romagnola με σάλτσα San Marzano, ντοματίνια, burrata con buffala, mortadella, φυστίκι και pesto βασιλικού. Τιμές από 8,50€ έως 13€ για πίτσα, από 4,50€ έως 5,50€ οι φοκάτσιες.

Γιασεμί

Πατρόκλου 9, τηλ.: 2410531550

Παρεΐστικη ατμόσφαιρα, φιλοσοφία νέο-καφενέ, λαχταριστά μεζέδια σε σούπερ τιμές, και ζωντανή μουσική κάποια βράδια κάνουν το Γιασεμί ένα από τα δημοφιλέστερα φαγητοστέκια της Λάρισας. Στο απολαυστικά ρετρό εσωτερικό του, αλλά και στα τραπεζάκια που απλώνει έξω, θα δοκιμάσεις απολαυστικές τηγανιές, μαμαδίσια κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα και πατάτες τηγανιτές, μανούρι ψητό στη σχάρα, κολοκυθάκια τηγανιτά και γεμιστό καλαμάρι στη σχάρα. Θα τα συνοδεύσεις όλα με τοπικά τσίπουρα, και θα πληρώσεις γύρω στα 17-20€ το άτομο.

Γιασεμί

Κοβάλτιο

Ανδρούτσου 6, τηλ.: 2410255906

Σε έναν σούπερ στιλάτο χώρο, που παντρεύει τους πέτρινους τοίχους με στοιχεία βιομηχανικού ντιζάιν, θα δοκιμάσεις ένα μενού δημιουργικό, με προτάσεις σαν τον κρασάτο κόκορα με παπαρδέλες και τσαλαφούτι, το οσομπούκο με φρέγκολα Σαρδηνίας και κρέμα γκοργκοντζόλα, τη μοσχαρίσια ουρά με σκιουφιχτά, ξινομυζήθρα και κρέμα παρμεζάνας, αλλά και ενδιαφέρουσες κοπές κρέατος που ψήνονται μαεστρικά στα κάρβουνα. Συνοδεύεις με κρασί σε ποτήρι, και υπολογίζεις περί τα 25-30€ το άτομο.

Και τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό…

Οι γλυκατζήδες της παρέας θα πάνε γραμμή για γαλακτομπούρεκο στον Έξαρχο και για εκμέκ στο Σπέσιαλ, ενώ για σουβλάκι στο χέρι το όνομα είναι ένα, ο Παράξενος, μας ξόρκισαν μην και δεν το γράψουμε.