Αν νιώσεις μια παράξενη αίσθηση déjà vu στις βόλτες σου στον Κουβαρά, σαν κάτι να σου λέει αυτό το μέρος, σαν να έχεις ξαναβρεθεί εδώ, μην βιαστείς να πιστέψεις σε προηγούμενες ζωές. Υπάρχει εξήγηση, και δεν είναι μυστικιστική: Απλώς, αν έβλεπες τηλεόραση πριν από καμιά εικοσαριά χρόνια, πολλά σημεία του πιο… χωριού από τα χωριά της Αττικής, τα έχεις δει ως τοπόσημα στο Κολοκοτρωνίτσι, εκεί όπου βρισκόταν το Καφέ της Χαράς.
Τον Κουβαρά, που λες, τον βρίσκεις στον χάρτη εδώ, ακριβώς δίπλα στα Καλύβια, κάτι λιγότερο από μια ώρα μακριά από το κέντρο της Αθήνας, και αξίζει να τον βάλεις στο πρόγραμμα κάποιο από τα επόμενα Σαββατοκύριακα, αφενός για τα φοβερά και τρομερά κρέατα που θα φας στη Γωνιά της Γιάννας, και αφετέρου για τη μικρή φάρμα με τα αλπακά, τις καμήλες και τα λάμα που θα δεις στον Ιππικό Όμιλο Κουβαρά.
Η Γωνιά της Γιάννας, στο κέντρο του χωριού, κοντεύει να τα εκατοστήσει: Από το 1930 που πρωτοάνοιξε τις πόρτες της έχει ταΐσει γενιές και γενιές με τα κορυφαία της κρεατικά, που ψήνονται μαστόρικα σε σχάρα και σούβλα, και περιλαμβάνουν αναλόγως ημέρας παϊδάκια, κοντοσούβλια, κοκορέτσια, μπριζολάκια, μπιφτέκια, λουκάνικα και δε συμμαζεύεται.
Αν είσαι τυχερός/η ή προνοήσεις για κράτηση, θα καθίσεις στη γλυκύτατη ταράτσα, που φέρνει στο νου κυριακάτικα τραπέζια στο χωριό. Κι αν πάλι δε βρεις, μην ανησυχείς, συμπαθέστατος είναι και ο εσωτερικός χώρος, ειδικά όσο τα απογεύματα παίρνουν να ψυχραίνουν. Καρό τραπεζομάντηλα, χρωματιστά γλαστράκια, ασβεστωμένα πεζούλια και ζωγραφισμένες στο χέρι ταμπέλες συνθέτουν το σπιτίσιο, φιλόξενο σκηνικό.
Το μενού είναι μπαμπάτσικο και δελεαστικό, αν και δεν υπάρχουν όλα όλες τις μέρες –κι αυτό μόνο καλά πράγματα λέει για την ποιότητα των κρεάτων τους. Στα «οπωσδήποτε» σημείωσε το μοσχαρίσιο μπιφτέκι –αν και πολύ δυνατά παίζει και το αντίστοιχο από προβατίνα– τα παϊδάκια, αρνίσια και προβατίνας, το μερακλίδικο λουκάνικο χοιρινό, τις φρεσκοκομμένες τηγανιτές πατάτες, το φοβερό, χειροποίητο τζατζίκι και την έξτρα λαρτζ χωριάτικη με ωραίες ντομάτες, είδος σπάνιο και δυσεύρετο στις ταβέρνες της Αθήνας. Συνοδεύεις ιδανικά με το δικό τους, φανταστικό τσίπουρο που έρχεται από την Κρήτη, γλυκόπιοτο και αρωματικό, και πληρώνεις γύρω στα 30€ το άτομο.
Στον Ιππικό Όμιλο Κουβαρά, ένα πεντάλεπτο οδήγησης από τη Γωνιά της Γιάννας, μέσα από μια διαδρομή πνιγμένη στα πεύκα με φανταστική θέα στο εξοχικό τοπίο γύρω της, σε περιμένει μια έκπληξη: Η μικρή φάρμα που φιλοξενεί γαϊδουράκια και πόνι, αλλά και ζωάκια τόσο εξωτικά όσο τα αλπακά με τις μπουκλωτές κώμες τους, τα λάμα που ποζάρουν πάντα προφίλ στον φωτογραφικό φακό σου, και τα μάρα της Παταγονίας, γλυκύτατα τρωκτικά που με μια πρώτη ματιά θυμίζουν διασταύρωση κουνελιού με καγκουρό. Εδώ θα δεις επίσης ζέβρες, στρουθοκαμήλους, καμήλες, ελάφια, βουβάλια, κατσικάκια, και πολλά ακόμα ζωάκια που θα ενθουσιάσουν τα πιτσιρίκια –ή το παιδί που κρύβεις μέσα σου.
Η είσοδος στη φάρμα κοστίζει 4€ το άτομο, ενώ η βόλτα στον Ιππικό Όμιλο (που είναι ανοιχτός καθημερινές εκτός Δευτέρας 17.00-21.00 και τα Σαββατοκύριακα 10.00-21.00) είναι απολύτως δωρεάν. Κοντά στην είσοδο θα βρεις και το café του Ιππικού Ομίλου, για καφεδάκια, μπύρες και τσιμπολογήματα με θέα στην πίστα ιππασίας. Στον χώρο φιλοξενούνται και παιδικά πάρτι.
@in2life_gr Στον Ιππικό Όμιλο Κουβαρά, ούτε μια ώρα από την Αθήνα, υπάρχει μια φάρμα με λάμα, καμήλες, αλπακά και άλλα ζωάκια #φαρμα #κουβαρας #εκδρομη #ζωα #in2life ♬ original sound - tuckerbudzyn
