Ντιπ με ραπανάκια και γιαούρτι
γράφει:
10'
Προετοιμασία
10'
Μαγείρεμα
1/5
Δυσκολία
8
Μερίδες
Υλικά:
- 1 κεσέ στραγγιστό γιαούρτι (200 γρ.), κατά προτίμηση με όλα του τα λιπαρά
- 200 γρ. θρυμματισμένη φέτα, κατά προτίμηση πικάντικη
- Αλατοπίπερο
- 1 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 10 φύλλα φρέσκου δυόσμου, ψιλοκομμένα + λίγα ακόμη για το γαρνίρισμα
- 4 μικρά ραπανάκια + 1 για το γαρνίρισμα
- ¼ μικρού αγγουριού για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση:
- Στον κάδο του blender ή του multi βάζουμε το γιαούρτι, τη φέτα, το ελαιόλαδο, πιπέρι και λίγο αλάτι (συνυπολογίζουμε το πόσο αλμυρή είναι η φέτα), τον δυόσμο και τα 4 ραπανάκια.
- Μπλεντάρουμε μέχρι να έχουμε ένα αρκετά λείο μίγμα (δεν θέλουμε να γίνει εντελώς αλοιφή).
- Μεταφέρουμε σε μπολ και γαρνίρουμε με το ραπανάκι και το αγγούρι κομμένα σε λεπτά μπαστουνάκια σαν σπίρτα, και λίγο ακόμη δυόσμο.
- Συνοδεύουμε με παξιμάδια, κριτσίνια ή ψημένο ψωμί.