Τα αποθέματα σοκολάτας του πλανήτη τελειώνουν!
Το 2020 η παγκόσμια ζήτηση σοκολάτας δεν θα καλύπτεται, καθότι θα μας λείπουν περίπου ένα εκατομμύριο τόνοι, σύμφωνα με δημοσίευμα της βρετανικής Telegraph.
«Μην πανικοβληθείτε, αλλά πιθανότατα ξεμένουμε από σοκολάτα» γράφει ο τίτλος της βρετανικής Telegraph. Όπως φαίνεται, η παγκόσμια ζήτηση σοκολάτας ξεπερνά τον ρυθμό παραγωγής των κακαόδεντρων, πράγμα που σημαίνει ότι βάσει υπολογισμών το 2020 ο πλανήτης θα έρθει αντιμέτωπος με ένα έλλειμμα της τάξης των ενός εκατομμυρίου τόνων.
Η μεγαλύτερη σοκολατοπαραγωγική εταιρεία παγκοσμίως, η Barry Callebaut, εξέφρασε πρόσφατα τις ανησυχίες της σχετικά με το θέμα. Τα ετήσια αποτελέσματα της ελβετικής εταιρείας δείχνουν ότι πούλησε 1,72 τόνους σοκολάτες φέτος –μια αύξηση 11,8% σε σχέση με τους περσινούς 1,54 τόνους.
Η αυξημένη ζήτηση, σε συνδυασμό με τις κακές καιρικές συνθήκες και μια επιδημία στις φυτείες που κατέστρεψε το ένα τρίτο της παγκόσμιας παραγωγής «έσπρωξαν» τις τιμές του κακάο 25% πάνω, από τα 2.000€ ανά τόνο στα 2.500€. Αν αυτή η τάση συνεχιστεί, σύντομα η τιμή μιας σοκολάτας δεν θα είναι βιώσιμη για την αγορά.
Ενδεικτικό αυτής της τάσης είναι ότι η τιμή του κακάο έχει υπερδιπλασιαστεί από το 2005 μέχρι σήμερα –μέσα σε εννιά μόλις χρόνια. Ένας ακόμα λόγος για την αύξηση αυτή, πέραν αυτών που αναφέραμε παραπάνω, είναι και η συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση της μαύρης σοκολάτες στις ευρωπαϊκές αγορές, η οποία απαιτεί σαφώς μεγαλύτερες ποσότητες κακάο για να παραχθεί.
Πηγή: Telegraph.co.uk
Η μεγαλύτερη σοκολατοπαραγωγική εταιρεία παγκοσμίως, η Barry Callebaut, εξέφρασε πρόσφατα τις ανησυχίες της σχετικά με το θέμα. Τα ετήσια αποτελέσματα της ελβετικής εταιρείας δείχνουν ότι πούλησε 1,72 τόνους σοκολάτες φέτος –μια αύξηση 11,8% σε σχέση με τους περσινούς 1,54 τόνους.
Η αυξημένη ζήτηση, σε συνδυασμό με τις κακές καιρικές συνθήκες και μια επιδημία στις φυτείες που κατέστρεψε το ένα τρίτο της παγκόσμιας παραγωγής «έσπρωξαν» τις τιμές του κακάο 25% πάνω, από τα 2.000€ ανά τόνο στα 2.500€. Αν αυτή η τάση συνεχιστεί, σύντομα η τιμή μιας σοκολάτας δεν θα είναι βιώσιμη για την αγορά.
Ενδεικτικό αυτής της τάσης είναι ότι η τιμή του κακάο έχει υπερδιπλασιαστεί από το 2005 μέχρι σήμερα –μέσα σε εννιά μόλις χρόνια. Ένας ακόμα λόγος για την αύξηση αυτή, πέραν αυτών που αναφέραμε παραπάνω, είναι και η συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση της μαύρης σοκολάτες στις ευρωπαϊκές αγορές, η οποία απαιτεί σαφώς μεγαλύτερες ποσότητες κακάο για να παραχθεί.
Πηγή: Telegraph.co.uk
