Πρόκληση για όλες τις αισθήσεις αποτελεί η μοναδική εκδήλωση που φιλοξενεί με τον τίτλο αυτό το Megaron Plus, την Πέμπτη 10 Μαΐου στις 19.00. Η σκηνή της Αίθουσας Αλεξάνδρα Τριάντη μεταμορφώνεται σε μια εκπληκτική κουζίνα που φιλοξενεί τρεις κορυφαίους μετρ: τον Πιερ Γκανιέρ (που πρόσφατα αναδείχθηκε ο τρίτος καλύτερος Σεφ στον κόσμο), τον τολμηρό Χημικό Ερβέ Τις και τον ευρηματικό Μουσικό Ντανιέλ Ιμέρ.
Την ιδιαίτερη αυτή συνάντηση της γεύσης με την μουσική και την επιστήμη φιλοξενεί το Μέγαρο Μουσικής σε συνεργασία με τη Γαλλική Πρεσβεία και το Γαλλικό Ινστιτούτο της Αθήνας. Εισήγηση στην εκδήλωση θα κάνει ο συγγραφέας Γιάννης Ευσταθιάδης. Οι διακεκριμένοι φιλοξενούμενοι του Megaron Plus θα μιλούν γαλλικά ενώ θα υπάρχει ταυτόχρονη μετάφραση στα ελληνικά.
Τα υλικά και για τους τρεις είναι περίπου... κοινά: πλήρης εξοπλισμός κουζίνας, με εργαλεία, σκεύη και υλικά... άκρως γαστρονομικά για τον μεγάλο σεφ, δίπλα του το εργαστήριο του χημικού με σύνθεση ανάλογη και τέλος κατσαρόλες, μίξερ και κουτάλες αποτελούν μέρος των κρουστών με τα οποία θα ”ενορχηστρώσει” την ιδιαίτερη αυτή συνάντηση ο μουσικός της συντροφιάς.
Όλα αυτά επί σκηνής ... στην Αίθουσα Αλεξάνδρα Τριάντη.
Στο ξακουστό όγδοο διαμέρισμα του Παρισιού, στην rue Balzac 6, ο δημοφιλής σεφ Πιερ Γκανιέρ έχει αναδείξει το δικό του ρεστοράν το περίφημο Balzac σε καταφύγιο αναζητήσεων ενός ”ψαγμένου” κοινού.
Τρίτος στην παγκόσμια κατάταξη ο διάσημος σεφ απολαμβάνει την αναγνώριση τόσο του ένθερμου κύκλου των φανατικών θαυμαστών του ανά τον κόσμο καθώς και την περίοπτη θέση των εστιατορίων του στους μεγαλύτερους διεθνείς οδηγούς γευσιγνωσίας.
Το Balzac είναι ένα από πέντε εστιατόρια του - μιας και διατηρεί άλλο ένα στο Παρίσι(το Gaya στη Rive Gauche), το ”Scetch” στο Λονδίνο, καθώς και στο Τόκυο και στο Χονγκ Κονγκ τα οποία έχουν το όνομα του.
Λάτρης της τζαζ από τα δέκα του χρόνια, ο Πιερ Γκανιέρ ανασύρει τις μνήμες του για τα πρώτα αγαπημένα του πιάτα σερβιρισμένα με σως λεμονιού, ακολουθούμενα με επιδόρπιο πικραμύγδαλου, αναμεμειγμένα με την υπέροχη φωνή της Ελλα Φιτζέραλντ και το ηχόχρωμα του σαξόφωνου του Τσάρλι Πάρκερ.
Στα πολυαγαπημένα του τζαζ ακούσματα δεν άργησαν να προστεθούν με την πάροδο του χρόνου κι άλλοι δεξιοτέχνες μουσικοί οι οποίοι στο μυαλό του ταυτίστηκαν με την γαστριμαργική απόλαυση και δημιουργία, μιας και για τον Πιερ Γκανιέρ, Τέχνη και Μαγειρική συναντώνται και συναποτελούν ένα απολαυστικό μείγμα.
Ο τζαζίστας Ντανιέλ Ιμέρ ”σε εισάγει με την μία στον κόσμο του”, όπως χαρακτηριστικά λέει γι αυτόν ο φίλος του Πιερ Γκανιέρ. Κι αυτός ο ”κόσμος” του πολυμήχανου ντράμερ που έχει περάσει τη ζωή του συνοδεύοντας τους Γάλλους αλλά και διεθνείς αστέρες της τζαζ σκηνής, είναι ένας παλλόμενος συνδυασμός ήχου και ρυθμών, όπου η μουσική ”συνδιαλέγεται” δημιουργώντας ηχητικές γέφυρες με τα υπόλοιπα όργανα επί σκηνής.
Μόνο που εδώ, τα υπόλοιπα μέλη του γκρουπ είναι ο αγαπημένος του σεφ Πιερ Γκανιέρ και ο εκκεντρικός χημικός Ερβέ Τις οι οποίοι συντονισμένοι σε ένα μοναδικό, δικό τους μήκος κύματος προσφέρουν το πιο πρωτότυπο αποτέλεσμα.
Ο Ντανιέλ Ιμέρ πάλι, εκτιμά εξίσου από την πλευρά του τον εκλεκτό του φίλο και σεφ Γκανιέρ, ο οποίος παθιασμένος με την τζαζ, εμπνέεται από αυτήν και δημιουργεί αξιοποιώντας την. Στα μάτια του εκρηκτικού τζαζίστα ο Γκανιέρ συνδυάζει την, όπως τη χαρακτηρίζει γελώντας, ”σαρωτική κουζινική δραστηριότητα” με το λεπτό καλλιτεχνικό γούστο.
Όλα αυτά γίνονται στο δημιουργικό πεδίο μάχης του Megaron Plus όπου τα μεταλλικά σκεύη, αγαπημένο φετίχ της ομάδας και σήμα κατατεθέν των ρεστοράν του σεφ ανά τον κόσμο, επιστρατεύονται σε μία επέλαση ρυθμών, γεύσεων και κινήσεων.
Μαζί τους ”μαγειρεύει” με ενθουσιασμό ο Χημικός Ερβέ Τις. Ο διακεκριμένος ερευνητής συμπληρώνει το ”εκρηκτικό” τρίο με την... επιστημονική συμβολή του. Απολαμβάνει ανάλογα την πανδαισία οσμών και ρυθμών και παρεμβαίνει με το γνωστικό του πεδίο στο βέλτιστο αποτέλεσμα.
Από το πιο ”ιδιόρρυθμο” τρίο που έχει ως τώρα εμφανιστεί επί σκηνής του Μεγάρου Μουσικής Αθηνών δεν λείπει φυσικά το χιούμορ και η ανατρεπτική διάθεση. Είναι τα βασικά ”όπλα” τους, με τα οποία, πέρα από τα σκεύη, τα κρουστά και τον ανθρώπινο λόγο, μάχονται σ’έναν κόσμο που δείχνει να ξεχνά συχνά την φιλοσοφική αξία των καθημερινών απολαύσεων.
