Κοκτεϊλάροντας στο Εμπορικό Τρίγωνο
Πού μας χάνεις, πού μας βρίσκεις με ένα κοκτέιλ ανά χείρας αράζουμε στα αγαπημένα μας μπαρ στο Εμπορικό Τρίγωνο, ξορκίζοντας τα φαντάσματα του φθινοπώρου.
γράφει:
γράφει:
Υπάρχουν πολλές αγαπημένες μας γειτονιές στην πρωτεύουσα όμως εκείνη που απλώνεται μεταξύ Μοναστηρακίου και Συντάγματος κι άτυπα καλείται Εμπορικό Τρίγωνο, είναι από τις πλέον φιλικές προς τις αλκοολούχες εξόδους μας.
Βλέπεις, εκεί γύρω απλώνονται αγαπημένα στέκια και all day bar που μας επιτρέπουν να κοκτεϊλάρουμε από τις πρώτες απογευματινές μέχρι και τις πρώτες πρωινές ώρες αν βαστάμε. Φτιάξαμε και λίστα για να φιλιώσουμε όσους προτιμούν signature με εκείνους των κλασικών επιλογών και ξανά προς τη δόξα τραβάμε.
ΚΛΑΚΑΖ
Αβραμιώτου 6-8, τηλ. 21 0323 6404
View this post on Instagram
Στην αυλή που κάποτε φιλοξένησε μερικές από τις πιο χαρακτηριστικές στιγμές του six d.o.g.s, το ΚΛΑΚΑΖ έρχεται να γράψει τη δική του ιστορία, χωρίς διάθεση να μιμηθεί τον προκάτοχό του. Αυτοχαρακτηρίζεται ως «Πολιτιστικό Κέντρο Διασκεδάσεως» και μετατρέπει την Αβραμιώτου σε έναν πολυχώρο που λειτουργεί από το πρωί ως το βράδυ ενώ στο μενού θα βρεις πίτσα, σάντουιτς, σαλάτες και γλυκά, μαζί φυσικά με κοκτέιλ και aperitivi. Το πρόγραμμα συμπληρώνουν lives, stand-up, parties και διαφορετικές δράσεις, όλα σε ένα σκηνικό με δέντρα, φωτάκια και ατμόσφαιρα αστικού κήπου.
Στην μπάρα, η cocktail list παίζει σε πολλές διαφορετικές κατευθύνσεις. Ανάμεσα στις signature επιλογές ξεχωρίζουν το Salty Drop με Grey Goose, ελαιόλαδο, πράσινο πιπέρι, κάπαρη και ρίγανη, το Boulevardier με Angel’s Envy, Martini Bitter, vermouth με berries, μετσοβόνε και λιαστή ντομάτα, αλλά και η Paloma 2.0 με Patrón Silver, ρόδι, lacto γκρέιπφρουτ και λευκό πιπέρι. Στα ηχεία, οι επιλογές ξεκινούν από freestyle, balearic και soul και φτάνουν μέχρι jazz, folk και italodisco. Το απλό ποτό κοστίζει από 9€, ενώ τα cocktails ξεκινούν από 10€.
Ichigo Ichie
Αγίου Μάρκου 38, Αθήνα, τηλ: -
View this post on Instagram
Σε έναν ήσυχο πεζόδρομο στην καρδιά της πόλης, μια ανάσα από την κίνηση της Πραξιτέλους, το Ichigo Ichie βάζει τη δική του σκοτεινή, ελαφρώς ιαπωνική πινελιά στη βραδινή Αθήνα. Ο χαμηλός φωτισμός, τα τραπεζάκια στον δρόμο και η χαλαρή διάθεση το έχουν κάνει στέκι για όσους θέλουν να πιουν το ποτό τους και να τσιμπήσουν κάτι χωρίς πολλή επισημότητα.
Στα κοκτέιλ, το Ichigo No Yume συνδυάζει λευκό ρούμι infused με λάδι καρύδας, λικέρ lychee, cordial φράουλας και χυμό γκρέιπφρουτ, ενώ το Kintsugi Rita παντρεύει tequila blanco, triple sec, σιρόπι αγαύης και φύλλα shiso. Στη λίστα θα βρεις επίσης το Hanami με Aperol, Lillet rosé, λικέρ ανθών κερασιάς και grapefruit soda, καθώς και το Kaizoku με λευκό ρούμι, yuzu, μέντα και αφρώδες sake.
Για τσιμπολόγημα, η κουζίνα κινείται εξίσου ενδιαφέροντα, με slider από wagyu με cheddar, πίκλα αγγουριού και μαγιονέζα τρούφας, ιαπωνικό τηγανητό κοτόπουλο, τραγανό ρύζι με ταρτάρ κοιλιάς χαμάτσι και ένα στρείδι που έρχεται σε… Negroni εκδοχή. Το απλό ποτό κοστίζει 10€, ενώ τα cocktails 12€.
Dr8
Δραγατσανίου 8, Πλατεία Κλαυθμώνος, τηλ.: 6981136888
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Από τις πιο πρόσφατες αφίξεις στην Κλαυθμώνος, αυτό το κατακόκκινο μπαρ έχει βάλει στο ίδιο τραπέζι δύο πράγματα που ταιριάζουν ιδανικά μεταξύ τους, δηλαδή πίτσα και κοκτέιλ, σημειώνοντας πολύ καλές επιδόσεις και στα δύο. Ξεκινάμε από την μπάρα με το Ruby Rev, ένα ιδιαίτερο mix από ρούμι, ρόδι, καρύδα, ντομάτα και σόδα, και την Burnout Margarita με τεκίλα, φράουλα, passionfruit και τσίλι.
Μετά περνάμε στην πίτσα, όπου το πράγμα αποκτά ξεχωριστό ενδιαφέρον. Η Turbo Margherita έρχεται με σάλτσα San Marzano, μοτσαρέλα, φρέσκο βασιλικό, Parmigiano Reggiano και ελαιόλαδο, η Smokey V8 συνδυάζει σάλτσα παρμεζάνας, μοτσαρέλα, γκοργκοντζόλα, καπνιστή πανσέτα, πουρέ κολοκύθας και pico de gallo, ενώ η Newton Heat ανεβάζει την ένταση με Spicy San Marzano σάλτσα, μοτσαρέλα, πεπερόνι, Parmigiano Reggiano 24μηνης ωρίμανσης και ζεστό μέλι. Οι πίτσες ξεκινούν από 12€ και τα cocktails από 9€.
Don't be a dick
Φειδίου 4, 697 991 3054
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Αν έχεις ακούσει τον όρο soft clubbing, ξέρεις ήδη πάνω-κάτω περί τίνος πρόκειται: η Gen Z δεν ενδιαφέρεται ιδιαίτερα για ξενύχτι μέχρι το πρωί ούτε για το πολύ αλκοόλ, θέλει όμως να βγει και να χορέψει, ακόμη και τελείως νηφάλια ή με ένα ελαφρύ cocktail στο χέρι. Το ολοκαίνουριο Don’t Be a Dick έρχεται στην Αθήνα ως ένα από τα πρώτα στέκια που υιοθετούν ξεκάθαρα αυτή τη φιλοσοφία, με DJs όπως οι Maria Politi, Paradisco, Okalo, Kooky και Roubi Roubi στα decks για italo disco, space disco και funky, groovy βραδιές που ξεκινούν από νωρίς.
Στο concept χωράει φυσικά και η πίτσα, που έχει γίνει σχεδόν απαραίτητο ταίρι των cocktails, ενώ η μπάρα κινείται σε πιο ήπιους αλκοολικούς τόνους, ακολουθώντας την προτίμηση της νεότερης γενιάς για πιο ελαφριά ποτά. Ανάμεσα στις επιλογές ξεχωρίζει το ομώνυμο Don’t Be a Dick, ένα spritz με ψητά βερίκοκα, ελληνικό βερμούτ, grapefruit soda και αστεροειδή γλυκάνισο. Οι τιμές ξεκινούν από 9€.
Birdman
Βουλής 35, Σύνταγμα, τηλ. 210 321 2800
View this post on Instagram
Κάπου ανάμεσα σε ιαπωνική pub και grill, το μαγαζί του Άρη Βεζενέ έχει γίνει προορισμός από νωρίς το απόγευμα, με τη μεγάλη μπάρα να λειτουργεί ως σημείο συνάντησης ανάμεσα στην ανοιχτή κουζίνα, το bar και το DJ booth. Κάθεσαι εκεί, βλέπεις τις φωτιές να ανάβουν και τα πιάτα να παίρνουν μορφή μπροστά σου, ενώ στα ηχεία παίζουν προσεκτικά διαλεγμένες μουσικές, από ιαπωνική jazz μέχρι funk και soul.
Στην κάβα, το βλέμμα στρέφεται κυρίως προς την Ιαπωνία, με δυνατή επιλογή σε ουίσκι, premium gin και sake, αλλά και μια ενδιαφέρουσα σειρά από low-intervention κρασιά. Στα signature cocktails, το δροσερό Aomori in a Basket συνδυάζει ιαπωνικό ουίσκι, shiso, τζίντζερ, αχλάδι και μήλο, το Hattori Hanzo παντρεύει bourbon, ιαπωνικό ουίσκι, λευκό miso και μπανάνα, ενώ το Ronin’s Seppuku μεταφράζει το Negroni σε ιαπωνικό ιδίωμα, με hojicha και καραμελωμένο σουσάμι. Τα cocktails κινούνται περίπου στα 12-15€, ενώ το απλό ποτό ξεκινά από 9€.
Blue Brick
Δραγατσανίου 8, πλατεία Κλαυθμώνος, τηλ. 698 868 4444
View this post on Instagram
Η Δραγατσανίου, στη σκιά της πλατείας Κλαυθμώνος, έχει αρχίσει να αποκτά ξανά ζωή και να hypeάρει έντονα με το Blue Brick να βρίσκεται ανάμεσα στα μαγαζιά που έδωσαν νέα πνοή στη βραδινή έξοδο της περιοχής. Τα μπλε υαλότουβλα, η βιομηχανική διακόσμηση και τα τραπεζάκια που βγαίνουν τόσο στο πεζοδρόμιο όσο και στη στοά δημιουργούν ένα σκηνικό που θυμίζει λίγο Βερολίνο, στην καρδιά της Αθήνας. Το κοινό του πιάνει θέση από νωρίς για ένα χαλαρό ποτό και συχνά καταλήγει να παραμένει μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες.
Η cocktail list παίζει με ονόματα αρχιτεκτόνων, σε επιλογές όπως το Gaudi Colada και το Foster Bubbles, ενώ για την απαραίτητη συνοδεία υπάρχει ένα μενού που κινείται από tacos με πικάντικο μοσχαρίσιο κιμά μέχρι τραγανά sticks πατάτας dauphinoise με μαγιονέζα τρούφας. Τα cocktails ξεκινούν από 12€, ενώ το απλό ποτό κοστίζει 10€.
Baba au rum
Κλειτίου 6, τηλ: 21 1710 9140
View this post on Instagram
Συστάσεις μάλλον περισσεύουν για ένα από τα σταθερά δυνατά χαρτιά του κέντρου όταν η κουβέντα πάει στα cocktails, με διακρίσεις και από διεθνείς οδηγούς που έχουν ήδη αναγνωρίσει τη δουλειά του. Αν δεν το έχεις επισκεφθεί ακόμα, αξίζει να το βάλεις στη λίστα σου πιάνοντας τραπεζάκι από νωρίς στον πεζόδρομο της Κλειτίου για να δοκιμάσεις τη λίστα με τα signature cocktails, που αναδεικνύουν τη δουλειά των mixologists του και το φέρνουν στην κορυφή των καλύτερων μπαρ του κόσμου.
Ανάμεσα στις επιλογές θα βρεις το De Stijl Silver Fizz, με αρωματικό μπράντι, κόκκινο βερμούτ και μούρα, αλλά και το Bloody Baba, μια πιο πικάντικη πρόταση με φρέσκια ντομάτα, σέλερι, λεμόνι, τσίλι, μεσκάλ και βότκα. Τα cocktails ξεκινούν από 9€, ενώ το απλό ποτό κοστίζει 8€.
