Πού τρώμε οικονομικά στη Σίφνο;
Η Σίφνος έχει μεγάλη γαστρονομική φήμη, όμως δεν χρειάζεται να ξοδέψεις μια περιουσία για να φας καλά. Βρήκαμε τις πιο νόστιμες και οικονομικές επιλογές σε όλο το νησί.
γράφει:
γράφει:
Η Σίφνος έχει αποκτήσει τη φήμη γαστρονομικού προορισμού και όχι άδικα. Από την παραδοσιακή ρεβιθάδα και το μαστέλο μέχρι τα φρέσκα ψάρια, τα θαλασσινά και τα μοντέρνα γαστρονομικά στέκια, το φαγητό στο όμορφο αυτό νησί αποτελεί βασικό κομμάτι των διακοπών.
Όμως η νόστιμη φήμη της έχει και κάτι… πικρό: τις τιμές. Στα περισσότερα εστιατόρια το κόστος ξεφεύγει, όμως αν ψάξεις θα βρεις οικονομικές ή έστω value for money επιλογές (μην περιμένεις να φας με 15 ευρώ), που πραγματικά αξίζουν.
Μερικές εξ’ αυτών συγκεντρώσαμε παρακάτω.
Ο Σίμος
Καμάρες, τηλ: 22840 32353, 698 109 5355
Μπορεί να βρίσκεται μέσα στο λιμάνι των Καμαρών, όμως ο Σίμος απέχει αρκετά από το κλασικό τουριστικό εστιατόριο που ποντάρει μόνο στη θέα. Τα τραπέζια του απλώνονται μπροστά στη θάλασσα, σε ένα χαλαρό, ανεπιτήδευτο σκηνικό, ενώ η κουζίνα κινείται ανάμεσα σε σιφνέικα πιάτα, σπιτικά μαγειρευτά, κρεατικά της ώρας και κάποια θαλασσινά. Ξεκίνα με καπαροσαλάτα, ρεβιθοκεφτέδες και σαγανάκι και συνέχισε με μερακλίδικη ρεβιθάδα, ζουμερό μαστέλο, σουτζουκάκια ή μαμαδίσιες μελιτζάνες παπουτσάκια. Οι μερίδες είναι χορταστικές, η εξυπηρέτηση γρήγορη και φιλική και οι τιμές από τις πιο λογικές που θα συναντήσεις στο νησί, με τον λογαριασμό περίπου στα 20-25€ το άτομο, με κρασί.
Η Μερόπη
Καμάρες, τηλ: 22840 31672, 694 894 9778
Ακριβώς πάνω στο κύμα στις Καμάρες, με τα τραπεζάκια δίπλα στη θάλασσα και θέα στο λιμάνι, η Μερόπη είναι από εκείνες τις κλασικές ταβέρνες που σε βάζουν αμέσως σε διακοπικό κλίμα. Στην κουζίνα πρωταγωνιστούν οι ελληνικές γεύσεις και τα παραδοσιακά πιάτα της Σίφνου: δοκίμασε την πληθωρική ρεβιθάδα, το τρυφερό μαστέλο που σιγοψήνεται σε πήλινο σκεύος, τους τραγανούς ντοματοκεφτέδες, τους ρεβιθοκεφτέδες και την καπαροσαλάτα. Πολύ καλό είναι γενικότερα το τηγάνισμα, οι πρώτες ύλες προσεγμένες και οι μερίδες των κυρίως αρκετά μεγάλες και χορταστικές. Το προσωπικό είναι ευγενικό και εξυπηρετικό, ενώ, παρά τον πολύ κόσμο που συγκεντρώνει χάρη στη θέση και το φαγητό της, η εξυπηρέτηση παραμένει γρήγορη. Για ένα πλήρες γεύμα με κρασί, υπολόγισε περί τα 25-30€ το άτομο.
Το Τσικάλι
Παραλία Βαθύ, Σίφνος, τηλ: 22840 71150, 697 209 0602, 697 097 2527
Βγαλμένο από τα παιδικά σου καλοκαίρια, και τα μεσημέρια που έτρωγες με τα πόδια βουτηγμένα στην άμμο, το Τσικάλι είναι το παραδοσιακό σιφνέικο ταβερνάκι του Νίκου Φρατζέσκαρου και της οικογένειάς του, που άντεξε στον χρόνο και εξακολουθεί να σερβίρει σπιτικά μαγειρευτά και τυριά από την δική του φάρμα (αν δεν φας τη χλωρομανούρα του δεν φεύγεις από τη Σίφνο, αν το κάνεις θα έρθουμε και θα σε βρούμε, ξέρουμε που μένεις). Στο μενού θα βρεις, μεταξύ άλλων, ριγανάτο κουνέλι, κατσίκι κρασάτο, ένα κοτόπουλο φούρνου σκέτο ποίημα, σπιτικά σουτζουκάκια, γεμιστά και μελιτζάντες ιμάμ. Εννοείται πως και η ρεβυθάδα του είναι τρομερή. Για ένα πλήρες γεύμα, υπολόγισε να δώσεις περί τα 25€ το άτομο με κρασί.
Ταβέρνα Χερρόνησος
Χερρόνησος, τηλ: 22840 33119, 697 485 9287
Φωτό: e-sifnos.com
Θα την ακούσεις και ως «η ταβέρνα του Φύσσα» και θα τη βρεις στο ομώνυμο ψαροχώρι, ακριβώς πάνω στο κύμα και πλάι στην αμμουδιά. Η οικογένεια Φύσσα λειτουργεί την ταβέρνα από το 1973, σερβίροντας κατά κύριο λόγο ό,τι φρέσκο φέρνουν τα καΐκια της ημέρας. Εδώ θα έρθεις πρωτίστως για ψάρι: μπαρμπούνια, φαγκρί και σκορπίνα, σωστά ψημένα ή τηγανισμένα, αλλά και φρέσκο καλαμάρι χωρίς περιττή λαδίλα, μαστόρικα ψημένο χταπόδι και όποιο άλλο καλό έχει βγάλει η θάλασσα. Για τη μέση, βάλε φρεσκοκομμένες τηγανητές πατάτες, τραγανά κολοκυθάκια, αμπελοφάσουλα, αρμύρες, σαλάτα με μυζήθρα και ρεβιθοκεφτέδες, ενώ, όταν την πετύχεις –συνήθως τις Κυριακές– αξίζει μια δοκιμή και η ρεβιθάδα. Για ένα γεύμα με ουζάκια, υπολόγισε περί τα 30-35€ το άτομο.
Η Αμμουδιά
Χερρόνησος, τηλ: 22840 33118
Παραμένουμε Χερρόνησο, και πιάνουμε θέση σχεδόν εκεί όπου σκάει το κύμα. Η Αμμουδιά απλώνει τα τραπεζάκια της σε ένα φιλόξενο περιβάλλον, ντυμένο στο λευκό και το γαλάζιο, σερβίρει φρέσκα ψάρια, θαλασσινούς μεζέδες, ψαρόσουπες, αλλά και αστακομακαρονάδες για όσους έχουν το μπάτζετ. Δοκίμασε τη σαλάτα Αμμουδιά, με πρασινάδες, αποξηραμένα σύκα, ντοματίνια και βινεγκρέτ βαλσάμικου, ή τον ντάκο με μυζήθρα, ντοματίνια και κρίταμο. Στα ορεκτικά, ξεκουρίζουν οι ρεβιθοκεφτέδες, τα τηγανητά κολοκυθάκια, η μελιτζάνα σαγανάκι και η Μελένια, δηλαδή τηγανητή φέτα με μέλι και σουσάμι, ενώ πέρα από τα ψαρικά, στον κατάλογο θα βρεις και παραδοσιακά πιάτα όπως μαστέλο, ρεβιθάδα και αρνάκι στον φούρνο με άνηθο και κόκκινο κρασί. Για ένα γεύμα με κρασί, υπολόγισε περί τα 25-30€ το άτομο, κατιτίς παραπάνω αν πάρεις φρέσκο ψάρι.
Ωκεανίδα
Παραλία Βαθύ, τηλ: 22840 71140, 698 605 3031
Μπροστά στη θάλασσα στο Βαθύ, η οικογενειακή Ωκεανίδα είναι ένα από τα καλύτερα μέρη στο νησί για σπιτικό φαγητό σε καλές τιμές. Από τον κατάλογο ξεχωρίζουν οι ρεβιθοκεφτέδες, τα τυροπιτάκια, οι τυροκροκέτες, τα μελιτζανομπουρεκάκια και η ξινομυζήθρα Σίφνου, τα οποία αποτελούν ιδανικό ξεκίνημα. Ωραία επιλογή είναι και η σαλάτα Ωκεανίδα, με μαρούλι, ρόκα, πλιγούρι, ξερά σύκα και ανθότυρο, ενώ από τα κυρίως ξεχωρίζουν τα μαγειρευτά, όπως το λεμονάτο κατσικάκι. Στο τέλος σε περιμένει γλυκό κέρασμα, μια μικρή χειρονομία που συνοψίζει ιδανικά το φιλόξενο κλίμα του μαγαζιού. Για ένα γεύμα με χύμα κρασί, υπολόγισε περί τα 25-30€ το άτομο.
Passione Italiana
Καμάρες, τηλ: 22840 35513
Η απάντηση στην ερώτηση «ήρθαμε στη Σίφνο για να φάμε ιταλικό;» είναι αυτό εδώ το εστιατόριο που δεν το πιάνει το μάτι, αλλά που οι ντόπιοι πίνουν νερό στο όνομά του και τσακίζουν μακαρονάδες και πίτσες Τα τραπέζια του απλώνονται πλάι στην θάλασσα, στην άκρη της παραλιακής περαντζάδας, και στο μενού του πρωταγωνιστούν φρέσκα ζυμαρικά και ωραιότατες πίτσες. Για του λόγου μας το αληθές, δοκίμασε την Sofia Loren με μοτσαρέλα Burrata και προσούτο 30μηνης ωρίμανσης, και από μακαρονάδες την Spaggheti al Limone, με παρμεζάνα και ξύσμα λεμονιού και τα φρέσκα ραβιόλι γεμιστά με ρικότα και σπανάκι και σερβιρισμένα με σάλτσα από φασκόμηλο και βούτυρο. Λογαριασμός με κρασί, στα 30€ περίπου το άτομο.
