Ένας ΟΦΙΣ τρύπωσε στο Παγκράτι και σερβίρει κοκτεϊλάρες και καταπληκτικά fish n chips

Πιάτσες πάνε κι έρχονται, γαστρονομικές μόδες περνούν ξώφαλτσα χωρίς να ακουμπήσουν τα ελληνικά εστιατόρια κι όμως η Παγκρατάρα παραμένει εκεί μόνιμο στέκι Αθηναίων και επισκεπτών της πιο ζωντανής γειτονιάς της Αθήνας, με τους foodies να κάνουν ουρά για τα νέα εστιατορικά projects της περιοχής.

Εδώ, μπορείς να βρεις κάθε πιθανό κι απίθανο food spot έχεις ποτέ φανταστεί, με καφέ, μπαρ και φαγάδικα να διεκδικούν μια θέση στην καρδιά σου, μέσα από τα αναρίθμητα καλούδια που προσφέρουν.

Από τις αγαπημένες μας διεθνείς κουζίνες μέχρι παραδοσιακά ταβερνάκια κι από all day χώρους με εξαιρετικές bar food επιλογές μέχρι street food για μερακλήδικα γούστα το Παγκράτι έχει μια γαστρονομική λύση σε κάθε πρόβλημα που προκύψει όταν πέσει η πολυπόθητη ερώτηση στο τραπέζι: «πού τρώμε σήμερα»;

Παρά την πληθώρα επιλογών κάθε νέα hyped άφιξη είναι καλοδεχούμενη ειδικά όταν έχει όλα τα εχέγγυα για να πρωταγωνιστεί στην γαστρονομική σκηνή της πόλης που ακμάζει τη μετά-covid εποχή.

Ανάμεσά τους μεγάλο ντόρο έχει κάνει το τελευταίο διάστημα και ο ΟΦΙΣ, ένα bar restaurant project με to-share (για δύο) πιάτα που σίγουρα πρέπει να μπεις στον κόπο να δοκιμάσεις. Ο Αστέριος Αβραμίδης που είναι ο δημιουργός του project μας υποδέχθηκε έχοντας ανά χείρας έναν πολύ ενδιαφέροντα κατάλογο με signature κοκτέιλ και καμία δεκαριά πιάτα που υπόσχονταν μια τσιμπητή, συνοδευτική απόλαυση.

Ο χώρος αποπνέει μια ευρωπαϊκή κι ολίγον βερολινέζικη αύρα, απλώνοντας λιγοστά τραπεζάκια τόσο εντός όσο και εκτός του κτιρίου που το φιλοξενεί σε μια από τις κεντρικότερες παγκρατιώτικες πιάτσες επί της Σπύρου Μερκούρη. Εμείς πιάσαμε θέση στα τραπεζάκια του πεζοδρομίου ένα δροσερό καλοκαιρινό παρασκευιάτικο βράδυ και περιεργαστήκαμε για ώρα τον κατάλογο των signature κοκτέιλ μέχρι να καταλήξουμε (κυμαίνονται από 9 έως 12€).

Διαλέξαμε το Little Fang (9€) με bourbon whiskey, Ginger beer, πορτοκάλι και βανίλια που είχε μια spicy αψάδα που λατρέψαμε, το αιθέριο και γλυκόπιοτο Last Bite (10€) με ένα blend από ρούμια, πορτοκάλι, τόνικ, ginger beer και kimchi σουσάμι και τέλος το εμφανώς κοσμοπολίτικο Asterios Mamba (12€) με μπράντι, κονιάκ, μέλι θυμάρι και πορτοκάλι. Ο τελευταίο θα ενθουσιάσει τους λάτρεις των πιο στιβαρών γεύσεων κι όσων θέλουν μια έξτρα γλύκα στον ουρανίσκο τους.

Μαζί με τα κοκτεϊλάκια ήρθαν συνοδετικές τηγανιτές ελιές με κουρκούτι και γεμιστές με τυρί σε έναν σπιρτόζικο γευστικά συνδυασμός που μας εξέπληξε ευχάριστα. Το χειροποίητο γουακαμόλε με τσιπς τοπιναμπούρ (8€) είχε μια γευστική essence από pesto που του έδωσε έξτρα ένταση δίνοντάς μας πολλούς και καλούς λόγους για να κάνουμε επανειλημμένες επαλείψεις στα crispy τσιπς.

Τα αραντσίνι με κιμά, σάλτσα ντομάτας και κρέμα παρμεζάνας (9€) ήταν πολύ τραγανά με την γέμιση τους να λιώνει στην πρώτη κιόλας επαφή με το μαχαίρι μας αλλά ίσως χρειάζονταν μια πιο μυρωδική νότα για να πιάσουν το 10ρί στα 10.

Τα mini burgers με μοσχαρίσιο κιμά, κατσικίσιο τυρί, μαγιονέζα τρούφας και ρόκα (13€ τα δύο τεμάχια) λοξοκοιτούσαν προς την αθάνατη γαλλική κουζίνα σε μια γευστικότατη και ζωηρή συνύπαρξη. Το ψωμί tramezzino με pulled μοσχάρι και μαγιονέζα γλυκοπατάτας (11€) είχε βγει από τα όνειρά μας κι εξαφανίστηκε με το που προσγειώθηκε στο τραπέζι μας, ενώ τα fish n chips με την ταρτάρ σως (13€) ήταν ίσως τα καλύτερα που έχουμε δοκιμάσει φέτος.

Με μια κορδονάτη όψη σαν μικρές τραγανές γαρδούμπες μπακαλιάρου και μια μυρωδάτη γέμιση με πλούσια γεύση ήταν εξαιρετικά μαστιχωτά σε μια πεντανόστιμη version που θα θυμάται για καιρό ο ουρανίσκος μας.

Η ταλιάτα από μοσχίδα (24€) ήρθε well ψημένη και με μια τροφαντή τσιμιτσούρι σως που έδεσε ιδανικά με το ψημένο μοσχαρίσιο κρέας. Σωστό το μαρινάρισμα χωρίς το σύνηθες αλατοπιπέρισμα που αφαιρεί γευστικούς πόντους από το αγαπημένο αυτό πιάτο.

Ο ΟΦΙΣ ήρθε με τις καλύτερες των προθέσεων για να προσφέρει ωραιότατα κοκτειλάκια κι έναν μικρό μα στοχευμένο κατάλογο με φαγητό που θα ικανοποιήσει τους περισσότερους foodies που επιζητούν νόστιμα to share πιάτα για να συνοδεύσουν τα ποτάκια τους.