Τι νέα από Γλυφάδα;
Η βασίλισσα των Νοτίων αντεπιτίθεται και σε πείσμα όσων την ήθελαν πεσμένη ανανεώνεται με ενδιαφέρουσες προσθήκες.
γράφει:
γράφει:
Η Γλυφάδα δεν κάθεται ποτέ ήσυχη, και αυτό φαίνεται ξεκάθαρα τον τελευταίο καιρό. Με νέες αφίξεις, δυνατά ονόματα της γαστρονομίας και concepts που φέρνουν φρέσκο αέρα, η «βασίλισσα των Νοτίων» αποδεικνύει ότι παραμένει σταθερά στο επίκεντρο.
Από μοντέρνα μεζεδοπωλεία και λιβανέζικο street food μέχρι ιαπωνικές αφίξεις και ιταλική φινέτσα, η γειτονιά ανανεώνεται και δίνει ξανά λόγους για βόλτες που ξεκινούν για καφέ και καταλήγουν σε νόστιμα τραπέζια.
ANA Ψ KTIRIO
Κύπρου 74, Γλυφάδα, τηλ.: 212 1054 489
Ο βραβευμένος με δύο αστέρια μισελέν Θάνος Φέσκος (του Delta) υπογράφει ένα μενού comfort δημιουργικότητας, με τον Δημήτρη Χατζηδημητρίου στη θέση του head chef σε αυτό το μοντέρνο μεζεδοπωλείο με ρετρό αναφορές. Στον κατάλογο συναντάμε πιάτα όπως παντζαροσαλάτα με κατσικίσιο τυρί και καρύδια, μπρόκολο καψαλισμένο με πίκλα πιπεριάς και καπνιστή κρέμα, αλλά και πατάτες Θράκης με παλαιωμένη φέτα και αυτό της μαμάς. Η χορτόπιτα στον ξυλόφουρνο και τα κεφτεδάκια με πουρέ πατάτας δίνουν «μαμαδίσιο» στίγμα, ενώ επιλογές όπως το ψάρι ημέρας στον ξυλόφουρνο, το φιλέτο μοσχίδας ή το στιφάδο κόκορα με σιουφιχτά, ολοκληρώνουν μια εμπειρία που γεφυρώνει το χθες με το σήμερα. Λογαριασμός για πλήρες γεύμα, στα 40€ το άτομο, με ποτήρι κρασί.
Kammoun
Δημ. Γούναρη 122, τηλ: 211 7503900
Η λέξη «kammoun» στα αραβικά σημαίνει κύμινο. Ένα μπαχαρικό βαθιά ριζωμένο στη γαστρονομική και πολιτισμική ταυτότητα του αραβικού κόσμου, που για πολλούς φέρνει μαζί του μια έντονη αίσθηση νοσταλγίας. Αυτήν ακριβώς τη φόρτιση θέλησε να μεταφέρει ο Wael Ladki, Λιβανέζος φωτορεπόρτερ και πολεμικός ανταποκριτής, στο μικρό του μαγαζί. Το Kammun, λοιπόν, σερβίρει αυθεντικό λιβανέζικο street food με έμφαση στη φρεσκάδα και τη σωστή εκτέλεση. Στον κατάλογο θα βρεις τυλιχτά με μαριναρισμένο μοσχάρι και ταρατόρ (σάλτσα με ταχίνι και σκόρδο), φαλάφελ που τηγανίζονται όταν τα παραγγέλνεις και είναι αφράτα και μυρωδάτα, σαμπούσεκ (κάτι σαν πιροσκί) με κιμά ή τυρί, αλλά και κλασικά πιάτα όπως χούμους, baba ganoush, κεμπάπ, πικάντικες πατάτες και ποικιλία κρεατικών με πιπεριές. Αν Λογαριασμός στα 15-20€ το άτομο, με κρασί.
Koita
Λαοδίκης 38, τηλ: 21 0894 4888
Η νέα άφιξη της Λαοδίκης, παίζει σε διπλό ταμπλό. Το πρωί λειτουργεί ως microbakery με κάθε λογής φρέσκα και μυρωδάτα αρτοσκευάσματα, ενώ όσο πάει και βραδιάζει μεταμορφώνεται σε ένα ωραιότατο σημείο για φαγητό, με μεσογειακή κουζίνα και κάποιες street πινελιές, που έχει την επιμέλεια του μισελενάτου σεφ Παύλου Κυριάκη. Στον κατάλογό του θα βρεις πιάτα όπως γαρίδες Κοιλάδας με τσίλι, λεμόνι και ελαιόλαδο, μυλοκόπι με φύκια, yuzu και τζίντζερ, σαλάτα Caesar με baby gem, καπνιστή πανσέτα, κοτόπουλο και προζυμένια κρουτόν, σπαγγέτι με φασκόμηλο, λεμόνι και παρμεζάνα, πανσέτα με γλάσο κονιάκ, ανανά και καμένη ζάχαρη, αλλά και ένα ζουμερότατο hanger steak Black Angus, το οποίο περνιέται από τη σχάρα να ψηθεί τόσο όσο, με βούτυρο λεμονιού. Η λίστα με τα κοκτέιλ περιλαμβάνει ενδιαφέρουσες signature επιλογές, ενώ ο λογαριασμός κυμαίνεται στα 30-50€ ανά άτομο, με κρασί.
Ekiben
Λαοδικης 41, τηλ: 21 0444 8715
Στην ίδια οδό, το Ekiben του Άρη Βεζενέ στο Σύνταγμα απέκτησε ένα δεύτερο αδερφάκι με την ίδια φιλοσοφία: νόστιμο και comfort φαγητό, με ιαπωνικό πρόσημο σε έναν χώρο που παντρεύει το μπαρ με το εστιατόριο. Ο κατάλογος μοιάζει αρκετά με εκείνον της Σκουφά, έχοντας όμως κάποιες ενδιαφέρουσες προσθήκες, όπως το Steak don teppan με prime flank μοσχαριού, σάλτσα wasabi–σόγιας και μαριναρισμένο κρόκο αυγού, το τηγανητό κοτόπουλο karaage, μαριναρισμένο σε σάκε και παλαιωμένη σόγια, σερβιρισμένο με σάλτσα τεριγιάκι, ιαπωνική μαγιονέζα και φρέσκο κρεμμυδάκι (negi) και η Udon καρμπονάρα με guanciale, μαριναρισμένο κρόκο αυγού, Pecorino Romano και bacon furikake. Παίζει και ωραίες μουσικές από Djs που αγαπούν το βινύλιο, ενώ σερβίρει και εξαιρετικά κοκτέιλ, κλασικά και πειραγμένα. Λογαριασμός με κοκτέιλ στα 30-40€ το άτομο.
Pino By Luca Piscazzi
Κύπρου 18, τηλ: 21 0894 1777
Ακόμα ένας μισελενάτος σεφ, ο Λούκα Πισκάτσι του Pelagos, πιάνει πόστο στη Γλυφάδα με αυτό το casual ιταλικό εστιατόριο, το μενού του οποίου αντλεί έμπνευση από τα παιδικά του χρόνια στη Ρώμη. Στον κατάλογο του Pino ξεχωρίζουν επιλογές όπως το suppli al telefono με ντομάτα San Marzano και mozzarella, η panzanella burina με salsiccia και τραγανό ψωμί, αλλά και το vitello tonnato με αφρό τόνου και κάπαρη. Από τα ζυμαρικά, αξίζει να δοκιμάσεις την cacio e pepe με πεκορίνο ρομάνο και μαύρο πιπέρι ή τις fettuccine alla bolognese με μοσχάρι Black Angus, ενώ στις πίτσες η κλασική margherita, η capricciosa με προσούτο Πάρμας και η casa del diavolo με nduja και πικάντικο μέλι τραβούν το ενδιαφέρον. Ενδιαφέρον και το λαβράκι in quazzetto με αγκινάρα α λα ρομάνα, μύδια και σαφράν. Συνοδεία κρασιού ή craft μπίρας, ανάλογα τα κέφια, ο λογαριασμός θα κυμανθεί στα 30 με 50€ ανά άτομο.
