Το μεσημεριανό μενού του αθηναϊκού εστιατορίου Milos είναι must

Παρόλο που δεν νομίζω πως το Milos χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις, θα κάνω μια σύντομη ανασκόπηση στην εικοσάχρονη και πλέον πορεία του στην Αθήνα. Δημιουργός του ο πολυπράγμων Κώστας Σπηλιάδης, ο οποίος, ήδη από τη δεκαετία του ’70, έδειξε στον κόσμο την ελληνική κουζίνα και την ελληνική φιλοξενία όπως κανείς δεν το είχε κάνει μέχρι τότε. Από το 1979 μέχρι σήμερα, από το πρώτο εστιατόριο στο Μόντρεαλ μέχρι το πιο πρόσφατο στο Ντουμπάι, με ενδιάμεσους σταθμούς-πόλεις στην Αμερική, την Ασία και την Ευρώπη, τα εστιατόρια Milos, 14 τον αριθμό, είναι πασίγνωστα για την αδιαπραγμάτευτη ποιότητα των υλικών με βασιλιά το ψάρι και τα θαλασσινά, τη φινέτσα και την καθαρότητα των γεύσεων και τον σεβασμό προς τον επισκέπτη.

Η Αθήνα υποδέχθηκε το Milos το 2004 στο τότε Χίλτον και το αγκάλιασε αμέσως. Το έκανε στέκι και σημείο συνάντησης. Το έκανε θεσμό. Κι όταν το 2021 μετακόμισε στην καρδιά της Αθήνας, στην οδό Κολοκοτρώνη, στο ισόγειο του ομώνυμου ξενοδοχείου, το love story δυνάμωσε κι άλλο. Στον φωτεινό, κομψό χώρο όπου κυριαρχεί το λευκό χρώμα του μαρμάρου και του ξανθού ξύλου, με το εντυπωσιακότατο κεντρικό φωτιστικό, την ανοιχτή κουζίνα, τα σπαρταριστά ψάρια και τα θαλασσινά μπροστά από τη τζαμαρία που τη χωρίζει από τη σάλα και τα άψογα στρωμένα τραπέζια, οι επισκέπτες, μεσημέρι και βράδυ, έρχονται και ξανάρχονται γιατί ξέρουν πως στο Milos θα βρουν κάτι που τείνει να εκλείψει από την πόλη: το κλασικό αστικό εστιατόριο με το εξαιρετικό φαγητό και την οικεία ατμόσφαιρα. Στο Milos δεν χωρά καμία επιτήδευση, ούτε το «ήρθα για να με δουν». Αν αυτό δεν είναι επιτυχία στις μέρες μας, τι είναι;

Φωτό: Αγάπη Μαργετίδη

Το Milos δεν είναι φτηνό στις τιμές του, ποτέ δεν ήταν κι αν με ρωτάτε, δεν θα μπορούσε να είναι, δεδομένων όλων των παραγόντων που έγραψα πιο πάνω. Δείτε, όμως. Εδώ και λίγο καιρό στο εστιατόριο τρέχει ένα μεσημεριανό μενού σε τιμή που σχεδόν δεν την πιστεύεις. Ορεκτικό, σαλάτα και κυρίως πιάτο προσφέρονται καθημερινά από Δευτέρα έως Παρασκευή και από τις 12:00 έως τις 15:00, στην τιμή των € 29,38 (€ 26 + ΦΠΑ), χωρίς καμία απολύτως έκπτωση στην ποιότητα. Το μεσημέρι που το επισκέφτηκα δοκίμασα δύο από τα τέσσερα άψογα σε υλικά και εκτέλεση κλασικά ορεκτικά – χταπόδι με φάβα Σαντορίνης και τηγανιτά καλαμαράκια –, δύο από τις τρεις τριζάτες σαλάτες εποχής – λαχανοσαλάτα με πορτοκάλι και κοπανιστή Μυκόνου που εναλλάσσεται με καρίκι από την Τήνο και μαρουλοσαλάτα με κάπαρη και μανούρι –, ενώ από τα πέντε κυρίως πιάτα διάλεξα το ολόκληρο ψητό λαβράκι με λαχανικά ατμού, αρτυμένα με το απίθανο πρωτόλαδο της εταιρίας Στατήρ της Χαλκιδικής. Αν σας αρέσουν τα γλυκά όπως και σε μένα, μη διστάσετε να δοκιμάσετε – εκτός μενού – κάποιο από τα γλυκά ημέρας που έρχονται σε τρόλει, σαν άλλοτε. Πορτοκαλόπιτα ή εκμέκ, αμφότερα φρεσκότατα, αφράτα και ελληνικά.

Φωτό: Αγάπη Μαργετίδη

Το μεσημεριανό μενού έχει τεράστια επιτυχία, όπως διαπίστωσα με τα μάτια μου και όπως μου επιβεβαίωσε ο αγαπητός κ. Κώστας Κωσταντέλιας, ο κύριος Κώστας όπως χαϊδευτικά τον λένε όλοι, προσωπικό και πελάτες. Ο κύριος Κώστας είναι η ψυχή του αθηναϊκού Milos, ο άνθρωπος που σε θυμάται με το όνομά σου κι ας έχει να σε δει κάμποσα χρόνια, που θα σε υποδεχτεί και θα σε περιποιηθεί λες και σου κάνει το τραπέζι στο σπίτι του, κρατώντας με μοναδικό τρόπο το μέτρο μεταξύ επαγγελματισμού και οικειότητας. Εκείνος που χωρίς αυτόν δεν μπορείς να φανταστείς το εστιατόριο.

 
Φωτό: Αγάπη Μαργετίδη

Το μεσημεριανό μενού ονομάζεται ‘business lunch menu’, και σίγουρα η πλειοψηφία των πελατών είναι στελέχη εταιριών που είτε περιποιούνται κάποιον συνεργάτη είτε έρχονται για το μεσημεριανό τους γεύμα, σε παρέες ή κατά μόνας. Όμως, η θελκτική τιμή, η ποιότητα, η ατμόσφαιρα και το κεντρικό σημείο του Milos, συντελούν στο να έχει ήδη μπει στην κορυφή της λίστας όποιου ψάχνει ένα όμορφο, διαχρονικό μέρος για να κάνει το μεσημεριανό του διάλειμμα, ακόμα κι αν βρεθεί εκεί μόνος του. Σε αυτούς συμπεριλαμβάνομαι κι εγώ.

Επί του πιεστηρίου
Ο αεικίνητος Κώστας Σπηλιάδης και η ομάδα του ετοιμάζουν ένα καινούργιο project μέσα στο ίδιο το εστιατόριο, για το οποίο το μόνο που μπορώ να σας πω, προς το παρόν, είναι πως θα σας ενθουσιάσει.

Πληροφορίες
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ MILOS
Κολοκοτρώνη 3-5
Αθήνα 105 62
Τηλ. 216 600 3320