15 κρασιά για τον φετινό Δεκέμβρη
Γιορτάζουμε την έλευση του Δεκέμβρη και πίνουμε στην υγειά σου 15 ελληνικές κρασάρες που πρέπει επειγόντως να βρουν μια θέση στην κάβα σου.
γράφει:
γράφει:
Ο Δεκέμβρης είναι αδιαμφισβήτητα ο πιο γιορτινός μήνας της χρονιάς δίνοντάς μας πολλές και καλές αφορμές για να πιούμε στην υγειά του. Αν ψάχνεις κι εσύ την κατάλληλη αφορμή σου βρήκαμε όχι μία ούτε δύο αλλά 15 υπέροχα κρασιά από τον ελληνικό αμπελώνα που πρέπει να συνοδέψουν το επόμενο wine gathering ή την οινομάζωξη για να το γράψουμε ελληνιστί.
Idylle d'Achinos από το Οινοποιείο La Tour Melas
Ξεκινάμε με ένα από τα πιο αγαπημένα μας ροζέ που βγάζει εύκολα νοκ αουτ πολλά από τα ευπώλητα Ροζέ Προβηγκίας του διεθνούς αμπελώνα. Έρχεται από ένα χωριό λίγο έξω από τη Στυλίδα της Φθιώτιδας κι αξίζει κάθε του γουλιά. Το Idylle d'Achinos από το La Tour Melas ξεδιπλώνεται στο ποτήρι με ένα αχνό, σχεδόν αιθέρια διάφανο σομόν χρώμα, που προϊδεάζει για την κομψότητα που ακολουθεί. Η μύτη είναι λεπταίσθητη, γεμάτη ζουμερά πετροκέρασα, σμέουρα και φράουλες, με εκλεπτυσμένες νύξεις ζύμης, κρέμας και ανθών πορτοκαλιάς να υψώνουν τον αρωματικό καμβά. Στο στόμα, η τραγανή οξύτητα συναντά μια κρεμώδη υφή, συνθέτοντας έναν χορό από ρόδι, ροδάκινο, ροζ γκρέιπφρουτ και κόκκινο μήλο. Ένα κρασί απροσδόκητα πολύπλοκο, που ανατρέπει γοητευτικά κάθε γνώριμη ροζέ νότα.
Θραψαθήρι Ρούμα από το Οινοποιείο Λυραράκης
Καλλιεργημένο σε 30χρονα, ξηρικά, βιολογικά αμπέλια στα 450 μέτρα υψόμετρο, δίπλα σε δάσος βελανιδιάς στο αρχαίο χωριό Ρούμα, το κρασί αυτό ωρίμασε αργά, αποκτώντας κρυστάλλινη αρωματική καθαρότητα και δροσερή οξύτητα δίνοντάς μας ένα υπέροχο λευκό. Η παλαίωσή του αναδεικνύει τον φρουτώδη χαρακτήρα της ποικιλίας που ταιριάζει γάντι με μακαρονάδες με λευκές σάλτσες και μια πιατέλα θαλασσινών. Στο ποτήρι λάμπει σε φωτεινό σταροκίτρινο χρώμα, ενώ η μύτη ξεσπά με εξωτικά και πυρηνόκαρπα φρούτα, βότανα και λεπτές ανθικές και πικάντικες νύξεις. Στο στόμα είναι φρέσκο και ορυκτό, με φρουτώδη αλλά και κρεμώδη υφή, αρωματική επίγευση και όμορφο, παρατεταμένο τελείωμα.
Rose de Haritatos από το Κτήμα Χαριτάτου
Το Rose de Haritatos είναι ένα εκφραστικό κρασί από 100% Μαυροδάφνη Κεφαλλονιάς, με λαμπερό ροζ χρώμα που θα κερδίσει τον ουρανίσκο σου από την πρώτη κιόλας στιγμή. Η μύτη αποκαλύπτει αρώματα κόκκινων φρούτων, λουλουδιών και βοτάνων, δημιουργώντας ένα φρουτώδες και πικάντικο μπουκέτο. Στο στόμα είναι δροσερό αλλά και κρεμώδες, με ζωηρή οξύτητα που αναδεικνύει τον χαρακτήρα της Μαυροδάφνης, προσφέροντας ισορροπία και φινέτσα. Η επίγευση είναι μακρά και ευχάριστη, καθιστώντας το ιδανικό για όλες τις ώρες και τις εποχές. Συνοδεύει γεύματα με ένταση και προσωπικότητα όπως ένα κοκκινιστό μοσχάρι, αναδεικνύοντας τη μοναδικότητα των κεφαλλονίτικων ποικιλιών.
Ασύρτικο από το Οινοποιείο Ασλάνης
Το Ασύρτικο του Οινοποιείου Ασλάνης από τη Νέα Μηχανιώνα σου προσφέρει την έντασή του από την πρώτη κιόλας γουλιά, αποκαλύπτοντας σταδιακά τις αρετές ενός ώριμου Ασύρτικου που μελώνει χωρίς να χάνει δροσιά και ζωντάνια. Στο ποτήρι εμφανίζεται μέτριο λεμονοπράσινο, με μέτριο προς γεμάτο σώμα και ξηρό χαρακτήρα. Η υψηλή του οξύτητα και η θαλασσινή αίσθηση κάνουν το κρασί ιδανικό για όστρακα, θαλασσινά και ψάρια, ειδικά με μια σταγόνα λεμόνι. Ταυτόχρονα, δροσίζει τέλεια τα πιο λιπαρά πιάτα, όπως αρνάκι ή κατσικάκι στον φούρνο, δημιουργώντας ισορροπία και αναδεικνύοντας τη λιπαρότητά του κρέατος που συνδυάζεται άψογα με τις οινικές προδιαγραφές ενός καλού ασύρτικου.
Αμέθυστος Ερυθρός του Domaine Costa Lazaridi
Ο εμβληματικός Αμέθυστος Ερυθρός, δημιούργημα του Κώστα Λαζαρίδη από το 1991, εκφράζει με υποδειγματική καθαρότητα τη δύναμη και τον χαρακτήρα του δραμινού αμπελώνα μέσα από ένα αρμονικό blend Cabernet Sauvignon, Merlot και Αγιωργίτικου. Το μπουκέτο του είναι καλοσχηματισμένο και πολυδιάστατο: κόκκινα φρούτα του δάσους, μαρμελάδα κερασιού και μπαχαρικά ενώνονται πάνω σε ένα κομψό, διακριτικό υπόβαθρο δρυός. Στο στόμα, η πρώτη εντύπωση είναι θερμή και γεμάτη, ενώ ακολουθεί μια σταδιακή αποκάλυψη του πλούτου, της δομής και των ευγενικών, αρμονικών τανινών. Το μακρύ τελείωμα επαναφέρει γοητευτικά τις φρουτώδεις και μπαχαρένιες νύξεις, ολοκληρώνοντας μια απολαυστική οινική εμπειρία που κάνει ωραιότατο pairing με κοκκινιστά κρέατα ή ένα παραδοσιακό γιουβέτσι.
La pierre de scandale από το Κτήμα Δ. Μίγας
Το La Pierre de Scandale από το Domaine Migas είναι ένα ξηρό ροζέ Syrah που ξεχωρίζει με το λαμπερό ρόδινο χρώμα του. Στη μύτη, ο φρουτώδης χαρακτήρας μικρών κόκκινων φρούτων όπως φράουλα και κεράσι συνδυάζεται με νότες καραμέλας, προσφέροντας πρωτότυπη αρμονία. Στο στόμα αποκαλύπτεται ισορροπημένο, με μαλακές τανίνες και μια γλυκιά, μακριά επίγευση που εντυπωσιάζει. Ένα ροζέ που ταιριάζει άψογα με κλασικά μεσογειακά πιάτα, αλλά συνοδεύει επίσης εξωτικές γεύσεις, προσφέροντας ευελιξία στο τραπέζι. Ένα κρασί φινέτσας, φρέσκο και ευχάριστο, ιδανικό για κάθε εποχή μπορεί να συνοδέψει υπέροχο ένα ριζότο μανιταριών.
Bιδιανό από το Οινοποιείο Διαμαντάκης
Εδώ δοκιμάζουμε ένα λευκό, ξηρό κρασί της αγαπημένης μας ποικιλίας από τους Κάτω Ασίτες Ηρακλείου, που αντανακλά την αφοσίωση της οικογένειας στην ποικιλία και στον ιδιαίτερο χαρακτήρα του τόπου. Με νεανική εμφάνιση, ελαφρώς πρασινωπή χροιά και μέτρια χρυσαφένια απόχρωση, το κρασί ανοίγει με μια φρέσκια, ζωντανή μύτη γεμάτη εσπεριδοειδή, βερίκοκο, κυδώνι, αχλάδι, πεπόνι και διακριτικές νύξεις αμυγδάλου. Στο στόμα ξεχωρίζει η χαρακτηριστική ελαιώδης υφή του, που αγκαλιάζει αρμονικά την έντονη, λαμπερή οξύτητα. Ένας εκφραστικός Βιδιανός που αναδεικνύει την κρητική γη με καθαρότητα και αυθεντικότητα.
Νemea Grande Reserve από το Κτήμα Σεμέλη
Με λαμπερό, βαθύ ερυθρό χρώμα και εντυπωσιακή πυκνότητα, το Αγιωργίτικο αυτό δηλώνει από την πρώτη στιγμή τον δυναμικό του χαρακτήρα. Η μύτη γεμίζει με ώριμα κόκκινα φρούτα, πλαισιωμένα από πολύπλοκα αρώματα μπαχαρικών και βοτάνων, αποτέλεσμα της μακράς παραμονής του στο βαρέλι και στη φιάλη. Στο στόμα αποκαλύπτεται πυκνό και στρογγυλό, με βελούδινες τανίνες, πλούσια αλκοόλη και ζωντανή οξύτητα που χαρίζει ισορροπία. Η επίγευση είναι μακρά, γεμάτη σοκολάτα, μαρμελάδα, φρυγανισμένο ψωμί και κανέλα. Ένας ερυθρός οινικός σύντροφος για αρνί, ψητά στα κάρβουνα και ώριμα τυριά.
Σαββατιανό από το Κτήμα Μάτσα
Το Σαββατιανό από το Κτήμα Μάτσα αποκαλύπτεται με λαμπερό λευκοκίτρινο χρώμα και μια αρωματική παλέτα που συνδυάζει μήλο, lime και αχλάδι με δροσερές νότες μέντας και βιολέτας. Στο στόμα, η δροσερή και ελαφρώς υφάλμυρη γεύση του ισορροπεί όμορφα με τη ζωηρή οξύτητα και το μέτριο σώμα, αφήνοντας μια μακρά, αρωματική επίγευση. Προερχόμενο από βιολογικά αμπέλια άνω των 30 ετών και τρυγημένο στο χέρι, το κρασί αυτό τιμά την ιστορική παράδοση της Κάντζας. Ένα αυθεντικό ελληνικό λευκό που λάμπει δίπλα σε ψάρια, τυριά και κλασική μεσογειακή κουζίνα.
Tέσσερις Λίμνες από το Κτήμα Κυρ-Γιάννη
Με λαμπερό λεμονί χρώμα, το κρασί αυτό συστήνεται με μια εκρηκτική μύτη γεμάτη τριαντάφυλλο, άνθη πορτοκαλιάς, ώριμο ροδάκινο και λίτσι – αρώματα που συνεχίζουν απλόχερα και στο στόμα. Η πλούσια γεύση, αγκαλιασμένη από διακριτικές νότες βανίλιας, ισορροπεί άψογα χάρη στην τραγανή, ζωηρή οξύτητα. Το τελείωμα είναι φρέσκο, καθαρό και παρατεταμένο. Η ορεινή μορφολογία και η δροσιά των γειτονικών λιμνών αναβαθμίζουν τα φτωχά αμμώδη εδάφη σε ιδανικούς τόπους για λευκές ποικιλίες, ενισχύοντας το άρωμα, τη δομή και την οξύτητά τους με εντυπωσιακή συνέπεια δίνοντάς μας ένα γλυκόπιοτο λευκό που κάλλιστα θα μπορούσε να συνδυαστεί με κοτόπουλο στο φούρνο ή κάποια δροσιστική σαλάτα.
Ξινόμαυρο από το Κτήμα Γεροβασιλείου
Παραγόμενο από το χαρισματικό αλλά απαιτητικό Ξινόμαυρο της Μακεδονίας, το οποίο έχει εγκλιματιστεί ιδανικά στο μικροκλίμα της Επανομής, το κρασί αυτό αποκαλύπτεται με ένα απαλό ροζ-σομόν χρώμα που υπόσχεται φινέτσα σε κάθε γουλιά. Η μύτη ξεχειλίζει αρώματα ροζ γκρέιπφρουτ, φρούτων του δάσους, κερασιού και φράουλας, δημιουργώντας ένα ζωηρό αρωματικό μπουκέτο. Στο στόμα εμφανίζεται πλούσιο, με εξαιρετική οξύτητα και θαυμαστή ισορροπία, ενώ η επίγευση –γεμάτη βύσσινο και κεράσι– αφήνει μια έντονα αρωματική, μακρά εντύπωση. Ένα ροζέ που τιμά την ποικιλία και τη γη του κι αν το συνοδέψεις με τηγανιτές γαριδούλες ή μεσογειακές σαλάτες θα μας βγάλεις το καπέλο για την πρόταση.
Βιδιανό Ανεμομηλιά από το Οινοποιείο Λυραράκης
Εδώ αποθεώνεται το ταξίδι του Βιδιανού από τον τόπο γέννησής του προς την Ανατολική Κρήτη, εκεί όπου το αμπελοτόπι της Ανεμομιλιάς το συναντά με το δροσερό αεράκι και του χαρίζει μια έκφραση απρόσμενα ορυκτή και βοτανική. Προερχόμενο από αμπέλια σε μετάβαση προς βιολογική καλλιέργεια, το κρασί ξεχωρίζει με το απαλό κιτρινο-σταροχρώμο του. Στη μύτη συναντάς αγριολούλουδα του βουνού, φρέσκα πράσινα βότανα, εσπεριδοειδή και λευκόσαρκα φρούτα μπλέκονται με διακριτικές νότες πετρελαίου. Στο στόμα, η ισορροπημένη, γεμάτη γεύση του οδηγεί σε μια ελαφρώς ορυκτή, απολαυστική επίγευση που επιμένει και ταιριάζει γάντι με μια πιατέλα τυριών κι αλλαντικών.
Tιμή από 19€
Διαμαντόπετρα Λευκή από το Οινοποιείο Διαμαντάκης
Το Ασύρτικο – Βιδιανό blend της Διαμαντόπετρας αποκαλύπτει έναν πολυδιάστατο χαρακτήρα, συνδυάζοντας τη δυναμική του Ασύρτικου με τη μοναδικότητα του Βιδιανού. Στο ποτήρι εμφανίζεται απαλό, λαμπερό κίτρινο, υποσχόμενο κομψότητα. Η μύτη μαγεύει με νότες ανανά, βερίκοκου και χαμομηλιού, που ισορροπούν αρμονικά με διακριτικές πινελιές βανίλιας, ξηρών καρπών και δρυός. Στο στόμα, η λιπαρότητα και η αισθητή οξύτητα αναδεικνύουν πλήρως το φρούτο, προσφέροντας ισορροπία και βάθος. Η επίγευση είναι μακρά, αφήνοντας έντονη γεύση βερίκοκου και βανίλιας, επιβεβαιώνοντας τη φινέτσα και την πολυπλοκότητα που μόνο δύο κορυφαίες ελληνικές ποικιλίες μπορούν να προσφέρουν.
Χαρίτων από το Οινοποιείο Κεφαλονιάς
Το Χαρίτων είναι ένα εκφραστικό κρασί από 100% Βοστυλίδι Κεφαλληνίας, με βαθύ λεμονί χρώμα που αιχμαλωτίζει το βλέμμα και τον ουρανίσκο σου. Στη μύτη αποκαλύπτονται αρώματα περγαμόντου, λευκόσαρκου ροδάκινου και αγιόκληματος, που συνδυάζονται αρμονικά με τη χαρακτηριστική ορυκτότητα της ποικιλίας. Στο στόμα, η έντονη οξύτητα και το πλούσιο σώμα δημιουργούν έναν εντυπωσιακό συνδυασμό δροσιάς και βουτυρένιας υφής, αφήνοντας μακριά και απολαυστική επίγευση. Με αυτό το κρασί, αναβιώνει η παράδοση του οικογενειακού αμπελώνα, και μπορείς να απολαύσεις την κάθε γουλιά ως μια έκφραση της μοναδικής ταυτότητας και της φινέτσας της Κεφαλονιάς.
Syrah από το Κτήμα Μπίκα
Το Syrah από το Κτήμα Μπίκα στον Τύρναβο σε καλεί να ανακαλύψεις έναν κόσμο πολυπλοκότητας και φινέτσας. Στο ποτήρι εμφανίζεται βαθύ ρουμπινί με ιώδεις ανταύγειες, ενώ η πυκνή μύτη αποκαλύπτει άγρια μαύρα φρούτα, νότες βανίλιας, καπνού και καραμέλας βουτύρου. Στο στόμα, η στρογγυλή υφή και το πλούσιο σώμα συνοδεύονται από μια πολύ μακρά και εντυπωσιακή επίγευση που αιχμαλωτίζει τις αισθήσεις. Ο πιπεράτος χαρακτήρας και η φινέτσα του Syrah καλύπτουν κάθε γούστο, επιβεβαιώνοντας γιατί αυτή η ποικιλία αγαπιέται δικαιολογημένα πολύ στην Ελλάδα. Ιδανικό pairing με πιπεράτα μοσχάρια ή κυνήγι αν είσαι έξτρα μερακλής.
