Πώς να κάνεις τη διατροφή σου πιο «φθηνή» αλλά ποιοτική

Σε μια εποχή που οι τιμές στα σούπερ μάρκετ σπάνε το ένα ρεκόρ μετά το άλλο και η ακρίβεια δυστυχώς επελαύνει, το να τρέφεσαι σωστά και οικονομικά μοιάζει με άθλο. Παρόλα αυτά μην απελπίζεσαι καθώς αρκεί να έχεις πρόγραμμα, γνώση και λίγη φαντασία κι όλα θα γίνουν. Δεν χρειάζεται να γεμίζεις το καλάθι σου με επώνυμα προϊόντα ή «superfoods» για να έχεις μια σωστή διατροφή. Χρειάζονται μονάχα μερικές απλές κινήσεις για να τρως ποιοτικά, θρεπτικά και οικονομικά, χωρίς να στερηθείς τίποτα κι εμείς είμαστε εδώ για να στις αποκαλύψουμε.

Οργάνωσε τη διατροφή σου έγκαιρα

Η βάση της οικονομικής διατροφής είναι δίχως άλλο η οργάνωση. Αν προγραμματίσεις τα γεύματά σου για όλη την εβδομάδα, θα αγοράζεις μόνο ό,τι χρειάζεσαι, αποφεύγοντας σπατάλες και αυθόρμητες αγορές που ανεβάζουν κατά πολύ το μπάτζετ. Φτιάξε λοιπόν μια λίστα με πρωτεΐνες, λαχανικά, όσπρια και δημητριακά που μπορείς να συνδυάζεις εύκολα. Θες και παράδειγμα; Δεν χαλάμε εμείς χατίρι. Ρεβίθια τη Δευτέρα, φακές την Πέμπτη και ένα πιάτο με αυγά ή τόνο την Κυριακή. Με αυτόν τον τρόπο εξισορροπείς το κόστος χωρίς να θυσιάζεις τη διατροφική αξία.

Επένδυσε στα ελληνικά και εποχικά προϊόντα

Οι εποχικές επιλογές είναι πιο φρέσκες, πιο γευστικές και σίγουρα πολύ πιο οικονομικές. Αντί να αγοράζεις φράουλες τον Δεκέμβριο, προτίμησε μήλα ή μανταρίνια και μην ξεχνάς τη λαϊκή αγορά για ακόμη καλύτερες τιμές. Τα ελληνικά προϊόντα επίσης είναι συνήθως φθηνότερα από τα εισαγόμενα, και πολλές φορές ανώτερα σε ποιότητα. Ένα μπουκάλι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ή ένα κομμάτι φέτα από το παντοπωλείο της γειτονιάς μπορεί να κάνουν τη διαφορά έναντι των συσκευασμένων επιλογών του σούπερ μάρκετ.

Μείωσε το κρέας, αύξησε τα όσπρια και τα λαχανικά

Το κρέας είναι από τα πιο ακριβά είδη στο τραπέζι σου. Αν το περιορίσεις σε δύο φορές την εβδομάδα, όχι μόνο θα εξοικονομήσεις χρήματα, αλλά θα βελτιώσεις και τη διατροφή σου. Αντί γι’ αυτό, βάλε στο διατροφικό πλάνο σου όσπρια, φακές, φασόλια, ρεβίθια και λαδερά. Συνδύασέ τα με λίγο ρύζι ή ψωμί ολικής και θα έχεις πλήρη γεύματα γεμάτα φυτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Αν είσαι όμως φαν του κρέατος και δεν μπορείς να ζήσεις δίχως αυτό προτίμησε κοτόπουλο που είναι κατά πολύ φθηνότερο από χοιρινό, αρνί και μοσχάρι.

Μάθε να μαγειρεύεις απλά

Η μαγειρική στο σπίτι είναι το πιο αποτελεσματικό «όπλο» για να κάνεις λίγη οικονομία. Πάτα pause λίγο στα delivery που σε έχουν ανακηρύξει εθνικό ευεργέτη και στρώσου λίγο στη δουλειά. Μαγειρεύοντας εσύ, ξέρεις τι βάζεις στο πιάτο σου και μειώνεις τα κόστη κατά πολύ. Κάνε συνήθεια σου το batch cooking, μαγείρεψε δηλαδή μεγάλες ποσότητες φαγητού και φύλαξέ τες σε δοχεία για 2-3 μέρες. Με αυτόν τον τρόπο κερδίζεις χρόνο και χρήμα.

Κλείσε τα αυτιά σου στις σειρήνες του marketing

Τα «υγιεινά» και «πρωτεϊνικά» προϊόντα που βρίσκονται σε κομβικά spots στα ράφια του σούπερ μάρκετ συνήθως κοστίζουν διπλάσια, χωρίς να προσφέρουν κάτι ουσιαστικά διαφορετικό. Μην παρασύρεσαι λοιπόν από fancy συσκευασίες ή τα trends και τα δημοφιλή hashtags των social media. Ένα μπολ βρώμης με γιαούρτι και φρούτα ή ένα σπιτικό smoothie έχουν τα ίδια οφέλη με τα έτοιμα πλουμιστά προϊόντα που πληρώνεις πανάκριβα.

Το φαγητό δεν είναι πολυτέλεια

Η καλή διατροφή δεν χρειάζεται να είναι ακριβή. Θέλει λίγο προγραμματισμό, νόστιμα και ποιοτικά υλικά και φαντασία. Αν μάθεις να αξιοποιείς ό,τι έχεις, να επιλέγεις σωστά και να αποφεύγεις την υπερκατανάλωση, θα διαπιστώσεις ότι μπορείς να τρως πιο ποιοτικά και πιο φθηνά από ποτέ.