Πώς να καθαρίσεις σωστά τον φούρνο στην κουζίνα σου

Ήρθε η ώρα να πούμε ή μάλλον να γράψουμε για άλλη μια φορά σκληρές αλήθειες. Η μυρωδιά του φρεσκοφουρνιστού φαγητού, ή ενός αφράτου κέικ δεν συγκρίνεται με καμία άλλη από αυτές που θα χρωματίσουν τον αέρα της κουζίνας σου

Ωστόσο, ο φούρνος είναι ταυτόχρονα η οικιακή συσκευή που καταπονείται περισσότερο από τα λίπη, τα λάδια και τα καμένα υπολείμματα τροφών που συσσωρεύονται σε κάθε ψήσιμο. Η συχνή χρήση δημιουργεί με την πάροδο του χρόνου ένα παχύ στρώμα άνθρακα και καμμένης λιπαρότητας στα τοιχώματα, το οποίο όχι μόνο δυσκολεύει τον καθαρισμό, αλλά επηρεάζει αρνητικά και την απόδοση της συσκευής.

Οι περισσότεροι αμελούν ή αναβάλλουν τον καθαρισμό του φούρνου τους με την κατάσταση να φτάνει στο μη περαιτέρω και να καλείται ο καθένας να διαχειριστεί ένα σχεδόν βομβαρδισμένο εσωτερικό.

Παρόλα αυτά με τη σωστή μεθοδολογία και τα κατάλληλα υλικά μπορεί να γίνει σοβαρή δουλίτσα για αυτό κι εμείς σηκώνουμε μανίκια και βάζουμε ένα χεράκι.

Γιατί ο καθαρισμός του φούρνου είναι ζωτικής σημασίας

Η ύπαρξη στρωμάτων λίπους στο εσωτερικό του φούρνου σου δεν αποτελεί απλώς ένα αισθητικό πρόβλημα ή πηγή δυσάρεστων οσμών όταν ανάβεις τη συσκευή. Τεχνικά στοιχεία από κατασκευαστές οικιακών συσκευών δείχνουν ότι η συσσώρευση υπολειμμάτων λίπους δρα ως μονωτικό στρώμα, εμποδίζοντας τη σωστή ανταλλαγή θερμότητας και αναγκάζοντας τον φούρνο να καταναλώνει έως και δεκαπέντε τοις εκατό περισσότερη ενέργεια για να φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία ψησίματος.

Παράλληλα, τα καμένα λίπη απελευθερώνουν τοξικούς καπνούς και μικροσωματίδια κατά τη διάρκεια της λειτουργίας υψηλών θερμοκρασιών, τα οποία επηρεάζουν τη γεύση των φαγητών και επιβαρύνουν την ατμόσφαιρα του σπιτιού.

Η συντήρηση και ο τακτικός καθαρισμός εξασφαλίζουν τη σωστή κατανομή της θερμοκρασίας, παρατείνουν τη διάρκεια ζωής των θερμαντικών στοιχείων και διασφαλίζουν την υγιεινή προετοιμασία των γευμάτων σου.

Προετοιμασία και αποσυναρμολογία των εσωτερικών εξαρτημάτων

Πριν ξεκινήσεις οποιαδήποτε εργασία καθαρισμού, είναι απαραίτητο να βεβαιωθείς ότι ο φούρνος είναι εντελώς κρύος για να αποφύγεις τον κίνδυνο εγκαυμάτων. Αποσύνδεσε τη συσκευή από το ρεύμα αν είναι εφικτό ή βεβαιώσου ότι οι διακόπτες είναι κλειστοί. Αφαίρεσε από το εσωτερικό όλες τις σχάρες, τα ταψιά και τα πλευρικά στηρίγματα αν διαθέτουν αποσπώμενο μηχανισμό.

Τοποθέτησε τις σχάρες μέσα στον νεροχύτη ή σε μια μεγάλη λεκάνη γεμάτη με ζεστό νερό και υγρό πιάτων, αφήνοντάς τες να μουλιάσουν για τουλάχιστον μία ώρα ώστε να μαλακώσουν τα ξεραμένα λίπη. Εν τω μεταξύ, σκούπισε με ένα στεγνό πανί τα τυχόν χαλαρά ψίχουλα και τα υπολείμματα τροφών από τον πυθμένα του φούρνου, αποτρέποντας τη δημιουργία λάσπης κατά την εφαρμογή των καθαριστικών.

Η αποτελεσματική μέθοδος καθαρισμού με φυσικά υλικά

Αν θέλεις να αποφύγεις τα βαριά χημικά και τα έντονα αρώματα των εμπορικών σπρέι φούρνου που ερεθίζουν το αναπνευστικό σύστημα, μπορείς να χρησιμοποιήσεις μια εξαιρετικά αποτελεσματική και οικολογική μέθοδο βασισμένη στη μαγειρική σόδα και το λευκό ξύδι.

Σε ένα μικρό μπολ, ανάμειξε μαγειρική σόδα με λίγο χλιαρό νερό μέχρι να δημιουργηθεί μια παχύρρευστη πάστα. Φόρεσε γάντια και άπλωσε την πάστα σε όλες τις εσωτερικές επιφάνειες του φούρνου, αποφεύγοντας τα θερμαντικά στοιχεία και τον ανεμιστήρα.

 Η χημική αντίδραση της αλκαλικής σόδας διασπά τα όξινα συστατικά των καμένων λιπών. Άφησε την πάστα να δράσει για τουλάχιστον δώδεκα ώρες ή ολόκληρη τη νύχτα.

Την επόμενη μέρα, η σόδα θα έχει σκληρύνει ελαφρώς και θα έχει απορροφήσει τη λιπαρότητα. Χρησιμοποίησε ένα βρεγμένο σφουγγάρι ή πανί μικροϊνών για να αφαιρέσεις την πάστα μαζί με τα διαλυμένα λίπη.

Για τα πιο επίμονα σημεία, ψέκασε με λευκό ξύδι. Η επαφή του ξυδιού με τα υπολείμματα της σόδας θα δημιουργήσει αφρό, ο οποίος διευκολύνει την απομάκρυνση των καμένων υπολειμμάτων χωρίς τρίψιμο που χαράζει τις επιφάνειες.

Καθαρισμός της γυάλινης πόρτας και τελική συναρμολόγηση

Η πόρτα του φούρνου συγκεντρώνει συχνά τεράστιες ποσότητες λίπους ανάμεσα στα τζάμια, μειώνοντας την ορατότητα. Στα σύγχρονα μοντέλα, το εσωτερικό τζάμι μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί ξεβιδώνοντας ή απασφαλίζοντας τους ειδικούς συνδέσμους στα πλάγια.

Εφάρμοσε την ίδια πάστα σόδας και στο τζάμι, άφησέ τη να δράσει και ξέπλυνε σχολαστικά με καθαρό νερό και ξύδι για απόλυτη διαύγεια.

Αφού καθαρίσεις και στεγνώσεις πλήρως το εσωτερικό του φούρνου, τοποθέτησε ξανά τις πεντακάθαρες σχάρες και τα ταψιά στη θέση τους. Άναψε τον φούρνο στους εκατόν είκοσι βαθμούς Κελσίου για περίπου δεκαπέντε λεπτά ώστε να στεγνώσουν τελείως οι τελευταίες υγρασίες.