Μικρά χωριουδάκια στο βουνό που έγιναν μεγάλοι προορισμοί

Υπάρχουν χωριά στην Ελλάδα που, αν και μικρά σε μέγεθος, κατάφεραν να κερδίσουν με την ιδιαίτερη γοητεία τους τις καρδιές των εκδρομέων από κάθε γωνιά της χώρας.

Άλλα ξεπροβάλλουν στις πλαγιές του Ολύμπου ή της Τύμφης, άλλα σκαρφαλώνουν αμφιθεατρικά στα Τζουμέρκα ή απλώνονται στις καταπράσινες πλαγιές της Ζήρειας.

Κοινός παρονομαστής τους; Η πέτρα, τα καλντερίμια, η παράδοση και η φύση που τα αγκαλιάζει και τα μετατρέπει σε προορισμούς με ξεχωριστή, ορεινή ταυτότητα.

Πάπιγκο 

Είναι από τους πιο αγαπημένους προορισμούς της Ηπείρου και όχι άδικα. Είτε μιλάμε για το Μεγάλο είτε για το Μικρό Πάπιγκο, το σκηνικό παραμένει εξίσου μαγικό: πέτρινα σπιτάκια, καμινάδες που καπνίζουν, πλακόστρωτα καλντερίμια και η θέα στην επιβλητική Γκαμήλα, που δεσπόζει σαν φρουρός πάνω από τα Ζαγοροχώρια. Το φθινόπωρο, μάλιστα, είναι η εποχή που τα χρώματα της φύσης παίρνουν φωτιά, με καφεκόκκινα φύλλα και ομίχλες που κατεβαίνουν στα σοκάκια.

Στο Μεγάλο Πάπιγκο θα βρεις τον παραδοσιακό χαρακτήρα της περιοχής σε όλο του το μεγαλείο. Εκκλησίες του 18ου αιώνα, πετρόχτιστα αρχοντικά και μικρές κρήνες συνθέτουν τοπία που θυμίζουν σκηνικά αγγελοπουλικής ταινίας. Λίγο πιο έξω, σε περιμένουν οι διάσημες κολυμπήθρες, οι φυσικές πισίνες που τον χειμώνα γεμίζουν νερό και το καλοκαίρι μετατρέπονται σε ονειρικό μέρος για βουτιές. Από εκεί, μπορείς να συνεχίσεις τη βόλτα σου στο μονοπάτι που οδηγεί στο Μικρό Πάπιγκο, το πιο ήσυχο και αυθεντικό αδελφάκι του.

Από εδώ ξεκινούν τα μονοπάτια για το καταφύγιο της Αστράκας και τη Δρακόλιμνη, μια αλπική λίμνη σε υψόμετρο σχεδόν 2000 μέτρων, που θα σε αποζημιώσει πλήρως. Ακόμη κι αν δεν είσαι του περπατήματος, μπορείς απλώς να απολαύσεις το φαράγγι του Βίκου από τα σημεία θέας και να νιώσεις τη δύναμη της φύσης.

Κι αφού χορτάσεις εικόνες, σειρά έχει το φαγητό. Στις ταβέρνες του Πάπιγκου όπως αυτή του ξενώνα Άστρα και ξενώνα Καλλιόπη, θα γευτείς ζαγορίτικες πίτες, μαγειρευτά κατσαρόλας και γλυκά με κατσικίσιο τυρί και μαρμελάδες, όλα φτιαγμένα με τοπικά υλικά.

Παλιός Παντελεήμονας

Σκαρφαλωμένος στις πλαγιές του Ολύμπου, σε υψόμετρο περίπου 440 μέτρων, ο Παλιός Παντελεήμονας αγναντεύει τη θάλασσα και τον Θερμαϊκό, ενώ γύρω του ξεδιπλώνονται πλατάνια, καστανιές και κουτσουπιές. Τα πλακόστρωτα καλντερίμια του, κλειστά για αυτοκίνητα, σε οδηγούν ανάμεσα σε πέτρινα μακεδονίτικα αρχοντικά με χαγιάτια και λουλουδιασμένες αυλές, μέχρι την πλατεία με τον τεράστιο πλάτανο και την εκκλησία του Αγίου Παντελεήμονα. Είναι δύσκολο να πιστέψεις ότι το χωριό εγκαταλείφθηκε κάποτε και αναγεννήθηκε από την αρχή, για να μετατραπεί σήμερα σε έναν από τους πιο δημοφιλείς χειμερινούς προορισμούς της Βόρειας Ελλάδας.

Περπατώντας εδώ, κάθε βήμα κρύβει και μια μικρή έκπληξη: μια αυλή με γεράνια, ένα αρχοντικό με καλοφτιαγμένα σαχνισιά, μια θέα που κόβει την ανάσα προς τον Όλυμπο ή τη θάλασσα. Οι λάτρεις της φύσης θα ενθουσιαστούν με τα μονοπάτια που ξεκινούν από το χωριό, όπως αυτό που οδηγεί στον Προφήτη Ηλία, ενώ οι πιο ανυπόμονοι μπορούν απλώς να απολαύσουν τον καφέ τους με θέα το απέραντο γαλάζιο.

Η εμπειρία ολοκληρώνεται στα ταβερνάκια του χωριού, όπου η τοπική κουζίνα πρωταγωνιστεί. Από ζουμερά κρέατα στη σούβλα και γίδα στη γάστρα, μέχρι αγριογούρουνο στιφάδο και ντόπια κρασιά, όλα σερβίρονται με τη φιλοξενία που χαρακτηρίζει την ορεινή Ελλάδα. Σημείωσε οπωσδήποτε την ταβέρνα Όλυμπος και το Αγνάντι.

Συρράκο

Ένα από τα πιο γοητευτικά χωριά των Τζουμέρκων, το Συρράκο είναι σκαρφαλωμένο αμφιθεατρικά στην πλαγιά του Λάκμου, αγναντεύοντας τους παραπόταμους του Καλλαρύτικου. Το πέτρινο σκηνικό του, με τα παραδοσιακά ηπειρώτικα σπίτια, τις τρίστομες κρήνες και τα μικρά εκκλησάκια, σε μεταφέρει αμέσως σε μια άλλη εποχή, όταν το χωριό έσφυζε από ζωή και αποτέλεσε γενέτειρα ποιητών, εμπόρων και ευεργετών. Δεν είναι τυχαίο ότι εδώ γεννήθηκε ο Κώστας Κρυστάλλης, στον οποίο είναι αφιερωμένο ένα από τα τρία μουσεία του χωριού, μαζί με τα δύο λαογραφικά που φιλοξενούν αντικείμενα της τοπικής παράδοσης.

Η βόλτα στα καλντερίμια του είναι από μόνη της εμπειρία. Σε κάθε γωνιά θα ανακαλύψεις μια αυλή με λουλούδια, μια κρήνη που ακόμα τρέχει κρυστάλλινο νερό, ένα καλοδιατηρημένο αρχοντικό που θυμίζει την παλιά του αίγλη. Κι αν θέλεις να συνδυάσεις την περιήγηση με φύση, το μονοπάτι που ενώνει το χωριό με τους Καλαρύτες είναι ό,τι πρέπει. Μέσα από ένα φαράγγι απίστευτης ομορφιάς, η διαδρομή διαρκεί περίπου μία ώρα και θεωρείται από τις ωραιότερες στα Τζουμέρκα.

Και από φαγητό; Στην πλατεία θα βρεις τον «Σταυραετό» και την ταβέρνα «Συρράκο», όπου οι παραδοσιακές συνταγές της Ηπείρου –πίτες, κρεατικά στη γάστρα, τοπικά τυριά– θα σε κάνουν να νιώσεις σαν στο σπίτι σου. Όλα συνοδεύονται ιδανικά από τοπικό κρασί και τη φιλοξενία των ανθρώπων του χωριού.

Τρίκαλα Κορινθίας

Τρία χωριά –Κάτω, Μεσαία και Άνω– απλωμένα στις πλαγιές της Ζήρειας, με πέτρινα αρχοντικά, λιθόστρωτες πλατείες με πλατάνια και εκκλησιές με βαθιά ιστορία. Στην κάτω γειτονιά πιάνεις τραπέζι στην πλατεία και χαζεύεις τον Άγιο Δημήτριο με τις ιδιαίτερες τοιχογραφίες. Στα Μεσαία, οι ταμπέλες σε οδηγούν σε ξενώνες, café και ταβερνάκια, ενώ από εδώ ξεκινούν μονοπάτια που σκαρφαλώνουν στη Ζήρεια. Πάνω-πάνω, στα Άνω Τρίκαλα, η θέα στον Κορινθιακό «γράφει» και οι παλιές εκκλησίες και τα αρχοντικά στήνουν σκηνικό άλλης εποχής.

Απόδραση δεν γίνεται χωρίς φύση: η τεχνητή λίμνη Δόξα, σε περίπου μία ώρα, είναι η απόλυτη βόλτα για περπάτημα γύρω γύρω, φωτογραφίες και μικρές γαστρο-στάσεις σε παραγωγούς με τοπικά καλούδια. Πιο κοντά, η εποχική λίμνη Δασίου –σε υψόμετρο 1.480 μέτρων– εμφανίζεται τον χειμώνα και χάνεται το καλοκαίρι, ιδανική για ήσυχες πεζοπορίες μέσα σε ελατοδάση. Αν έχεις όρεξη για δράση, μπορείς να κάνεις κανό/καγιάκ ή SUP στη Δόξα με κάποιο από τα γραφεία εναλλακτικών δραστηριοτήτων που θα βρεις εκεί. 

Και μετά, σειρά έχει η ταβέρνα. Ζουμερά κρέατα στη σούβλα και στη γάστρα, πίτες της ώρας, σπιτικά μαγειρευτά και ένα ποτήρι ντόπιο κρασί θα δοκιμάσεις στο Όπως Παλιά και την Ψητοσυνάντηση. Σημείωσε επισης το Το Χάνι του Χανιά που σε περιμένει να γευτείς άριστα ψημένα κρεατικά όπως μοσχαρίσια μπριζόλα, αλλά και χοιρινό κοντοσούβλι.