Κουρκουμάς: παρενέργειες για την υγεία
Καλός ο κουρκουμάς δεν λέμε αλλά μήπως έχει παρενέργειες; Μην αγχώνεσαι καθόλου έχουμε όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις εντός του καταστήματος.
Ο κουρκουμάς, με το χαρακτηριστικό του χρυσαφένιο χρώμα και τη γήινη γεύση, έχει καθιερωθεί ως ένα από τα πιο δημοφιλή μπαχαρικά στην παγκόσμια κουζίνα. Πέρα από τη γευστική του αξία, έχει αναδειχθεί και για τις υποτιθέμενες θεραπευτικές του ιδιότητες, κυρίως λόγω της κουρκουμίνης, της δραστικής του ουσίας. Ωστόσο, όπως συμβαίνει με πολλά φυσικά προϊόντα, η υπερβολική ή ακατάλληλη χρήση του μπορεί να επιφέρει ανεπιθύμητες παρενέργειες.
Γαστρεντερικές διαταραχές
Η κατανάλωση κουρκουμά σε μεγάλες ποσότητες ή σε μορφή συμπληρώματος μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές ενοχλήσεις. Σύμφωνα με το Αμερικανικό Εθνικό Κέντρο Συμπληρωματικής και Ολοκληρωμένης Υγείας (NCCIH), ορισμένοι χρήστες έχουν αναφέρει ναυτία, διάρροια, δυσπεψία και στομαχικές διαταραχές μετά από τη λήψη κουρκουμά σε υψηλές δόσεις .
Ηπατικές επιπλοκές
Παρόλο που ο κουρκουμάς θεωρείται γενικά ασφαλής όταν καταναλώνεται σε μαγειρικές ποσότητες, υπάρχουν αναφορές για ηπατικές βλάβες σε άτομα που λαμβάνουν συμπληρώματα κουρκουμά ή κουρκουμίνης. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Annals of Internal Medicine περιγράφει περιπτώσεις ηπατικής βλάβης που σχετίζονται με τη χρήση τέτοιων συμπληρωμάτων .
Αλληλεπιδράσεις με φάρμακα
Ο κουρκουμάς μπορεί να επηρεάσει τη δράση ορισμένων φαρμάκων. Για παράδειγμα, έχει αναφερθεί ότι μπορεί να ενισχύσει την επίδραση των αντιπηκτικών, αυξάνοντας τον κίνδυνο αιμορραγίας. Επιπλέον, μπορεί να επηρεάσει τον μεταβολισμό φαρμάκων τα οποία επεξεργάζεται το ήπαρ, όπως ορισμένα αντικαταθλιπτικά και φάρμακα για την υπέρταση.
Αλλεργικές αντιδράσεις
Αν και σπάνιες, έχουν καταγραφεί αλλεργικές αντιδράσεις στον κουρκουμά, όπως εξανθήματα, κνησμός και αναφυλαξία. Άτομα με γνωστή αλλεργία σε φυτά της οικογένειας Zingiberaceae, στην οποία ανήκει ο κουρκουμάς, θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικά .
Επιπτώσεις στην εγκυμοσύνη και τον θηλασμό
Η ασφάλεια της χρήσης κουρκουμά κατά την εγκυμοσύνη και τον θηλασμό δεν έχει καθοριστεί πλήρως. Ορισμένες πηγές προτείνουν την αποφυγή της λήψης συμπληρωμάτων κουρκουμά κατά τη διάρκεια αυτών των περιόδων, λόγω της πιθανότητας πρόκλησης συσπάσεων της μήτρας ή άλλων ανεπιθύμητων ενεργειών .
Συμπερασματικά
Ενώ ο κουρκουμάς προσφέρει γευστική απόλαυση και οφέλη στην υγεία, η υπερβολική ή ακατάλληλη χρήση του μπορεί να οδηγήσει σε παρενέργειες. Είναι σημαντικό να τον καταναλώνεις με μέτρο και να συμβουλεύεσαι τον γιατρό σου πριν ξεκινήσεις τη λήψη συμπληρωμάτων, ειδικά αν λαμβάνεις φάρμακα ή έχεις προϋπάρχουσες ιατρικές καταστάσεις. Η ισορροπία και η ενημέρωση είναι το κλειδί για την ασφαλή ενσωμάτωση του κουρκουμά στη διατροφή σου.
