Τι να αγοράσω από το Αϊβαλί;

Ανάμεσα στις πολύχρωμες αγορές και τα σοκάκια με τα παλιά αρχοντικά, το Αϊβαλί της Μικράς Ασίας δεν προσφέρει μόνο ιστορίες και αρχιτεκτονική, αλλά και μικρούς θησαυρούς που αξίζει να πάρεις μαζί σου. Από τοπικά προϊόντα που μυρίζουν ελιά και θάλασσα, μέχρι έργα τέχνης με τη σφραγίδα ντόπιων δημιουργών, οι επιλογές για αγορές είναι αμέτρητες. Αν αναρωτιέσαι τι να ψωνίσεις στο Αϊβαλί, εμείς συγκεντρώσαμε τα must του.

Παραδοσιακά χειροποίητα σαπούνια ελαιολάδου

Η πόλη φημίζεται για το ελαιόλαδό της και τα σαπούνια που φτιάχνονται με τον παραδοσιακό τρόπο. Θα τα βρεις σε κάθε παζάρι ή μικρό μαγαζί, σε διάφορες μυρωδιές –με λεβάντα, γιασεμί ή μαστίχα– και είναι το τέλειο δώρο για εσένα και τους φίλους σου. Η τέχνη της σαπωνοποιίας στο Αϊβαλί έχει ιστορία αιώνων, καθώς οι πρώτες βιοτεχνίες ιδρύθηκαν από Έλληνες και Οθωμανούς εμπόρους τον 18ο και 19ο αιώνα. Μέχρι σήμερα, πολλές οικοτεχνίες συνεχίζουν να χρησιμοποιούν παραδοσιακές μεθόδους, βράζοντας το ελαιόλαδο σε μεγάλα καζάνια και αφήνοντας τα σαπούνια να στεγνώσουν φυσικά για εβδομάδες.

Κοσμήματα και αξεσουάρ με τοπική αισθητική

Στα στενά της παλιάς πόλης θα συναντήσεις εργαστήρια που φτιάχνουν χειροποίητα κοσμήματα με ημιπολύτιμους λίθους, αλλά και αξεσουάρ εμπνευσμένα από τα χρώματα και τα μοτίβα της περιοχής. Είναι όλα τους μοναδικά κομμάτια που δεν θα βρεις πουθενά αλλού. Η παράδοση του ασημιού και του μπρούντζου στην περιοχή κρατά από τα οθωμανικά χρόνια, ενώ σήμερα νεότεροι δημιουργοί συνδυάζουν αυτή την κληρονομιά με πιο μοντέρνες πινελιές.

Ελαιόλαδο και προϊόντα ελιάς

Το Αϊβαλί παράγει ένα από τα καλύτερα ελαιόλαδα της Τουρκίας. Εκτός από το ίδιο το λάδι, αξίζει να αγοράσεις ελιές, πάστες ελιάς, ακόμα και καλλυντικά που φτιάχνονται με πρώτη ύλη τους καρπούς της ελιάς και τα προϊόντα της. Η καλλιέργεια της ελιάς είναι άρρηκτα δεμένη με την ταυτότητα της πόλης, καθώς ήδη από τον 19ο αιώνα οι ντόπιοι εξήγαγαν το περίφημο αϊβαλιώτικο λάδι στην Ευρώπη.

Τοπικά γλυκά και σιρόπια

Λουκούμια, χαλβάς, σιροπιαστά και γλυκά του κουταλιού: Στο Αϊβαλί ξέρουν καλά από ζάχαρη και παραδόσεις. Θα βρεις επίσης σιρόπια από ρόδι, τριαντάφυλλο ή λεβάντα, ιδανικά για να τα προσθέτεις στο γιαούρτι ή στα κοκτέιλ σου. Η ζαχαροπλαστική του Αϊβαλιού έχει έντονες ελληνικές και μικρασιατικές επιρροές, που διασώζουν γεύσεις και μνήμες από τα χρόνια πριν την ανταλλαγή των πληθυσμών.

Κεραμικά και διακοσμητικά αντικείμενα

Μικρές γκαλερί και πάγκοι γεμάτοι χειροποίητα κεραμικά θα σου τραβήξουν την προσοχή. Από πιάτα και κούπες μέχρι διακοσμητικά πλακίδια, τα κεραμικά του Αϊβαλιού είναι ζωγραφισμένα στο χέρι και κουβαλούν την αισθητική του Αιγαίου. Η τέχνη της κεραμικής εδώ συνεχίζεται από την αρχαιότητα, ενώ σήμερα συχνά θα βρεις δημιουργίες εμπνευσμένες από μοτίβα των αρχοντικών και των εκκλησιών της περιοχής.

Αρωματικά βότανα και μπαχαρικά

Στα παζάρια θα σε τυλίξει το άρωμα από ρίγανη, φασκόμηλο, θυμάρι αλλά και πιο ανατολίτικα μπαχαρικά όπως κύμινο, κανέλα και γαρύφαλλο. Βάλε μερικά σακουλάκια στη βαλίτσα σου και θα έχεις το άρωμα του Αϊβαλιού στην κουζίνα σου όλο τον χρόνο.

Παραδοσιακές υφάνσεις και κεντήματα

Τα χειροποίητα υφαντά, τα κιλίμια και τα κεντήματα είναι από τα πιο όμορφα ενθύμια που μπορείς να πάρεις. Πολλά από αυτά φτιάχνονται ακόμη σε αργαλειό, με σχέδια που περνούν από γενιά σε γενιά.

Πού να κάνεις αγορές: Παζάρια και boutiques

Η καρδιά του shopping χτυπά στο μεγάλο παζάρι της Παρασκευής, όπου θα βρεις από τρόφιμα και βότανα μέχρι ρούχα και αντίκες. Εκτός από τα παζάρια, στο Αϊβαλί υπάρχουν και μικρές boutiques με επιλεγμένα αντικείμενα ντόπιων δημιουργών.

Συμβουλές για διαπραγμάτευση και επιλεγμένες επιλογές

Στα παζάρια, το (μάντεψε!) παζάρι είναι κομμάτι της εμπειρίας. Μην διστάσεις να ρίξεις την τιμή με χαμόγελο και ευγένεια –οι περισσότεροι έμποροι το περιμένουν. Η τέχνη της διαπραγμάτευσης είναι σχεδόν τελετουργική, και οι παλαιότεροι λένε πως όποιος ξέρει να παζαρεύει στο Αϊβαλί κερδίζει όχι μόνο καλύτερες τιμές, αλλά και πιο ζεστή φιλοξενία. Αν, πάλι, προτιμάς πιο επιμελημένες επιλογές, τότε οι γκαλερί και τα μικρά καταστήματα στο κέντρο της πόλης προσφέρουν όμορφα, αυθεντικά κομμάτια σε σταθερές τιμές, ιδανικά για συλλέκτες και ταξιδιώτες που ψάχνουν το «κάτι ξεχωριστό».