Πανόρμου: Οι διευθύνσεις του κεφιού (για ποτό και φαγητό)

Ακούς «Πανόρμου» και ο νους σου πάει αυθόρμητα σε ταβερνάκια, παρεΐστικες μπυραρίες, μεζέδες που συνοδεύουν τσίπουρα και ποτάκια σε ταράτσες με θέα αθηναϊκή. Δεν κάνεις λάθος. Αν ψάχνεις το ιδανικό σημείο για να φας καλά, να πιεις καλύτερα και να περάσεις ακόμη καλύτερα, οι διευθύνσεις που ακολουθούν είναι ο ορισμός του κεφιού –από την πιο νόστιμη κιμαδόπιτα της πόλης μέχρι πατάτες με ουίσκι-σώς και τσίπουρα που θα σου φτιάξουν το καλοκαίρι στην πόλη.

Ρελαντί
Νικ. Γεννηματά 17, τηλ.: 215 535 1091

Σταθερά από τα πιο αγαπημένα στέκια της περιοχής, το Ρελαντί είναι το μαγαζί που περνάς το κατώφλι του και νιώθεις λες και είναι Παρασκευή. Με τη ρετρό διακόσμηση, τις κουρελούδες στους τοίχους και τους μαυροπίνακες να γράφουν με κιμωλία τα μεζεδάκια της ημέρας, το Ρελαντί συνδυάζει τον παρεΐστικο χαρακτήρα με μια κουζίνα που σε παίρνει από το χέρι και σε πείθει πως το τσίπουρο δεν θέλει μόνο παρέα… αλλά και νοστιμιές.

Ανάμεσα στα δυνατά χαρτιά του μενού, ξεχωρίζουμε το ταμπουλέ με φέτα, τη βελούδινη φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια, την χειροποίητη μελιτζανοσαλάτα και την κορυφαία κιμαδόπιτα με σως γιαουρτιού. Τα σκιουφιχτά με κοτόπουλο απάκι δεν πρέπει να λείψουν από το τραπέζι σου, το ίδιο και το λουκάνικο με ξινολάχανο και τις baby πατάτες με λιαστή ντομάτα. Συνοδεύουμε με τσίπουρο, ουζάκι ή μπύρες από μικροζυθοποιίες και πληρώνουμε γύρω στα 17-20€ το άτομο.

Μυλόλιθος
Πανόρμου 20, τηλ: 210 646 5731

Δεν είναι τυχαίο που όσοι έχουν φάει στον Μυλόλιθο επιστρέφουν ξανά και ξανά. Το πετρόκτιστο μεζεδοπωλείο της Πανόρμου μοιάζει να έχει ξεπηδήσει από χωριό –όχι κάποιο μακρινό, φανταστικό χωριό, αλλά ένα υπαρκτό, γεμάτο μυρωδιές από καπνιστά και μαγειρευτά,. Τα τραπέζια του γεμίζουν εύκολα, και ο λόγος είναι διπλός: από τη μια, η ατμόσφαιρα που θυμίζει βραδιές με φίλους «στη μαμά», κι από την άλλη, η κουζίνα που πιάνει το παραδοσιακό και του δίνει μια σπιρτάδα.

Η φάβα με το καραμελωμένο κρεμμύδι είναι υπόθεση σοβαρή –αληθινά καραμελωμένο, όχι απλώς ταλαιπωρημένο. Το σκουμπρί το καπνιστό έρχεται στα σωστά του, τα ζεστά, με τα μυρωδικά του. Οι κασεροκροκέτες με μαρμελάδα ντομάτας είναι ό,τι καλύτερο μπορεί να συμβεί σε ένα τηγανητό ορεκτικό, ενώ το μελίχλωρο τυρί με μαρμελάδα σύκου σε βάζει στο δίλημμα «να το φάω ή να το φωτογραφίσω πρώτα». Συνεχίζεις με μοσχαράκι πηλιορείτικο και φτάνεις μέχρι κότσι χοιρινό και κοντοσούβλι φούρνου με ντομάτα και πιπεριά, και κάπου εκεί σε βρίσκει το κρασάκι και σου γνέφει «μείνε». Ο λογαριασμός στα 20-25€, με κρασί και κουβέντα.

Red Elephant
Λαρίσης 42, τηλ.: 210 692 4421

Το ινδικό της Πανόρμου δεν αστειεύεται: Εδώ οι γεύσεις είναι αυθεντικές, τα μπαχάρια κάνουν παρέλαση, και τα πιάτα έρχονται γενναιόδωρα και πληθωρικά. Αν δεν έχεις δοκιμάσει ποτέ beef jalfrezi (μοσχάρι με σάλτσα κρεμμυδιού και πράσινες γλυκές πιπεριές) ή lamb karahi (κομματάκια αρνίσιο κρέας μαγειρεμένα με φρέσκια ντομάτα και πιπεριά) αυτό είναι το σημείο εκκίνησης. Αν πάλι έχεις, θα τα βρεις εδώ μαγειρεμένα όσο πικάντικα ή γλυκά θέλεις, με συνοδεία τέλειου ρυζιού pilao ή πιτών naan. Οι γαρίδες masala, μαγειρεμένες με ντομάτα, κρεμμύδια, τριμμένα κάσιους και αμύγδαλα και το γλυκό Zarda Pilao (γλυκό ρύζι με σαφράν μαγειρεμένο με γάλα καρύδας και μιξ από αποξηραμένα φρούτα, σταφίδες, αμύγδαλα & κάσιους) είναι τα κρυφά διαμάντια του καταλόγου. Για πλήρες γεύμα με τα όλα του, υπολόγισε περίπου 20€ το άτομο.

Πανορμίξ
Αλέξη Παυλή 37, τηλ.: 210 699 3850

Το Πανορμίξ είναι το στέκι που σου θυμίζει γιατί αγαπάς την πόλη αυτή: Ξεκινάς για ένα ποτό στην ταράτσα να πάνε κάτω τα φαρμάκια, και καταλήγεις να τραγουδάς 90s επιτυχίες με αγνώστους που μοιάζουν ξαφνικά πολύ φίλοι σου. Η μουσική παίζει στην ένταση τη σωστή –ούτε πολύ δυνατά, ούτε σαν χαλάκι– και το ποτό στα 7€ (κοκτέιλ από 8€) κάνει τα πάντα πιο φωτεινά. Από εκείνα τα στέκια που κάνουν την Πανόρμου αυτό που είναι: γειτονιά για έξοδο, αράγματα και αυθόρμητα πάρτι κάτω απ’ τα φώτα της πόλης. Ή και πάνω από αυτά, αν προτιμάς την ταράτσα.

Lab
Τριφυλλίας 71, τηλ.: 21 5550 0791

Στην υπερυψωμένη αυλίτσα του Lab όλα μοιάζουν λίγο πιο ωραία: Τα φώτα είναι χαμηλά, η μουσική σωστά επιλεγμένη και τα cocktails τόσο δημιουργικά όσο χρειάζεται για να σε κερδίσουν με την πρώτη γουλιά. Στο ποτήρι σου μπορεί να φτάσει ένα Galileo Galilei με μαστίχα, elderflower και blueberry jelly, ή ένα Nikola Tesla με ρούμι, bourbon και σιρόπι κάρδαμου. Αν είσαι σε πιο τροπική διάθεση, το Kill Bill με passion fruit και mango είναι για σένα. Οι τιμές τους ξεκινούν από 8€.

Wee Dram Athens Scottish Pub
Κονοπισοπούλου 23, τηλ.: 210 691 6509

Η αυθεντική σκωτσέζικη pub της Πανόρμου σε περιμένει με ξύλινες μπάρες, μπύρες στα βαρέλια και ουίσκι που ρέει άφθονο. Το Wee Dram είναι από εκείνα τα μέρη που μπαίνεις για λίγο και μένεις για ώρες. Κι αν πεινάσεις, έχεις να διαλέξεις ανάμεσα σε φανταστικές πατάτες με με τσένταρ και ξύδι, με σάλτσα κάρρυ, ή με καφέ σος Εδιμβούργου, burgers με τηγανητά αυγά ή τσίλι κον κάρνε και ποικιλίες κρεατικών που χορταίνουν ως και τέσσερα άτομα. Αν είσαι του trivia, φρόντισε να πετύχεις μια από τις βραδιές γνώσεων –έχουν φανατικό κοινό. Για φαγητό και μπύρες υπολόγισε γύρω στα 20€ το άτομο, και για καλή παρέα… θα τη βρεις εκεί.

Le Roi
Πανόρμου 117Β, τηλ.: 210 691 2095

Ροκ καταφύγιο της Πανόρμου, το Le Roi είναι στέκι σταθερής αξίας για όσους αγαπούν το headbanging όσο και το ποτάκι τους. Η αυλή του, γεμάτη παλιές μηχανές και vintage ποδήλατα, είναι ιδανική για τις καλοκαιρινές σου βραδιές, ενώ οι DJs φροντίζουν να μη μείνει αυχένας ακούνητος. Στην κάβα του θα βρεις τα πάντα: από κλασικές μπύρες και ουίσκι μέχρι κοκτέιλ και σφηνάκια με attitude. Οι τιμές ξεκινούν από 5€ για μπύρα και από 7€ για ποτό. Κι αν σε πάρει το ξημέρωμα, δεν θα είσαι ο πρώτος.

Sensimilia
Δουκίσσης Πλακεντίας 129, τηλ.: 697 933 8256

Φοιτητόκοσμος, retro πάρτι, μουσικές από άλλες δεκαετίες και μια ταράτσα που το καλοκαίρι γίνεται σημείο εκκίνησης κάθε νύχτας που υπόσχεται πολλά. Το Sensimilia είναι από εκείνα τα μπαράκια που κρατούν τον ρυθμό ζωντανό χωρίς να το προσπαθούν –με throwback hits, signature κοκτέιλ και τιμές που δεν πονάνε το πορτοφόλι. Το ποτό στα 7€, τα κοκτέιλ από 8€, και η διάθεση μονίμως στο φουλ. Αν πας μια φορά, θα ξαναπάς. Και την επόμενη, θα φέρεις και φίλους.